आपल्या उन्हाळ्यात कूकआउट किंवा पिकनिक साठी हे आंबट मलई बटाटे सॅलड एकत्र ठेवा. हे एक आवश्यक उबदार हवामान भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आहे जे बार्बेक्यु, ग्रील्ड मीट आणि सॅन्डविच लंच सह चांगले आहे.
बटाटे, चिवट अंडी, चिरलेली काकडी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आणि काही बारीक चिरलेला कांदा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हे उत्कृष्ट पोत देतात, तर आंबट मलई आणि मेयोनेझ ड्रेसिंग हे टेंगीचे स्वाद देते.
आपण इच्छित असल्यास वेळापूर्वी बरेच तास भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) बनवा. मलमपट्टी आणि भाज्या वेगवेगळ्या कंटेनरमध्ये फ्रिजमध्ये ठेवा आणि नंतर वेळेची सेवा देण्यापूर्वी सर्व गोष्टी एकत्र करा. आपण कूकडा किंवा पिकनिकला सलाड घेत असल्यास, त्यास 40 F किंवा त्याखाली ठेवणे सुनिश्चित करा. सुरक्षा तपशीलांसाठी टिपा (खाली) पहा
आपल्या अभिरुचीनुसार ड्रेसिंग किंवा भाज्या बदलण्यासाठी मोकळ्या मनाने अधिक कांदा घाला किंवा मेयोनेझच्या रसामध्ये आंबट मलईवर ऍडजस्ट करा. कूकरी वगळा आणि अतिरिक्त भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा, किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काही चिरलेला घंटा मिरची घालावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 कप बटाटा diced
- 3/4 चमचे मीठ (अधिक बटाटा पाण्यात)
- 1 लहान काकडी
- 1/4 कप बारीक चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 चमचे बारीक चिरलेला कांदा
- 3/4 चमचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 कप आंबट मलई
- 1/2 कप अंडयातील बलक
- 1/4 कप व्हिनेगर
- 1 चमचे तयार मोहरी
- 3
- चिवट अंडी
ते कसे तयार करायचे
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये diced बटाटे ठेवा आणि salted पाणी ( पाणी प्रति चौथा भाग टाकून मीठ सुमारे 1 चमचे) सह कव्हर. एक उकळणे आणा पॅन झाकून आणि गॅस कमी कमी करा. सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे, किंवा बटाटे निविदा होईपर्यंत. नख काढून टाका आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- काकडी पील करा, ती लांबवर कापून घ्या आणि बिया काढून टाका. काकडी पासा
- एक मोठे वाडगा मध्ये, diced काकडी, चिरलेला भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कांदा, 3/4 चमचे मीठ, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे, आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड एकत्र. कढईत बटाटा घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- वेगळ्या वाडगे किंवा कंटेनरमध्ये, आंबट मलई, अंडयातील बलक, व्हिनेगर आणि मोहरी एकत्र करा. चांगले मिश्रण करा.
- अंडी पंचा काढा आणि त्यांना बटाटे जोडा.
- मॅश yolks आणि आंबट मलई आणि अंडयातील बलक मिश्रण मध्ये त्यांना नीट ढवळून घ्यावे.
- आपण जर अगोदरच सॅलड तयार करत असाल तर कव्हर काढा आणि भाज्या आणि अंडयातील बलक एकमेकांना वेगळे करा.
- सर्व्ह करण्यापूर्वी सुमारे 30 मिनिटे, भाज्या सह ड्रेसिंग एकत्र आणि साहित्य मिश्रण करण्यासाठी हलक्यापणे हलवा. वेळेची सेवा येईपर्यंत फ्रिजेट करा.
पिकनिक आणि कुकआउट सुरक्षितता
- खाद्यजन्य जिवाणू 40 एफ व 140 एफच्या तापमानादरम्यान अन्न दूषित करू शकतात, ज्याला "धोका विभाग" असेही म्हणतात. वेळेची सेवा देण्यापूर्वी आपल्या सॅलडला रेफ्रिजरेटेड किंवा 40 फूटर किंवा कमी फ्रिजमध्ये ठेवावे याची खात्री करा. सर्व्हिंग तापमान 9 0 एफ किंवा त्यापेक्षा जास्त असल्यास नेहमी 2 तासांच्या आत फ्रिजमध्ये परत उरले आहे, 1 तास.
- शक्य असल्यास, सॅलेड्स आणि इतर सर्दीयुक्त पदार्थांसोबत सर्व्हिंग केल्या जात असताना बर्फाच्छादित बर्फाच्या बेडरूममध्ये
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 346 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 134 मिली |
| सोडियम | 484 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |