या थाई काकडी कोशिंबीर पाककृती थाई पाककला च्या प्रशस्तीस्पद आवडीचे करा आणि brimming करण्यासाठी सोपे आहे. हे माझ्या वैयक्तिक सर्व-वेळच्या सॅलेड्सपैकी एकास आणि सर्व पाककृतींपैकी एक आहे, आणि ती तयार होण्यासाठी केवळ 10 मिनिटे लागतात. डिनर येथे साइड डिश म्हणून किंवा प्रकाश आणि चवदार लंच किंवा नाश्ता म्हणून या अनन्य आणि निरोगी सॅलडची सेवा करा. तसेच पक्ष, बीबीक्यू, पिकनिक किंवा पॉट्लक्क पार्टीसाठी एक उत्तम सॅलड रेसिपी, कारण आपण दरवाजातून बाहेर जात आहात म्हणून हे केले जाऊ शकते!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 इंग्रजी काकडी किंवा 2 शेताची काकडी (डिश साबण आणि कोथिंबीरचा प्रकाश आच्छादन धुवा, मग त्वचेवर सोडले जाऊ शकते)
- 1 उकळी, बारीक चिरून किंवा 1/4 कप बारीक जांभळा कांदा
- 2 हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरून
- 1 ताज्या लाल मिरची, डी-सीडेड आणि बारीक चिरून, किंवा 1/4 कप भोपळी लाल भोपळी मिरची
- 1/2 कप ताजे धणे / कोथिंबीर, बारीक चिरून
- 1/4 कप अंदाजे चिरलेली कोरडे भाजलेले शेंगदाणे
- ड्रेसिंग:
- 2 टेस्पून.
- मासे सॉस (शाकाहारी: खाली वैकल्पिक कृती लिंक पहा)
- 1/2 लिंबाचे रस
- 1 टेस्पून. सोया सॉस
- 1-2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/4 ते 1/2 टीस्पून लाल मिरची (चवीपुरते)
- 1 + 1/2 ते 2 टीस्पून साखर किंवा अधिक, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
या रेसिपीच्या शाकाहारी / वेजिटन आवृत्तीसाठी , माझ्या शाकाहारी थाई काकडी सलाद रेसिपी (वेगाळ) पहा .
- एका टोकापासून निम्म्या कणीला काकडी कापून घ्या, नंतर प्रत्येक अर्धवट पुनरावृत्ती करा जोपर्यंत आपल्याकडे अनेक लांब पट्ट्या आहेत. आता आयताकृती चावण्याचा आकार वाढवण्यासाठी दुसरा पर्याय वापरा. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा ठेवा.
- उकडलेले बदाम, कांदा, हिरव्या कांदा, मिरची / लाल मिरची आणि कोथिंबीर घाला.
- एक कप मध्ये एकत्र मलमपट्टी साहित्य एकत्र करा, साखर विरघळली करण्यासाठी ढवळत आपल्या चव साठी खूप खडबडीत जास्त साखर घालून खमंग शिल्लकसाठी ते चव-चाचणी करा. टीप: हे लक्षात घ्या की ड्रेसिंग आता खूप खारट आणि झणझणीत असेल परंतु एकदाच सलाडसह एकत्र केले जाईल.
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती ड्रेसिंग घाला आणि चांगले नाणेफेक
- सर्व्ह करण्यासाठी, चिरलेला शेंगदाणे, अधिक धनुष इच्छित असल्यास, चुना एक स्लाईस सह अलंकार. ताबडतोब सर्व्ह करा किंवा कव्हर करा आणि 3 तासांपर्यंत थंड करा. *
टिपा:
- मुख्य पदार्थ म्हणून या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देताना, प्रथिने स्रोत म्हणून 1 कप शिजवलेले लहान कोळंबी शेण घाला.
- लक्षात घ्या की या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जितके जास्त असेल तितके द्रव वाटी किंवा प्लेट (काकडीतून रस) च्या तळाशी गोळा होईल. आपण वेळेच्या पुढे जायचे असेल तर सेवा देण्यापूर्वी सॅलडला पुन्हा नाचू द्या. हे सलाड आपण जेवढे बनवता त्या दिवशीच खाल्ले जाते. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 140 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 71 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |