बोर्नबोन व्हिस्की म्हणजे काय?

बोर्नबॉन व्हिस्की अमेरिकेच्या मूळ आत्मा आहे आणि आज व्हिस्कीच्या लोकप्रिय शैलींपैकी ती एक आहे. हे देखील सर्वात नियंत्रित आणि नियमन केलेल्या डिस्टिल्ड स्पिअट्सपैकी एक आहे आणि बोरबोनची पूर्ण प्रशंसा करणे सुरू करण्यासाठी, हे उत्पादन कसे तयार होते आणि आपल्या काचेच्या अंत उत्पादनाशी कसे संबंधित आहे हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे.

बोर्नॉन किमान 51% मक्याचा मॅश पासून बनविणे आवश्यक आहे.

कॉर्न अंतिम उत्पादनास एक लक्षणीय गोडवा योगदान देते आणि बहुतेक वेळा बर्चन व्हिस्कीमध्ये मॅश बिलच्या किती मोठ्या टक्केवारी तयार करते .

मॅश बिलच्या बाहेर फेकण्यासाठी वापरले जाणारे अन्य धान्य राय, बार्ली, आणि गहू

बोर्नबोन युनायटेड स्टेट्सचा एक उत्पादन असणे आवश्यक आहे.

काही लोक असे मानतात की बोर्नॉन केवळ केंटकीमध्येच तयार केले जाऊ शकते, परंतु हे चुकीचे आहे बरोबन बहुसंख्य केंटकीमध्ये बनवले आहे, तर अमेरिकेतील कोणत्याही राज्यात बोरबॉन तयार करतात.

वॉशिंग्टन स्टेटचा ड्राय फ्लाई बोर्बन 101 , आयोवा सिडर रिज बोरबॉन आणि न्यू यॉर्क राज्यातील फिंगर झील डिस्टिलिंगचा मॅकेन्झी बोरबॉन व्हिस्की यासह देशातील संपूर्णपणे तयार करण्यात आलेल्या अनेक महत्त्वपूर्ण बोर्बन्स आहेत.

बोर्नॉनला 160 पेक्षा जास्त पुरावा (80% ABV) पेक्षा जास्त नसावा.

ऊर्धपातन पुरावा कमी ठेवून, अधिक कंगेनरला अंतिम उत्पादनात राहण्यास अनुमती आहे, ज्यामुळे अधिक जटिल फ्लेवर्स होतात.

बोअरबॉनला 125 ओबी बॅरल्समध्ये (62.5% ABV) पेक्षा जास्त नसावे.

लक्षात घ्या की याचा अर्थ असा होतो की या आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी पांढर्या कुत्रा व्हिस्कीबरोबरही पाणी जोडण्यात आले आहे.

या पुढे बर्चरीला उघडते आणि बॅरल फ्लेवर्स अंतिम उत्पादन वाढविण्यासाठी परवानगी देते.

नवीन जंतुनाशक ओक बॅरल बोर्बनच्या उत्पादनाची गुरुकिल्ली आहेत आणि बोरबॉनच्या लेबलची कोणतीही व्हिस्की अन्य कोणत्याही बॅरेलमध्ये नसू शकते. अर्ली टाईम्स हा व्हिस्कीचा एक परिपूर्ण उदाहरण आहे कारण या नियमामुळे लेबले बदलणे आवश्यक होते.

कारण बॅरल्स रिक्त आहेत एकदा ते बोरबॉनसाठी पुन्हा वापरले जाऊ शकत नाहीत, कारण ते व्हिस्की आणि मद्यच्या इतर शैलीच्या निर्मात्यांद्वारे वापरतात.

बोर्नॉनला 80 पेक्षा कमी प्रमाण (40% ABV) वाजता बाटलीबंद करणे आवश्यक आहे, शुद्ध पाणी वगळता काहीही जोडलेले नाही.

जास्तीत जास्त आनंद घेण्यासाठी योग्य पुरातन पुष्पमाला काढणे हे मास्टर डिस्टिलर्सचे कार्य आहे. काही बॉर्बन कर्कश शक्तीमध्ये आनंददायक असतात, तर इतरांना त्यांची क्षमता वाढविण्यासाठी पुराणात खाली आणले जाणे आवश्यक आहे.

बोर्नबोनची व्याख्या सुधारणे

हे नियम बोरबॉन काय आहेत आणि बोरबॉन म्हणून काय लेबल करता येऊ शकत नाही हे निश्चित करण्यासाठी अतिशय सुरेख असतात, तरीही उत्तर मिळविण्यासाठी काही प्रश्न आहेत.

बौरबॉनची वृद्धत्वाची किती गरज आहे?

नियमानुसार बोरबॉनला नवीन अमेरिकन ओक बॅरलमध्ये वृद्ध होणे आवश्यक असताना, काहीही प्रतिबॅरल मध्ये किती काळ वृक्षांची खपले असणे आवश्यक आहे याबद्दल काहीही सांगितले नाही

एक अनैसर्गिक डिस्टिलर एका दिवसात बुरबूडला जन्म देऊ शकतो आणि तिला कायदेशीररीत्या बुरबोन असे म्हटले जाते. सुदैवाने, दोन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या बोर्बनाने हे लेबलवर किती वयोवृद्ध होते हे सांगणे आवश्यक आहे.

सरौधरी बर्गन म्हणजे काय?

जर आपण सरळ बोरबोन हा शब्द पाहिला तर हे सूचित होते की बोतलमध्ये बोरबॉन नवीन अमेरिकन ओक बॅरल्समध्ये कमीतकमी 2 वर्षे वयाचे होते.

बोटे-इन-बाँड बोअरबोन बद्दल काय?

1 डिस्टिलिंग सीझनमध्ये 1 आसराणीचे उत्पादन बोटे-इन-बॉन्ड देणारे आहे. हे व्हिस्कीचे वय कमीतकमी 4 वर्षे असणे आणि किमान 100 अभिप्राय (50% ABV) नुसार असणे आवश्यक आहे.

फ्लेवर्ड बॉर्बन कसे पडतात?

बोरबॉन, वरील व्याख्येनुसार, पाणी वगळता कोणतेही पदार्थ नाही. फ्लेवडर्ड व्हिस्की बनवण्याच्या प्रक्रियेत, अनेक घटक आणि फ्लेवरिंग एजंट जोडले जातात, जे नंतर बोर्बनच्या कायदेशीर व्याख्या बाहेर घेतात.

हे फ्लेवर्ड व्हिस्कीचे एक बोरबोन बेस असू शकते परंतु ते नेहमी व्हिस्की लिकर (लिकर ज्या प्रक्रियेमध्ये जोडलेले असतात अशा गोड पदार्थांमधून येत आहेत) म्हणून लेबल केले जातात . जिम बीम ऍपल एक परिपूर्ण उदाहरण आहे.

कोलेन ग्राहम यांनी संपादित