मशरूमसह हे भरलेले मांसलॉफसाठीचे पोलिश पाककृती - क्लोप्स नॅडझिवानी ग्राजीबामी - ग्राउंड मासचे मिश्रण वापरते जे एक आच्छादन आकार, मीटबॉल किंवा पॅटीजमध्ये बनवता येते. ईस्टर्न युरोपीय लोकांना 'अन्नाचा अन्न अन्नात लपविण्याचा प्रेम हे याचे दुसरे एक उदाहरण आहे.
हे मॅश केलेले बटाटे वर जाड, डिफेट केलेले पॅन रस किंवा मशरूम सॉससह सर्व्ह करता येते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरलेले मशरूमसाठी:
- 1/2 औंस वाळलेल्या मशरूम (पोलिश किंवा पोर्सिनी)
- 1 1/2 कप पाणी (उकळत्या)
- 4 औन्स ताजे मशरूम (चिरलेला)
- 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
- 2 tablespoons बटर
- 2 tablespoons breadcrumbs
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- मट्लॉफसाठी:
- 1 स्लाइस सफेद ब्रेड (शिळा)
- 1/4 ते 1/2 कप दुध
- 3/4 पाउंड ग्राउंड बीफ
- 1/4 ते 1/2 पाउंड खराब जमिनीत डुकराचे मांस
- 1 छोटा कांदा (बारीक चिरून)
- 1 मोठा अंडे (थोडासा झालेला)
- काही मीठ आणि मिरपूड dashes
ते कसे तयार करायचे
- एक उष्णतारोधक वाडगा मध्ये मशरूम ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात प्रती ओतणे. 2 तास खांद्यास जाऊ द्या मशरूम आणि द्रव (एक सावध भिंत च्या तळाशी मध्ये तळाशी अडथळा न काळजी घ्या) हस्तांतरित आणि निविदा होईपर्यंत शिजवावे आणि द्रव बहुतांश evaporated आहे. बारीक चिरून घ्या आणि रिजर्व करा.
- एक दांडी (टोचणे) मध्ये, सुमारे 15 मिनिटे झाकून, लोणी मध्ये ताजे मशरूम आणि मध्यम कांदा शिजवावे. कव्हर बंद सोडून वाळलेल्या मशरूम जोडा आणि कोणत्याही द्रव वाफेचे पाणी होईपर्यंत शिजवा. उष्णता काढा आणि चवीनुसार ब्रेडक्रंब, मीठ आणि मिरप घाला. रिझर्व्ह
- एका मोठ्या वाडग्यात मऊ होईपर्यंत दुधाची पावडर भिजवा. गोमांस, डुकराचे मांस, कांदा, अंडी, मिठ आणि मिरची घालून चांगले ढवळावे.
- उष्णता ओव्हन 350 अंशांपर्यंत काउंटरटॉपवर मेण असलेला पेपर ठेवा पॅट माशाचे मिश्रण 1 इंच-जाड आयत मध्ये. थंड पाण्यात मशरूमचे आयताचे केंद्र भरून ठेवा आणि दुसरे अर्धे ओव्हर फ्लिप करा, पूर्णत: किनाऱ्यावर सील करा.
- पाकळी स्प्रेसह थोडेसे कोटिंग एक बेकिंग पॅन मासाचे पॅन पॅनमध्ये काळजीपूर्वक हस्तांतरीत करा (किंवा पॅन मध्ये मिळवण्यासाठी आपल्याला मदत करण्यासाठी वॅक्साड केलेल्या कागदाचा वापर करा) आणि सुमारे 45 मिनिटे ते 1 तास बसावे. पॅनमधून काढून घ्या आणि उबदार ठेवा.
- इच्छित असल्यास, पॅन रसचा विरोधाभास करा आणि 2 tablespoons आंबट मलई 2 चमचे सर्व-उद्देश पीठ मिश्रित कांदा फोर्क घालावे. 1 1/2 कप उकळत्या पाण्यात घालून ढवळत ठेवा. घट्ट होईपर्यंत शिजवा. वैकल्पिकरित्या, मशरूम सॉससह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 344 |
| एकूण चरबी | 18 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 236 मिलीग्राम |
| सोडियम | 268 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 31 ग्रॅम |