या बीफ स्टू मध्ये मसाले आणि seasonings तो, आश्चर्यकारक विदेशी चव द्या. रेसिपीमध्ये गरम मसाला मिश्रण असते, जे काही महिने ठेवते.
हे मसालेदार आहे, पण 'गरम' नाही, (लक्षात ठेवा की फक्त 'गरम' मसाला, लाल शिजवणे, हे वैकल्पिक आहे ....) आणि दररोज बीफ स्टूची वेगळी वेगळी बदल. आपण गोमांसच्या जागी कोकरू देखील वापरू शकता. हे सहसा flatbread सह चालते परंतु तांदूळ किंवा नूडल्स प्रती चांगले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8 tablespoons तेल
- 20 संपूर्ण काळी मिरीची पाने
- 6 संपूर्ण लवंगा
- 2 संपूर्ण बे पाने
- 6 संपूर्ण वेलची शेंगा
- 2 मध्यम कांदे, बारीक चिरून
- 6 पाकळ्या लसूण, बारीक दंड
- 1 आले रूट, 1-इंच क्यूब, बारीक चिरून
- 2 पाउंड बीफ, cubed, (1-इंच)
- 1 चमचे जिरे
- 1/2 चमचे लाल शिजवणे, पर्यायी
- 1 चमचे धणे, ग्राउंड
- 2 चमचे मीठ
- 5 tablespoons दही, झालेला
- 2 पाउंद चिरलेला पालक, ताजे किंवा फ्रोजन
- 1 चमचे वेलची, (केवळ बियाणे)
- 1/2 कप संपूर्ण काळे मिरी केक
- 1/3 कप जिरे बी
- 1/4 कप धणे-जिरे
- 3 प्रत्येक दालचिनी स्टिक, 3 इंच लांब
- 6 पाकळ्या
ते कसे तयार करायचे
- एक ब्लेंडर कंटेनर मध्ये आले, कांदा आणि लसूण ठेवा, आणि एक पेस्ट करण्यासाठी मिश्रित, आवश्यक असल्यास पाणी एक चमचे जोडून. बाजूला ठेव.
- एक वाडगा मध्ये मिरीची पाने, लवंगा, बे पाने, आणि वेलची शेंगा घाला.
- दुसर्या पातेल्यात जिरे, जिरे धणे, लाल शिजल्या आणि 1 चमचा मीठ घाला.
- दही दुसर्या भांड्यात ठेवा.
- धुवून आणि बारीक तुकडे करा आणि ताजा पालक काढून टाका, डिश मध्ये जोडण्यासाठी तो तयार आहे. (किंवा फ्रॉझन पालक डिफ्रॉस्ट करा.)
- उरलेले चमचे दुसर्या वाडग्यात ठेवावे.
- आता, मोठ्या डच ओव्हन मध्ये तेल तापविणे
- गरम असताना, मिरीची पाने, लवंगा, बे पाने आणि वेलची फोडणीत घाला.
- एक सेकंद भिजवून आता कांदे, लसूण, आणि आले मध्ये ठेवले.
- भिजवलेल्या आणि भोपळीचा भात विकसित होईपर्यंत पेस्ट सुरू होईपर्यंत तळणे.
- त्यात जिरे, जिरे धणे, केयेने आणि 1 चमचे मीठ घाला. एकत्र हलके, नंतर मांस घालावे.
- एक मिनिटभर नीट ढवळून घ्यावे.
- त्यानंतर, दही 1 चमचे घालावे, जोपर्यंत दही इतर घटकांसह पूर्णपणे मिसळले जात नाही तोपर्यंत. मांस एक किंचित browned देखावा होईपर्यंत तळणे ठेवा.
- पालपाच्या कोळंबीचे पालक मिक्सिंग म्हणून पालकांना थोड्या थोड्या थोड्या वेळाने हलवा. पालक पूर्णपणे wilts होईपर्यंत ढवळत आणि स्वयंपाक ठेवा मांस शिजविणे, त्याचे रस सोडून द्यावे.
- आता संपूर्ण मिक्स धीडर कुकर / क्रॉक पॉट मध्ये ठेवा आणि कमी किंवा 8-10 तासांवर 6-8 तास उकळण्याची परवानगी द्या, जोपर्यंत मांस निविदा होत नाही तोपर्यंत.
- झाडावर ठेवून गरम मसाला (खाली दिलेल्या सूचना) वर शिडकावा आणि त्यात नीट ढवळून घ्यावे, नंतर 5 मिनिटे लांब शिजवावे. जास्त द्रव असेल तर, उकळत असणे 5-10 मिनीटे बटरिंग होईपर्यंत सॉस जाड आहे.
गरम मसालासाठी
- सर्व साहित्य एकत्र करा आणि एक दही किंवा कॉफी धार लावणारा वापरून, फार चांगले दळणे
- इतर मसाल्यांसह एक घट्ट बंद कंटेनर मध्ये साठवा.
टीप: गरम मसाला काही महिने ठेवता येते.
शेअरिंगसाठी एनएस नसीम यांचे आभार
अधिक वेध लागणे? या पाककृती पहा:
क्रकस्पॉट बीफ आणि पिंटो बीन स्टू
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 671 |
| एकूण चरबी | 38 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 137 मिली |
| सोडियम | 1,018 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 54 ग्रॅम |