1 9 4 9 मध्ये सिनसिनाटी, ओहियो येथील चिली रेस्टॉरंट्सची एक लोकप्रिय शृंखला स्थापन केलेल्या निकोलस लाम्बब्रिनिड्स यांनी तयार केली आहे. या शोधकार्यात ग्रीक मुळे स्पष्टपणे मसाल्यांच्या अद्वितीय मिश्रणामध्ये दिसतात. आपण हे दिसाल की, ही मिरची नैसर्गिक आपापली सामान्यतः मिरचीच्या तुलनेत फारच वेगळी आहे. या रेसिपीची रहस्ये लांब मंद पाककृती तसेच रात्रीचे रेफ्रिजरेशन आहेत, ज्यामुळे सर्व अतिरीक्त चरबी काढून टाकता येतात. मी रेस्टॉरंटमध्ये हे आश्चर्यकारकपणे भिन्न मिरचीचे ऑर्डर देण्यासाठी पाच मार्ग समाविष्ट केले आहे, जे सामान्यतः स्पागेटी पास्तावर चालते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 क्वार्ट पाणी (सर्दी)
- 2 पाउंड
- ग्राउंड गोमांस
- 2 कप ठेचून टोमॅटो
- 2 पिवळ्या कांदे (खोबरे)
- 4 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे
- वूस्टरशायर सॉस
- 1 चमचे unsweetened कोकाआ
- 1/4 कप मिरची पावडर
- 1 चमचे लाल मिरची
- 1 चमचे जिरे
- 2 tablespoons सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 तमालपत्र
- 1/4 चमचे लवंग (ग्राउंड)
- 1 चमचे दालचिनी
- 1 1/2 चमचे मीठ
- पर्यायी:
- मिरची भरून शिजवलेला स्पॅगेटी पास्ता
ते कसे तयार करायचे
- एक 4-चौथा भाग भोपळा करण्यासाठी गोमांस आणि पाणी घालावे ग्राऊड बीफ फार लहान तुकडे होईस्तोवर ढवळत असताना उकळत जा. 30 मिनीटे उकळी काढा आणि बाकीचे सर्व साहित्य घाला.
- उकळत्या पाण्यात 3 तास कमी पडले. मिरची खूप जाड झाले तर पाणी घालावे.
- रात्रभर मिरची फ्रीफिजेरेटेड; दुसर्या दिवशी, पुन्हा गरम करणे आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी वरून चरबीची थर काढून टाका.
सिनसिनाटी "स्काईलाइन" चिली क्रम कोड
- फक्त मिरची
- मिरचीची spaghetti नूडल्सवर सर्व्ह करावी
- मिरची, स्पेगेटी, आणि किसलेले चीडर चीज
- मिरची, स्पेगेटी, चीज, आणि ओनियन्स
- मिरची, स्पेगेटी, चीज, कांदा आणि सोयाबीन
सर्व ऑईस्टर फटाके सह दिल्या जातात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 438 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 135 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 47 ग्रॅम |