या जर्मन कांदा सूप रेसिपी किंवा जर्मनीमधील उबेबेरबेन झ्विबेलस्पेपे हे फ्रेंच फ्रेंच कांद्याची सूप लाइट रंगाचे चिलखती आहे जे पारंपारिकपणे बीफ मटनाचा रस्सा, लाल किंवा पांढर्या वाइनसह तयार केला जातो आणि कॉग्नेकच्या काही चमचे तयार होतो.
जर्मन आवृत्ती चिकन किंवा सूप बेस म्हणून वनस्पती मटनाचा रस्सा वापर करते आणि पॅन पांढरा वाइन सह deglazed आहे येथे वर्णन केल्याप्रमाणे आपल्या उरलेल्या भाज्या वापरून बनवलेल्या मटनाचा वापर करा . एक जायफळ आणि काही स्विस पनीरची घासण्याची चटणी सूप पूर्ण करते.
बरेच लोक कांदाचा सूप वापरतात जरी भांडी पेंडीच्या खालच्या भागावर बोटिंग केल्याचे निदान हे सत्य सांगण्यासारखे आहे, हे कृती आपण भाजीपाला संपूर्णपणे सेवन करतो.
जर्मन कांद्याची सूप 4 जाती बनवते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप (4 मध्यम किंवा 2 मोठे) ओनियन्स, कणीक
- 1 चमचे लोणी
- 3/4 कप कोरडे पांढरे वाइन
- 1 आठवडा
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा (किंवा
- चिकन मटनाचा रस्सा )
- पर्यायी: 2 sprigs ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
- पर्यायी: 2 ताजे बे पाने
- ताजे किसलेले जायफळ (किंवा चवीनुसार) पिंच करा
- ताज्या ग्राउंड मिरप (किंवा चवीनुसार) डॅश
- डॅश मीठ (मटनाचा रस्सा तो आवश्यक असल्यास, चवीनुसार)
- 4 तुकडे फ्रेंच ब्रेड (किंवा 8 काप मध्ये 1 रोल कट)
- 1/2 कप गॅयरेरे पनीर (किंवा गौडा)
ते कसे तयार करायचे
- 1 टेस्पून मध्यम आचेवर 15 मिनिटे वाटी किंवा कातडी तुकड्यावर गोल्डन ब्राऊन कधीकधी ढवळावे
- 3/4 कप कोरडे पांढरा वाइन, नंतर 1 वाट्याचा भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा चिकन मटनाचा रस्सा जोडा. आपण सूपमध्ये ताजे थायीम sprigs किंवा बे पाने जोडू इच्छिता (परंतु सेवा करण्यापूर्वी त्यांना काढून टाकणे लक्षात ठेवा), परंतु हे पूर्णपणे वैकल्पिक आहे. एक उकळणे आणा, उष्णता कमी करणे आणि 15-20 मिनीटे उकळत असणे.
- सूपमध्ये काही ताजे जेफगा बनवा आणि काही मिरची घाला. चव आणि आवश्यक असल्यास मीठ घाला. (नॉनस्टॅटेड, होममेड मटनाचा रस्सा, मी 1 चमचे मीठ घालावे.)
- सूप पाककला असताना, ब्रॉयलरच्या अंतर्गत किंवा टोस्टर ओव्हनमध्ये (किंवा परंपरागत काउंटरटॉप टोस्टरमध्ये) ब्रेडच्या 8 कापांची टोस्ट करा.
- काही सूप ओव्हन-सेफर्ड वैयक्तिक कटोरेमध्ये काढून घ्या, टोस्टेड ब्रेडचा स्लाईस जोडा, त्यावर 2 टेबलस्पून किसलेले चीज शिंपडा आणि कूकीची झाकण लावा आणि पनीर पिवळसर होईपर्यंत पिवळा ठेवा आणि एक आकर्षक तपकिरी वळते.
- सूप म्हणून खाण्याची आणि खाताना काळजी घ्या आणि चेंडू खूप गरम आहेत.
- टीप : पुढे आणि पुन्हा पुन्हा गरम करण्यासाठी हा एक चांगला सूप आहे
टीप: येथे स्टॉक आणि मटनाचा रस्सा फरक तपासा.
कांदा सूप बनवण्याचे अधिक मार्ग येथे आहेत:
- धीमी कुकर फ्रेंच कांदा सूप कृती
- ग्लूटेन मुक्त फ्रेंच कांदा सूप कृती
- शाकाहारी फ्रेंच कांदा सूप कृती
- व्हिजन फ्रेंच कांदा सूप कृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 214 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 मिली |
| सोडियम | 712 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |