Toasted Marshmallow truffles मध्ये दुहेरी मासे माल्मो स्वाद आहेत - वास्तविक माशमिल्लो पांढरे चॉकलेट गणेशमध्ये मिसळले जातात, आणि नंतर प्रत्येक चुलीवर एक वैयक्तिक, शेंगयुक्त मार्शमॉलो वर शिजवलेला असतो! आपण प्रयत्न केल्यानंतर पुन्हा एक साधा पांढरा चॉकलेट फसफसण्याची इच्छा कधीच!
एक स्वयंपाकघरातील बोटटॉर्च हे मार्शमॉलीजचे toasting सर्वात सोपा साधन आहे, परंतु आपल्या ओव्हनच्या ब्रॉयलरला देखील आपण एक ब्लॉटॉरच नसल्यास चांगले काम करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप / 6 औन्स पांढरे चॉकलेट चीप (किंवा चिरलेला पांढरी चॉकलेट)
- 3 tablespoons भारी मलई
- 5 चमचे / 2.5 आंबचे बटर (तपमानावर आणि डूटीवर)
- 1 चिमटीभर मीठ
- 1 कप सूक्ष्म marshmallows (अधिक सजावट अतिरिक्त)
- 12 औन्स पांढरे चॉकलेट कँडी कोटिंग
ते कसे तयार करायचे
1) नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह फवारणी केलेल्या सिल्पाट सिलिकॉन लाइनर किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलसह एका बेकिंग शीटवर सूक्ष्म मार्शळ्यांचे 1 कप उकडवा. जर तुमच्याकडे स्वयंपाकघरातील फ्लोट्टरच असेल तर ते मार्शमॉलोवर टोस्ट करावे लागेल जोपर्यंत ते गडद तपकिरी आणि झुरळ होत नाहीत-काही जळलेल्या बिट्स सुद्धा ठीक आहेत, त्यांना खूप फिकटही राहू देऊ नका. ओव्हरडोन मुबलक पेक्षा चांगले आहे जेणेकरून "टॉस्टेड मार्शमॉलो" स्वाद खरोखर चमकत होईल!
जर तुमच्याकडे स्वयंपाकघरातील फिंगटॉर्च नसेल तर ओव्हन ब्रॉयलर घटक चालू करा आणि शक्य तितके ब्रॉयलरच्या जवळ ओव्हनमध्ये ट्रे लावा. Marshmallows पहा फार काळजीपूर्वक, आणि ते गडद तपकिरी आणि झुरकट आहेत होईपर्यंत त्यांना भांडणे. आपण पुढील चरण तयार करताना marshmallows थंड द्या.
2. एका वाडग्यात पांढऱ्या चॉकलेट आणि क्रीम लावा. ओव्हरहाटिंग टाळण्यासाठी प्रत्येक 30 सेकंदांनी ढवळत होईपर्यंत पूर्णपणे मायक्रोवेव्ह एकत्र करा. पांढरे चॉकलेट वितळले गेल्यानंतर, खोलीचे तापमान बटर आणि चिमूटभर मिठ घालावे आणि झटकून टाकावे जोपर्यंत तो पूर्णपणे पिवळ्या आणि गुळगुळीत होत नाही तोपर्यंत.
3. आता आपल्या टोस्टेड मार्शमॉलो घाला आणि झटकून घ्या. जर आपल्या पांढर्या चॉकलेट मिश्रणात अद्यापही गरम आहे, तर त्यांना पांढऱ्या चॉकलेटत वितळायला सुरुवात करावी- हे चांगले आहे. जर ते मोठे झटक्यांमधे राहतात आणि वितळत नाहीत, तर मिश्रण 10 ते 15 सेकंदांचे मिश्रण करून मायक्रोवेव्ह तयार होईपर्यंत, मार्शमॉल्स पिळुन सुरुवात होत नाहीत आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये नाहीत.
4. मिश्रण हे सर्वसाधारणपणे चिकट झाल्यानंतर चिकट ओघोल्याच्या तुकड्यात वरचे झाकण लावा आणि 2-3 तासांपर्यंत ते शिजवणे पुरेसे होईपर्यंत ते थंड करा.
5. पांढरे चॉकलेट फर्म अप करताना, पर्यायी marshmallow Toppers तयार शिजवलेल्या स्प्रेसह छिद्रीत सिलापेट किंवा फॉइलने तयार केलेल्या बेकिंग शीटवर सुमारे 2 डझन लहान मार्शमॉल्स पसरवा. पुन्हा बोअरटॉर्च किंवा आपल्या ओव्हन ब्रॉयलरचा वापर करून वैयक्तिक मार्शमॉलोजांना दागिन्यात घालवा जेणेकरून ते फिकट आणि गडद तपकिरी असतील. छान त्यांना बाजूला ठेवले
6. एकदा पांढरी चॉकलेट फर्म असल्यास, 1-इंच गोळे लहान बनविण्यासाठी एक चमचे किंवा कॅंडी स्कूप वापरा.
जर ते आपल्या हातात चिकटले असतील, तर आपल्या तळवे धुतले असतील आणि ते आपल्या हातपाळी दरम्यान त्यांना गोल करा.
7. तो पूर्णपणे द्रव आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पांढरा चॉकलेट कँडी कोटिंग वितळणे. डिपिंग टूल्स किंवा काटाचा वापर करून, वितळलेल्या कोटिंगमध्ये ट्रफल्स बुडवा आणि फॉइल-लेन्ड बेकिंग शीटवर ठेवा. कोटिंग अद्याप ओले असताना, एक toasted marshmallow सह प्रत्येक truffle शीर्षस्थानी
8. एक आठवड्यापर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये एक हवाबंद कंटेनर मध्ये Toasted Marshmallow truffles स्टोअर. त्यांना सुमारे 20 मिनिटे सर्व्हिस करण्यापूर्वी रूम तापमानावर बसण्याची परवानगी द्या.
अधिक वेध लागणे? या पाककृती पहा:
सर्व Truffle पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व Marshmallow पाककृती पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
सर्व व्हाईट चॉकलेट कॅंडी रेसिपी पाहण्यासाठी येथे क्लिक करा!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 14 9 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 34 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |