हे पिंटो बीन मिरची वाळलेल्या पिंटो बीन्सपासून सुरू होते, त्यामुळे त्यांना उत्कृष्ट होममेड स्वाद मिळते. सोयाबीनचे शिजवलेले आणि नंतर टोमॅटो, ग्राउंड बीफ आणि भाज्या एकत्र केल्या जातात. लाल रंगाचे हे स्वादिष्ट वाडगा घालून चांगले गुणवत्ता मिरची पावडर वापरा.
या चवदार मिरची एका उत्कृष्ट रोजच्या जेवणासाठी कॉर्नब्रेड किंवा कॉर्न मफिनसह सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 औन्स पिंटो बीन्स सुक्या वाळविल्या
- 3 (14.5 औंस) कॅन केलेला टोमॅटो (14.5 X 3 = 43.5 औन्स)
- 2 मोठे हिरव्या घंटा मिरची (बिया काढून टाकले, बारीक चिरून)
- 2 tablespoons तेल
- 4 कप चिरलेला कांदा (4 मोठ्या कांदे)
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/4 कप चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- 3 tablespoons बटर (किंवा वनस्पती - लोणी)
- 3 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1/4 कप मिरची पावडर
- 3-5 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 चमचे ग्राउंड जिरे
ते कसे तयार करायचे
- पिंटो बीन वर निवडा; स्वच्छ धुवा एक मोठे वाडगा मध्ये सोयाबीनचे ठेवा; पाणी झाकून आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये रात्रभर उभे करू. स्वयंपाक करण्यापूर्वी काढून टाकावे.
- एका मोठ्या डच ओव्हन किंवा भांडे मध्ये निचरा सोयाबीनचे ठेवा; कव्हर करण्यासाठी पाणी घाला. उकळी आणा; उष्णता कमी करा आणि पॅन झाकून द्या. जवळजवळ 45 मिनिटे किंवा ते कोमल होईपर्यंत सोयाबीनची उकळत रहा. आपण चमच्यामधे काही वाजवत असताना बीनची कातडी फुटली पाहिजे. टोमॅटो घालून 5 मिनिटे उकळी काढा. बाजूला सेट बाजूला
- मोठ्या कढईत किंवा तव्यावर पॅनमध्ये भाज्या 2 tablespoons, saute कढीपाळी कांदे आणि बेल मिरपूड पर्यंत नरम होईपर्यंत, वारंवार ढवळत. लसूण आणि चिरलेला अजमोदा घालून 2 मिनिटे शिजू द्या.
- एका मोठ्या दांडीचे पीठ मध्ये 3 tablespoons लोणी किंवा मध्यम गॅस वर कृत्रिम लोणी वितळणे. ग्राउंड बीफ घालून शिजवावा, ढवळत राहा आणि ब्रेक अप करा, जोपर्यंत गुलाबी नाही. गोमांसमध्ये कांदा आणि भोपळी मिरचीचा मिश्र घाला. मिरची पूड घालून 10 मिनिटे शिजवा. सोयाबीनचे बीफ मिश्रण घालून जमिनीवर काळी मिरी, जिरे, आणि चवीपुरते मीठ घाला.
- पॅन झाकून ठेवा, कमी गॅस कमी करा आणि 1 तास उकळण्याची क्रिया करा. कव्हर काढा आणि सुमारे 30 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.
- सेवन करण्यापूर्वी जादा चरबी बंद करा
विविधता
- लाल आणि हिरव्या मिरचीचा मिरचीचा मिरच्याचा वापर करा.
- जर तुम्हाला उष्णता आवडत असेल तर बारीक चिरलेला कांदा जलापेनो मिरप घाला किंवा हलका चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 637 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 151 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,771 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 40 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 59 ग्रॅम |