महत्त्वपूर्ण गोष्ट अशी आहे की, हे डिश रात्रीच्या वेळी कॅफे आश्रयदातेंना सर्व्ह केले जात असे, ते बंद होण्याआधीच ते काढले जाण्याआधी, हे डिशचे डच नाव "uitsmijter" म्हणजे "बाउंसर" किंवा "द्वारपाल '' इंग्रजी मध्ये. हे आता नेदरलँड्समध्ये लोकप्रिय नाश्ता, ब्रंच आणि लंचची डिश आहे.
भरपूर प्रमाणात बदल आहेत, परंतु सर्वात मानक एक पांढर्या ब्रेड , हेम आणि अंडी आणि काहीवेळा डच चीज बनवले जाते. आपल्या स्वत: च्या नाश्ता, दुपारच्या किंवा रात्रीच्या रात्रीच्या स्नॅक्ससाठी घरी आणणे सोपे आणि अति जलद आहे, ज्याप्रमाणे डचच्या कॅफे संरक्षकाने खाल्ले होते त्याप्रमाणे
स्वत: ची एम्स्टर्डमच्या प्रसिद्ध कालवांवर किंवा डेल्फ्टमध्ये, 17 व्या शतकात जोहान्स वर्मीर यांनी पेंट केलेले एक दृश्ये बघून कल्पना करा कारण आपण या प्रामाणिक तळलेले अंडे आणि हॅम सॅन्डविचमध्ये नेदरलँडचा एक स्वाद आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लोणी
- 2 अंडी
- 2 स्लाइस पांढरे ब्रेड
- 2 काळे शिजलेले हे ham
- 2 मोठ्या काप पनीर, शक्यतो वृद्ध Gouda
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक तळण्याचे पॅन किंवा दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे वितळणे आणि अंडी तळणे.
- एकदा अंडेच्या झाकण ठेवल्यावर, गॅस बंद करा, पॅनवर झाकण लावा आणि अंड्यापर्यंत वाफ काढावी जोपर्यंत वरच्या पातळीवर उभ्या होई नाही. आपण आपल्या अंडी अधिक पुरी शिजवल्या तर ते भाजून घ्या.
- हलके टोस्ट ब्रेड (वैकल्पिक).
- एका प्लेटवर ब्रेडची काप किंवा टोस्ट ठेवा.
- तळलेले अंडी, हेम आणि चीज सह शीर्ष.
- मीठ आणि मिरपूड सह चाखणे हंगाम
विविधता
हे या तळलेले अंडे आणि हॅम सँडविच साठी पारंपारिक डच कृती आहे. हे एक अमेरिकन स्टँडबाय आहे, जरी ते कमी रोमँटिक नावाने गेले तरीही "तळलेले अंडे सँडविच" आपण या मूलभूत पाककृतीवर अनेक प्रकारे रीफ करू शकता:
- गौडाऐवजी तीक्ष्ण केडरची चीज वापरा.
- गौडासाठी कट केलेले अवाकॅडो घाला आणि मॉनटरे जॅक पनीर वापरा.
- अंडे आणि चीज सह हेम शीर्ष आणि सँडविच पूर्ण करण्यापूर्वी काही मिनिटे चीज पिळणे ब्रॉयलर अंतर्गत ठेवले.
- हे ham साठी पर्यायी खडे बेकन
- उकडलेले हे ham ऐवजी धुरा वापरा
- संपूर्ण गहू किंवा संपूर्ण धान्य ब्रेड किंवा टोस्टवर सर्व्ह करावे.
- टोस्ट वर बटर किंवा अंडयातील बलक पसरवा
बाजू
आपण जे भोजन देत आहात त्यावर साइडची निवड अवलंबून असतात. न्याहारी किंवा प्रकाश ब्रंचसाठी, हॅश ब्राऊन बटाटे किंवा मिश्रित हंगामी फळ द्या; संत्रा, सफरचंद किंवा क्रॅंडीबरी रस; आणि गरम कॉफी, चहा, कोकाआ किंवा एस्प्रेसो लंचसाठी, आलू चीप, फ्रेंच फ्राईज किंवा बटाटा सॅलड आणि ठिसूळ चहा, चमकदार पाणी किंवा थंड बिअरसह सँडविच जोडी करा.