हॉट सॉस (किंवा मिरची सॉस) ही संपूर्ण कॅरिबियनमध्ये वापरली जाते आणि मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते. प्रत्येक बेट आणि घरगुती स्वतःचे रेसिपी असतात आणि बहुतेक घरे मध्ये आपण नेहमी होममेड मिरपूड सॉसची एक बाटली शोधू शकता. आपण आपल्या जेवण सह काही मिरपूड सॉस आहेत इच्छित असल्यास आपल्या यजमान किंवा सुंदरी आपण विचारतो आश्चर्यचकित होऊ नका.
आपण मिरचीचा एक प्रकारचा मिरची किंवा मिरचीचा मिश्रणासह चिली सॉस लावू शकता. आपल्याला जे आवडते ते वापरा, परंतु आपण बहुतेक वेळा स्कॉच बॅनट मधे मुख्य घटक आहात हे शोधू शकाल.
चेतावणी: आपण जर मिरचीचा ऍलर्जी असो किंवा संवेदनशील असल्यास, मिरर हाताळताना हातमोजे घाला. सॉसचे मोठे बॅच बनवितेवेळी, आपल्याला हातमोजे घालणे आवश्यक आहे अन्यथा आपल्याला नंतर ज्वलंत वाटेल. मिरर हाताळण्याआधी आपल्या डोळ्यांना हात न घालता काळजी घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड स्कॉच बॅनट मिरर (धुऊन काढले गेलेले)
- 1 टेस्पून मिठ
- व्हाईट डिस्टिल्ड व्हिनेगर (किंवा भाजीपाला तेल)
ते कसे तयार करायचे
मिरची बारीक बारीक बारीक केल्यावर सर्व घटकांना अन्न प्रोसेसर व पल्समध्ये ठेवा. वाडगाच्या बाजूंना वेळोवेळी स्क्रॅप करा.
एकदा मिरची बारीक चिरून चिरून झाल्यावर प्रोसेसर चोळत राहू द्या आणि मिरची ओलावा आणि एक जाड सॉसची स्थिरता द्या.
निर्जंतुक काचेच्या बाटल्या किंवा जार मध्ये गरम सॉस घाला आणि हवा घट्ट lids सह कव्हर.
तयार केलेले उत्पादन थंड ठिकाणी किंवा आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, जोपर्यंत फ्लेवर्स एकत्रपणे एकत्र येत नाहीत. किंवा, आपण त्वरीत पिकविणे आणि नंतर थंड ठिकाणी संचयित करण्यासाठी 2 - 3 दिवस सूर्यप्रकाशात आपली सॉल्ट्स मिरपूड सॉस ठेवू शकता. आपण जेथे असाल तेथे सूर्य नसल्यास, वापरण्यापूर्वी कमीत कमी 5 दिवस आधी मिरीचा सॉस बरा करू द्या जेणेकरुन फ्लेवर्स विकसित होऊ शकतील.
टीप: मिरपूड सॉस तयार करताना आपण तेलाचा व्हिनेगर म्हणून पर्याय वापरू शकता. मला असे वाटते की तेल मिरपूड सॉस अगदी गरम बनवते.
हेक्टर रॉड्रिग्ज यांनी संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 6 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 352 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |