आपण किंवा कोरियन फ्लेवर्सशी परिचित नसू शकतो .... हे जाणून घेण्याची योग्य एक पाककृती आहे थोडी गोड, मसालेदार मसालेदार, कोरियन अन्न हे एकाच वेळी साध्या आणि जटिल दोन्ही असते.
या कोरियन ड्रॅगन डुकराचे मांस पाककृती दोन्ही मुले आणि प्रौढांना आवाहन होईल आणि त्यास धीमी कुकरमध्येच ठेवले आहे म्हणून हे खूप सोपे आहे. त्यामुळे छान फ्लेवर्स सहजपणे तयारी करतात - हे एक विजयी पकड आहे
मला हवाईयन रोल किंवा हॅम्बर्गर बन्स या किमची किंवा आपल्या पसंतीच्या एशियन स्लॉसह सर्वाधिक चक्रावलेली डुकराची सेवा करणे आवडते.
या पुसण्यासाठी डुकराचे मांस तयार करण्यासाठी आपल्याला एक कोरियन मसाला, गौच्यूजांग (नोट पाहा) लागेल. आपल्याकडे जवळपास आशियाई बाजार नसल्यास, बहुतेक मोठ्या किराणा दुकानात किंवा ऑनलाइन शोधणे सोपे आहे. या बुडलेल्या डुकराचे स्मरण करण्यासाठी मसालेदार-गोड चटणी विशेषत: सेम जंग किंवा कोरियन तांदूळ ओघ सॉस आहे . Ssam जंग garlickly आहे, पण खूप जाड नाही, आणि आपण अतिरिक्त किक गरज की कोणत्याही चिकन, डुकराचे मांस, गोमांस किंवा टोफू वर ओतणे मोकळ्या पाहिजे.
मिस नका: शीर्ष धीमा कुकर पाककृती
धीमी कुकर बारबेक्यू डुकराचे मांस त्यामुळे, निविदा आणि रसदार हे क्षुधावर्धक स्लाइडर किंवा पूर्ण आकाराचे सॅन्डविचमध्ये आणि उज्ज्वल उष्णकटिबंधीय फळाचा साल्साच्या साखर सह बनवा.
स्लो कूकरमध्ये बार्बोको बीफ हे आणखीनच निविदा, चवदार डिश आहे जे कमीतकमी प्रयत्नाची आवश्यकता असते, कारण बहुतेक वेळ मंद कूकरमध्ये खर्च होतो. हे बारबॅको गोमांस टॉप टॅपिंगसह टाकोमध्ये भरविले जात आहे, आणि कारण ही कृती खूपच जास्त करते, त्यामुळे त्याचे उरलेले स्प्रिंट मिरचीमध्ये बदलले जाऊ शकतात.
केटी वर्कन द्वारा संपादित.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 ते 3-1 / 2 पौंड डुकराचे मांस (याला बोस्टन बॉट असे म्हणतात)
- 2 tablespoons gochujang (टीप पहा)
- 2 tablespoons तांदूळ व्हिनेगर
- 2 tablespoons सोया सॉस
- 1 चमचे
- तीळाचे तेल
- 4 -8 हवाईयन रोल किंवा हॅम्बर्गर बन्स
- अलंकार:
- किमची किंवा
- coleslaw
ते कसे तयार करायचे
- डुकराचे मांस तीन मोठ्या तुकडे करा त्यास मंद कूकरच्या तळाशी ठेवा.
- एक लहान वाडगा मध्ये, झटकून टाकणे एकत्र Gochujang, तांदूळ व्हिनेगर, सोया सॉस आणि तीळ तेल डुकराचे मांस घालावे. झाकण करा आणि 8 ते 10 तासांपर्यंत कमी प्रमाणात शिजवा. (पाककला टीप पहा)
- डुकराचे मांस एका पठाणला बोर्डवर स्थानांतरित करा. दोन कांटा सह चिंधी एका वाडग्यात ठेवा आणि बाजूला ठेवा
- मंद कूकरमध्ये द्रव बंद चरबी कट द्रव एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) एक उकळी आणा, उष्णता खाली कमी करा आणि ते अर्धवट कमी होईपर्यंत द्रव वास येऊ द्या. कवच असलेला डुकराचे मांस घाला.
- स्लॉ किंवा किमचीसह सर्वात वरच्या रोल्सवर डुकराची सर्व्ह करावे.
टीप: Gochujang
कधीकधी कोरियन लाल मिरचीचा पेस्ट असे म्हटले जाते, ते मिरच्या, गोंडस तांदूळ, आंबलेल्या सोयाबीन, मीठ आणि कधीकधी थोड्या प्रमाणात स्वीटनरपासून बनवलेला गडद लाल रंगाचा घटक आहे. विविध पदार्थांमध्ये उष्णता आणि चव घालते. हे फ्रीज मध्ये महिने काळापासून.
पाककला टीप:
या पाककृतींपैकी एक आहे जो लाँग, स्प्रिंग रॉकिंग प्रक्रियेतून खरोखर फायदेकारक आहे. तो डुकराचे मांस घटते-निराळा निविदा करते. म्हणून स्वयंपाक वेळ अर्ध्यात कापून त्याचा काटा काढण्याचा प्रयत्न करु नका.