सोजूची चव, सामग्री आणि इतिहास समजून घ्या
आपण अल्कोहोल आणि कोरियन पाककृतीमध्ये स्वारस्य असल्यास, आपण सुजू प्रयत्न करणे आवश्यक आहे हे पेय कोरियामध्ये आवडते आणि पश्चिमी जगामध्ये लोकप्रियता वाढली आहे. एकदा आपण सुजूच्या सामग्री, इतिहास आणि त्याचा अभिमान कसा घेतला ते जाणून घेता, आपण कोरियन बार किंवा रेस्टॉरंटमध्ये मद्यपान करण्यास ऑर्डर करताना एक प्रोतसा वाटेल.
सूजू म्हणजे काय?
सरळ ठेवा, कोरियातील अनेक पेयांप्रमाणेच, तांदूळपासून बनविलेले सुजू हे स्पष्ट निर्ष्वयुक्त मद्य आहे.
तथापि, ते तसेच गहू किंवा बार्लीपासून बनवता येऊ शकते. शूज हा उच्च तपमानावर कसा निर्जंतुक होतो याबद्दल "सुकवलेला मद्य" याचा अर्थ आहे.
हे सहसा व्यवस्थित खात असते आणि सूजूच्या बहुतांश बाटल्यांमध्ये 20 ते 40 टक्के अल्कोहोल (40 ते 80 पुरावे) मध्ये पडतात. तर, दारूची सामग्री आपल्यासाठी खूप जास्त नसल्यास, पेय वापरून पहा. जर आपण तेवढे जास्त शराब हाताळू शकल्यास आपल्याला खात्री नसल्यास, तो शॉट ग्लास किंवा दुसर्या लहान भागामध्ये वापरून पहा. आपल्यावर अल्कोहोलचे परिणाम कमी करण्यासाठी आपल्या पोटात काही अन्न असणे देखील चतुर आहे
स्ज़ू ऑफ स्ज़ू
सूजूमध्ये एक स्वच्छ, तटस्थ चव असतो ज्यामुळे ते कोरियन खाद्य किंवा कोरियन स्नॅक्समध्ये चांगले साथीदार बनले आहे. लोक सहसा असे म्हणतात की स्वाद त्यांना वोडकाची आठवण करून देतो, परंतु आजकाल बहुतेक व्यावसायिक सूजूच्या विक्रीत मिठाई आणि वोडकापेक्षा कमी आक्रमक चव आहे. जर आपण आपल्या मद्यची झोडी आवडत असाल तर व्होडका खूप मजबूत असला तर आपल्यासाठी ही चांगली बातमी आहे.
सोजूचा इतिहास
सोजू कदाचित पश्चिम मध्ये पकडता येईल, परंतु तो एक नवीन पेय आहे.
1300 च्या दशकात कोरियामध्ये हे मद्यपी पेय प्रथम विकले गेले होते, इतिहासकारांचा असा विश्वास आहे की, मंगोल्यांना कोरियामध्ये पर्शियन तंत्र आणले होते. सुजू उत्पादनास दडपले आणि फायबर आणि बिअर अधिक लोकप्रिय झाल्यानंतर जपानी उद्योगापर्यंत सदैव कोरियामध्ये हा सर्वात लोकप्रिय आत्मा बनला.
1 9 50 च्या दशकात कोरिया आणि जपानने कोरियन युद्धानंतर सुजू उत्पादन पुन्हा एकदा संकटात आणले होते- या वेळी 1 9 60 च्या दशकात तांदळाची कमतरता होती. शासनाकडून सुजूसाठी तांदूळ वापरणे हे बेकायदेशीर आहे, त्याऐवजी डिस्टिलरीजना बदली म्हणून गोड बटाटे, गहू, बार्ली आणि टॅपियोका वापरण्यास सुरुवात झाली.
सोजू आज
सध्या स्यूज गेल्या वर्षभरात सुजूच्या वेगळे आहे. जरी तांदूळपासून सुजू बनविण्यासाठी कायदेशीर आहे, परंतु आज बहुतेक सूजू फक्त तांदूळच नव्हे तर गहू, बार्ली, टॅपिओका, किंवा रताळे यांच्याबरोबरच केले जाते. जुन्या पिढीतील बर्याच सदस्यांना सुजूच्या सशक्त बाटल्यांना प्राधान्य मिळते, पण अल्पवयीन लोकांना कमी अल्कोहोल सामग्रीच्या प्रकारांसारख्या चवदार चव आवडतात. आपल्याला जे आवडते ते आपल्या वैयक्तिक वैयक्तिक आवडीवर आणि आपण आरामशीरपणे हाताळू शकता ते किती अल्कोहोलवर अवलंबून आहे.
फ्लेवडर्ड साबु हे देखील लोकप्रिय आहे- पेला वेगवेगळ्या प्रकारच्या सफरचंदांमध्ये येतो जसे की सफरचंद, लिंबू आणि पीच याव्यतिरिक्त, तो फक्त त्याच्या स्वत: च्या वर आनंद जात ऐवजी मिश्र पेये आणि मद्यपी पंच मध्ये वापरले जाते