एक श्रीमंत स्पॅनिश पपरी चक्रातील चिकनचे स्तन एक अप्रतिम मुख्य कोर्स किंवा एक तप या डिशला पेचुगा डी पोलो साल्सा पिमेंटोन म्हणतात.
हे करण्यासाठी, फक्त कोंबडीची पिल्ले भिजवून ठेवा, नंतर भिजवलेले पेपरिका, कांदे, आणि मिरचीने धैर्याने फ्लेवडर्ड सॉस बनवा. भोपळी म्हणजे भोपळी मिरचीच्या लाल वायू-वाळलेल्या फळेपासून बनवलेले एक मसाले. जरी हंगेरियन पदार्थाशी निगडित असला तरी 16 व्या शतकात याला स्पेनमध्ये आणण्यात आले व त्यास पिइमेंटन म्हणून ओळखले जाते.
हे डिश योग्य ठेवत असल्याने, एक डिनर पार्टी किंवा आकस्मिक उत्सव पुढे करा, आपल्या अतिथी धन्यवाद जाईल. सुमारे 40 मिनिटांमध्ये आपल्याकडे रंगीत, अतिशय स्पॅनिश मुख्य कोर्स आहे . अनेक लोक पास्ता किंवा तांदूळ प्रती या सेवा ही कृती एक तापाने तयार करण्यासाठी चिकनचे स्तन लहान तुकडे करून बॅगेट्स स्लाइसच्या वरून पेपरिक सॉससह सर्व्ह करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड (1 किलो) ब्लोनलेस चिनलेस चिकन स्तन
- 1/2 कप (114 ग्रॅ.) न तुटलेला पांढरा गोडा
- 3 औन्स (80 मिली) स्पॅनिश व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 मध्यम पिवळा कांदा
- 16 औन्स (500 मिली) चिकन मटनाचा रस्सा
- 1 लांब हिरवा मिरची (गोड)
- 2 ते 3 tablespoons स्पॅनिश व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 2 ते 3 tablespoons unbleached पांढरा पीठ
- 2 1/2 tablespoons स्पॅनिश मिठासारखे पपरीका
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- या चिकन पाककृती एक आठ वाजता प्रथम कोर्स म्हणून एक tapa किंवा चार जण म्हणून बनवते.
- चिकनच्या पिटांना स्वच्छ धुवा आणि त्यांना कोरडी पॅट करा अर्धा मध्ये चिकन स्तन कट एक पेपर किंवा प्लॅस्टीक बॅगमध्ये पिठ घालावे आणि 1 टिस्पून घालावे. मीठ पिशवीमध्ये चिकनचे अनेक तुकडे ठेवा आणि त्यांना डब्यात घाल करा. पिठात चिकनचे सर्व तुकडे चिकटलेले होईपर्यंत पुनरावृत्ती करा.
- साधारण 1/4-इंच ऑलिव्ह ऑईल मोठ्या फ्रायिंग पॅनमध्ये घाला आणि मध्यम वर ठेवा. दोन्ही बाजूंच्या कोंबडीवर तपकिरी रंग, नंतर त्यांना नंतर बाजूला सेट.
- बारीक चिरून कांदा चिरून घ्यावा. स्टेम, बियाणे आणि पडदा काढा, नंतर बारीक हिरव्या मिरचीचा तुकडा काढा. ओनवेचे तेल एका मध्यम फ्राईंग पॅनमध्ये घालावे आणि उकडलेले भाजके कमी गॅसमध्ये ओनियन्स अर्धपारदर्शक आहेत आणि मिरपूड नरम आहेत. त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये, मध्यम ते उष्णता वाढवा आणि मैदा घाला. फ्राय पीठ, सतत ढवळत सॉस जाड होईपर्यंत नीट ढवळतांना चिकन मटनाचा वापर करा. आवश्यक असल्यास, जाड करण्यासाठी अधिक पीठ घालावे. पेपरिका आणि मिठ घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- एक वाडगा मध्ये मिश्रण आणि सॉस गुळगुळीत होईपर्यंत एक स्टिक ब्लेंडर सह प्रक्रिया करा. वैकल्पिकरित्या, अन्न प्रोसेसर मध्ये भोवती.
- तळण्याचे पॅन करण्यासाठी चिकन स्तन परत आणि चिकन चेंडू सॉस ओतणे कोंबडी पूर्णपणे शिजवण्यापर्यंत पाच ते सात मिनिटे उकळत रहा. तळलेले बटाटे, पास्ता किंवा भात बरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 545 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 660 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |