साधे मॅरीनेटयुक्त स्टीक हे सुपर सोपा कृती आहे. आपण काही मिनिटे किंवा कित्येक तास स्टीक मारू शकता; तो एकतर मार्ग मधुर असेल! हे चित्र मध्ये ताजे कॉर्न सॅलड सह चालला आहे
आपण आधी स्टीक एक स्वस्त कट marinated कधीच केले असल्यास, आपण एक पदार्थ टाळण्याची मध्ये आहेत मार्टिनेट मांस मध्ये तंतू खाली तोडल्या आणि चव मदत करते, त्यामुळे तो grilled किंवा broiled आहे तेव्हा, स्टीक खूप निविदा आणि flavorful होते मार्टिनमध्ये मांस ओलावा घालते पासून मांस देखील juicier असेल.
परंतु मांस खूप लांब घालू नका किंवा तंतु हे खूप जास्त फोडील आणि मांस मऊ असेल. मांसच्या जास्तीतजास्त कापड विरघळविण्याकरिता सुमारे आठ तासांचा जास्तीत जास्त वेळ असतो.
आपण एक मैदानी ग्रिल वर, इनडोअर ग्रिलवर किंवा ब्रॉयलरच्या खाली हे स्टेक शिजवू शकता. फक्त आपण तो overcook नाही याची खात्री करा खाद्य सुरक्षा कारणांमुळे स्टीक किमान तापमान 140 डिग्री फॅरपर्यंत शिजवू नये. स्टेक आतील वर छान आणि गुलाबी होईल, बाहेर एक महान वाळलेल्या आणि कवच सह
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 3 tablespoons सोया सॉस
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 2 पाउंड स्टेक (गोल स्टेक, फॅरीली स्टेक, किंवा ड्रायव्हर स्टेक)
ते कसे तयार करायचे
हेवी कर्तव्य झिपलॉक बॅगमध्ये ऑलिव्ह ऑइल, लसूण, लसूण पावडर, सोया सॉस, लिंबाचा रस, मोहरी, मीठ आणि मिरची एकत्र करा. स्टेकचा आकार तुकड्यांना कापून पिशवीत घालवा. आपल्या हाताने स्टेक्समध्ये सील बॅग आणि मसाज मार्शची भांडी.
पिशवीला मोठे पुड्यांमधुन ठेवा आणि 20 मिनिटे 8 तासांपर्यंत थंड करावे.
आपण स्वयंपाक तयार आहोत तेव्हा, आपण तयार करणे आणि ग्रिल preheat आवश्यक आहे. Marinade पासून स्टीक काढा; कोणत्याही उर्वरित अळीची मोडतोड टाकून द्या
मध्यम तेवढा कोळंबीचे स्टेक्स प्रति 4-7 मिनिटे प्रति सेकंदात फिरणे
किंवा आपण ब्रॉयलर अंतर्गत स्टेक शिजू शकतो. आधीपासून ब्रॉयलर ओढून घ्या एक रॅक सह ब्रॉयलर पॅन वर स्टीक ठेवा उष्णतेच्या स्त्रोतापासून प्रति सेकंद सुमारे 5 मिनिटे उष्मा होईपर्यंत उभ्या करा, एक मांस थर्मामीटर मधल्या दुर्मिळ, मध्यम ते 150 ° फॅ आणि 140 डिग्री फॅर व्हायरससाठी कमीतकमी 140 ° एफ नोंद होईपर्यंत.
भोपळ्यातील स्टेक्स काढा, प्लेटवर सर्व्हिंगवर ठेवा, फॉइलवर झाकून आणि 10 मिनिटे खोकून द्या म्हणजे जूसचे पुनर्वितरण करा आणि स्टीक विलक्षण निविदा आणि लज्जतदार असेल.