कँडी-प्रेमी आणि गोड दाता हे या जुन्या पद्धतीचे मेन आलू कॅन्डिझमधील गुप्त घटकांचा अंदाज लावत नाहीत. बटाटा कँडी मागे इतिहास शोधणे कठीण आहे, सामान्यतः मृत-रिक्तपणा "कृती पिढ्यानपिढ्या खाली" अशी सामान्य माहिती. बटाटे अमेरिकेत युरोपियन वसाहतींनी प्रथमच आणले होते, ज्यांनी त्यांच्याबरोबर गोड्या बटाटा लावलेल्या कृतीचा काही अंदाज लावला होता. क्रीमयुक्त शेंगदाणा मटनाचा वापर करणारे अनेक बटाटा कॅन्डीचे पाककृती डिप्रेशन-युगमध्ये परत शोधले गेले आहेत परंतु मेनचे हे चॉकलेट झाकलेले कोळशाचे मिश्रण अगदीच अद्वितीय आहे.
हे घरचे बटाटे, नारळ, आणि चॉकलेट हाताळते काहीही कंटाळवाणा आहेत. चॉकलेटवर झाकलेले आलू केक घेतलेल्या या कृतीची स्वीकृती होम कूकबुकच्या स्वादात दिसते. मॅश बटाटे नारळाच्या फ्लेक्सला एक सत्त्वयुक्त आणि श्रीमंत पोत देतात. ते बंद करण्यासाठी, गोडयुक्त नारळाच्या बटाटा बार नंतर सेमीसॉट आणि गडद चॉकलेट कँडी कोटिंगमध्ये बुडविले जातात जे एक छान, मधुर भांडण साठी कठोर होते. या होममेड कँडी बार अत्यंत सोपी आहेत आणि सेवा देण्यासाठी आणखी मजेशीर. आपल्या कँडी खाल्ल्यास "गुप्त घटक" वापरून पहा. आपण बटाट्याचे गुप्त प्रकट करता तेव्हा आपण त्यांचे चेहरे कॅप्चर करू इच्छित असाल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप चूर्ण साखर
- 4 कप न नारळ (फ्लेक केलेले)
- 3/4 कप मॅश बटाटे (थंड, साधे बटाटे; दुध किंवा लोणीने बनवलेले बटाटे मोडलेले बटाटे वापरू नका) *
- 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 पाउंड गडद चॉकलेट कँडी कोटिंग
- 1 कप चॉकलेट चीप (अर्ध-गोड)
- 1 चमचे लोणी (पॅन चिकटवण्यासाठी आवश्यक)
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडयात साखर, नारळ फ्लेक्स, मॅश बटाटे , वेलिला आणि मीठ एकत्र करा.
- फॉइल आणि बटर फॉइलसह 9-इंच चौरस पँनलाईन लावा. पॅनमध्ये नारळ मिश्रण पसरवा रात्रभर झाकण आणि सर्दी
- थंड झाल्यावर, 2 x 1-इंच आयत मध्ये कट. झाकण आणि गोठवा.
- मायक्रोवेव्ह किंवा दुहेरी बॉयलरमध्ये, कॅंडी कोटिंग आणि चॉकलेट चीप वितरीत करा.
- मेघयुक्त कोटिंग आणि चॉकलेट चीपमध्ये गोठलेल्या नारळ बटाटे बार आणि कडक भागांमध्ये वॅक्साचे पेपर वर ठेवा.
- एक हवाबंद कंटेनर मध्ये कॅंडी साठवा.
* साहित्य टीप: आम्ही या कँडी खाण्यासाठी एक चांगला जुन्या उकडलेले, सोललेली, आणि मॅश रॉकेट बटाटा वापरून प्राधान्य आठवडाभर जेवणापूर्वी रात्रीच्या जेवणातून बाहेर काढलेले बटाटे निवडण्याचा मोह होतो, परंतु या नारळ बटाटा कँडीच्या पाककृतीमध्ये वापरल्या जाणा-या बटाटे पूर्णपणे बटर, मलई किंवा मीठ घालण्यासारखे नाहीत. आपण काही वेळ वाचवू पाहत असाल तर, आपण पुढच्या वेळी फक्त या पाककृतीसाठी मॅश बटाटा साइड बनवल्यास काही साध्या उकडलेल्या बटाटे बाजूला ठेवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 205 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ |
| सोडियम | 6 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |