जेल पॉइंटसाठी होममेड जेलीजची तपासणी करणे

01 ते 07

परिपूर्ण जेली तयार करण्यासाठी उकळणे थांबवू तेव्हा जाणून घेणे

जेली तयार करण्यासाठी साहित्य खाली स्वयंपाक करताना, आपल्या छान जेलमध्ये थंड ठेवण्याचे सुनिश्चित करण्यातील सर्वात कठीण भाग म्हणजे ते उष्णतेपासून दूर कसे करायचे हे जाणून घेणे. आपण हे योग्य असल्यास, आपण आपल्या कुटुंबासाठी मधुर सुरक्षिततेच्या बॅचसह गुंडाळले पाहिजे, परंतु आपण ते चुकीचे करत असल्यास, आपण त्या मिश्रणानेच सिरप किंवा कॅंडी सारखे मिश्रण समाप्त कराल.

सिद्धांतानुसार, जेलीचे तापमान 220 डिग्री फारेनहाइट (समुद्र पातळीवर) पोहोचते तेव्हा आपण कॅन्डी थर्मामीटरचा वापर करू शकता, परंतु हे नेहमीच जेली तयार करण्यास सज्ज आहे हे सुनिश्चित करण्याचा सर्वात विश्वसनीय मार्ग नाही.

सुदैवाने, जेली परीक्षणासाठी इतर काही पद्धती आहेत. जेली "शीट चाचणी," "चमचा चाचणी", किंवा "सुरकुतण्याची चाचणी" कशी करायची याचे वर्णन आपण जर नेमके कशासाठी शोधत आहात हे आपल्याला माहिती नसल्यास ते रहस्यमय वाटू शकते. चला त्या पद्धतीचा प्रतिकार करूया जेणेकरून तुम्ही आत्मविश्वासाने जेली बनवू शकाल.

02 ते 07

जेली बनवण्याच्या प्रारंभिक टप्प्यात

जेली तयार होण्याच्या आरंभीच्या टप्प्यात, उकळते असताना द्रव दिसू लागते. तो अद्याप अजून तयार जवळ नाही आपण पृष्ठभागावर उकळलेले दृश्यमान द्रव नसताना एक द्रवपदार्थ द्रव तयार होईपर्यंत द्रव उकळणे द्यावे लागेल.

आपण एकदा द्रव एका स्वरूपात तयार केला गेला आहे हे एकदा सेट केल्यानंतर, नंतरच आपण शीट किंवा चमचा चाचणी लावावी, परंतु प्रक्रियेत या टप्प्यात द्रव तापमान 220 अंशांपेक्षा कमी होईल.

03 पैकी 07

शीट किंवा चमच्याने टेस्ट

तरीसुद्धा, जेव्हा आपण आपल्या जेलीच्या सुसंगततेबद्दल समाधानी आहात, उकळत्या भांडी मध्ये एक मोठा चमचा बुडवा आणि एका वेळी एकदम दीड फूट उंचावून द्रव जेली ओतणे जे आपण शोधत आहात ते चमच्याने येण्यासाठी जेलीचा शेवटचा बीट आहे स्वयंपाकाच्या प्रारंभिक अवधी दरम्यान, शेवटच्या घटकाला एकाच ड्रॉपमध्ये ओतले जाईल.

04 पैकी 07

जेली फोम्स अप इट्स अमेटेल रेडीडी

तो जेल बिंदू जवळ येतो म्हणून, फुगे उकळत्या जेली संपूर्ण पृष्ठभाग कव्हर आणि भांडे च्या बाजू वर चढणे सुरू होईल. हे जेव्हा आपल्याला माहिती होते जेव्हा आपल्या द्रव्ये एका द्रव स्वरूपात आहेत आणि फक्त सेट करण्यास तयार आहेत. आपण कॅंडी थर्मामीटरने चिकटलेल्या ठिकाणी द्रव आत तापमान 220 डीग्री श्रेणीत असावे.

05 ते 07

आणखी एक चमचा चाचणी करा

जेली जवळजवळ पूर्ण केली जाते तेव्हा, द्रव जेलीचा शेवटचा भाग चमच्याने एकापेक्षा दोन थेंबापेक्षा कमी होईल. याचाच अर्थ असा की जेलीने आधीच जेली-सारखे संयुग तयार केले आहे आणि त्याला सैद्धांतिकपणे गॅस बंद करण्यास तयार असेल आणि आपल्या जेली मल्डस्मध्ये थंड होऊ द्यावे. तरीही, हे पूर्णपणे तयार आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण शीट चाचणीचा वापर करावा.

06 ते 07

चमच्याने तो पर्यंत पत्रक पर्यंत जेली चाचणी

जेली तयार झाल्यावर, चमच्याने उरलेले शेवटचे थेंब एकत्र चालतील आणि चमच्याने "शीट" आपण या स्टेजला काय शोधू इच्छित आहात त्याऐवजी या अनाकारनीय ग्लॉब्सच्या जागी मोठ्या टप्प्यांची अनुपस्थिती आहे. द्रव यापुढे थेंब मध्ये बंद ओतले परंतु पत्रके मध्ये बंद स्लाइड एकदा, आपण अंतिम चाचणी अर्ज तयार आहात: सुरकुतणे चाचणी

07 पैकी 07

जेली साठी सुरकुतणे कसोटी

सुरकुतलेला चाचण्या लागू करण्यासाठी, जेली तयार करत असताना फ्रीजरमध्ये लहान प्लेट घ्या. जेव्हा आपण असे केले की ते (चमच्याने चाचणी किंवा तपमानावर आधारित) केले जाते, तेव्हा प्लेटवर जेलीची लहान रक्कम ठेवा आणि एक मिनिटभर प्लेट फ्रीजरला द्या. जेली आपल्या बोटाने त्यास दाबली तर ती झुरळ करते, हे केले जाते.

हे वापरून देण्यास तयार आहात? सफरचंद स्क्रॅप जेली किंवा स्ट्रॉबेरी जाम साठी एक कृती वापरून पहा.