खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक प्रख्यात खाद्य आहे जे व्यावहारिकरित्या शाकाहारी वगळता सर्वजण आनंदाने करतात. पण जेव्हा तुम्ही ते शिजवता, तेव्हा ते तुम्ही मायक्रोवेव्ह करेपर्यंत, मांस भरपूर चरबी निर्माण करतो. बहुतेक लोक खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक पॅन पाहू आणि एक तेलकट गोंधळ पाहू असताना, सर्वोत्तम शेफ त्या चरबी साठी स्वयंपाकाचा वापर जग एक देश आहे माहित. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगण सह पाककला नक्कीच आरोग्यदायी पर्याय नाही, पण खात्रीशीर चवदार आहे
बेकन ग्रीस सह पाककला
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वयाच्या एक महिना पर्यंत फ्रीज मध्ये टिकेल.
आपण ते वापरुन प्रामाणिक गिन्दरनेप कुकीज किंवा बेकन ड्रिप्पींग्जसह सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड च्या क्लासिक दक्षिणी पाककृती तयार करण्यासाठी वापरू शकता. किंवा आपण ते वापरु इच्छेने बनवलेल्या पालकांच्या सॅलडसाठी वापरू शकता, जे मला वाटते स्वादिष्ट आहे. पुढच्या वेळी भाज्या तळून काढाव्यात यासाठी त्यांना एक चांगला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरा. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा शॉर्टिंग बोला कोणत्याही पाककृती सहसा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगण सह घातली जाऊ शकते
स्वयंपाक करण्यासाठी आपले बेकन ग्रीस संचयित करण्यासाठी एक प्लास्टिक टपपरवेअर किंवा पुनर्नवीनीकरण केलेले काचेच्या जार सारख्या सील कंटेनरमध्ये तेल ओलावा सर्वोत्तम आहे. आपण फक्त तेल ठेवा, नाश्त्यातील कोणत्याही अवशेष नसल्याचे सुनिश्चित करा; जर आपल्याकडे एकही झलका नाही किंवा चारचौघांत खोदलेले कपडे नसले तर कागदी टॉवेलसह तेल ओसवायला सुरुवात करा. ताण काढून टाकल्यानंतर कंटेनर झाका आणि फ्रीजरमध्ये साठवा. हे केवळ वंगण ताजे ठेवत नाही तर ते शिजवणे सोपे आणि कठीण होईल. फ्रीजरमध्ये, बेकन ग्रीस एक महिनाभर टिकेल. आपण प्रत्येक वेळी काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अप तळणे निर्णय आपल्या कंटेनर करण्यासाठी नवीन वंगण जोडू शकता
या वंगण वेळ न खराब होऊ शकते म्हणून नेहमी वापरण्यापूर्वी एक sniff चाचणी करू. तो एक अतिशय कंटाळवाणा किंवा खराब वास असल्यास, कदाचित spoiled आहे
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ग्रीस वगळणे
तो cools तेव्हा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगण कठीण जाईल सर्वात सोपा स्वच्छता चरबी कडक करण्यास परवानगी देतो आणि त्यानंतर कचरा पेटीसाठी कागदाच्या तौलिया किंवा रबर स्पॅटुला वापरतात.
आपण नैसर्गिकरित्या थंड होण्याची प्रतीक्षा करू इच्छित नसल्यास, एक जलद साफ करण्याचा पद्धत आहे ज्याचा आपण प्रयत्न करु शकता. हेवी कर्तव्य Foil सह एक लहान कप लावा चरबी गरम आहे आणि फ्रिझरमध्ये ठेवल्यावर त्यात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी काळजीपूर्वक ओतणे. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी गोठविली आहे तेव्हा आपण त्याच्याशी पाककृती किंवा तळणे अन्न साठी जतन करू शकता किंवा त्यास कचरा पेटीत ठेवून त्यास कचरापेटीमध्ये टाकून टाकून टाका.
आपण कचरा विल्हेवाट ठेवत असला तरीही, गरम खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी नाले खाली ओतणे कधीही. ते कूल करते म्हणून, ते कठोर आणि पाईप्स पकडणे होईल. या वंगण काढून टाकण्यासाठी पाणी चालवणे पुरेसे नाही. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस इतर प्राणी चरबी जसे, आपण आपल्या स्वयंपाकघर विहिर पासून emanating इच्छित वास नाही जे अतिशय शिळा चालू करू शकता. आपण कोणत्याही प्रकारचे मांसाचे किंवा मांसचे उत्पादन कधीही वापरत नाही कारण मांसमध्ये रोगजनक असू शकतात जे कंपोस्टला मारण्यासाठी पुरेसे गरम नसतील. मांसाबरोबर खाल्ल्याने प्रेरणे करणारे प्राण्यांना आकर्षित केले जाऊ शकते जे लहान मुले आणि घरगुती जीवनासाठी धोकादायक ठरू शकतात.