फिन्निश दालचीनी पेस्ट्री (कोरव्हापुस्टी)

आपल्या मुलांनी फिनलंडच्या "थप्पड कान," तपकिरी शुगर आणि दालचिनी भरलेल्या वेलची बन्सची रेष उभी राहतील.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• पेस्ट्रीसाठी:
• 1 कप कोमट दूध
• 4 टेस्पून. वितळलेले बटर (खोलीचे तापमान)
• 1 पीकेजी
• कोरडी यीस्ट (2 1/4 टीस्पून.)
• 1/2 कप साखर
• 1 टिस्पून मीठ
• 1 टेस्पून वेलची (ताज्या जमिनीवर)
• 1 अंडे अंडिज (अंतिम ग्लेशसाठी अधिक 1 अंडे)
• 4-5 कप सर्वपटीने आले
• सुशोभित करणे: झोडपणे साठी मोती साखर किंवा रॉक साखर
• भरणे साठी:
• 1/4 कप बटर (पिवळा)
• 3/4 कप भिजलेला ब्राऊन शुगर
• 2 कढईत तेल गरम करत ठेवावे. दालचिनी

ते कसे तयार करायचे

1. मोठ्या मिश्रित वाडगा मध्ये, दूध एकत्र, 4 टेस्पून. मेल्टेड बटर, यीस्ट आणि साखर यीस्टचा बुलबुला सुरु होईपर्यंत 10 मिनिटे बसावे लागू द्या मीठ, वेलची आणि घडीव अंडी घालून ढवळून घ्यावे, नंतर हळूहळू 4-5 कप मैदामध्ये ढवळावे जोपर्यंत वाडग्याच्या बाजूला वरून बाजूला काढली जात नाही. स्टँड-मिक्सर वापरत असल्यास, कणिक हुकवर स्विच करा; 7 मिनिटांसाठी स्तर 3 किंवा 4 वाजता मिक्स करावे . हाताने कढईत आंघोळ घालणे, जोपर्यंत ते चिकट, चमकदार नसले तरी त्यातील चिकटपणा गमावला आहे. एक कढईत ठेवा, एक टॉवेलसह चिकटवा किंवा ताठ चिकटवा, आणि दुप्पट होईपर्यंत 1 तास वा वाढण्याची परवानगी द्या.

1. मळून मोकळा करा, मग दोन समान आडवा विभाजित करा. एक 8x14 आयत मध्ये प्रत्येक अर्धा रोल करा; प्रत्येक अर्धा मेल्टेड बटरने ब्रश करून ब्राऊन शुगर आणि दालचिनीसह शिंपडा. लांब बाजूला पासून सुरू, tightly एक लांब "साप" मध्ये प्रत्येक अर्धा रोल; एक धारदार चाकूने, 2 त्रिकोणी रोल (14 एकूण) बनवण्यासाठी दुरूस्तीचे कट बनवा.
2. प्रत्येक रोल ठेवा, थोडीशी greased कुकी शीटवर पाठवा, नंतर कान-आकाराचे रोल तयार करण्यासाठी प्रत्येक टिप खाली बोट किंवा एक चमचा वापरा स्वच्छ टॉवेलसह झाकून आणि दुप्पट होईपर्यंत, आणखी एक तास वाढण्याची परवानगी द्या.
3. ओव्हन 400 ° फॅ ओव्हन मिक्सरमध्ये बारीक अंडी घालून प्रत्येक रोल पुसून घ्या, मोत्याचे साखर शिंपडा आणि 10-15 मिनिटे भाजण्यासाठी किंवा रान ठोकून गोल्डन ब्राऊन रंगात घ्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	181
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	34 मिग्रॅ
सोडियम	285 मिली
कर्बोदकांमधे	25 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)