स्कॉच बोनट मिरर म्हणजे काय?
स्कॉच बोनट कॅरिबियनमध्ये पसंतीचा मिरप आहे-प्रदेशातील खाद्यपदार्थांमध्ये हे सर्वाधिक मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे गरम पेपर आहे. इतर ग्रीष्म peppers, जसे की चेरी मिरी, बर्ड मिर्च, हबनेरो आणि पिमेंटो मिर्च, देखील सहज उपलब्ध आहेत आणि विविध पाककृती वापरले आहेत, आणि भारतीय मिरची peppers बाजारात आणि सुपरमार्केट मध्ये देखील आढळू शकते. पण जेव्हा कोणी कॅरिबियनमध्ये, विशेषतः इंग्रजी बोलत कॅरिबियनमध्ये गरम मिरचीबद्दल बोलतो, तेव्हा ते नक्कीच स्कॉच बोनट मिररचा संदर्भ देत असतात.
आपण कदाचित त्यांना "गरम पेपर" किंवा "मोठे पेपर" म्हणून स्टोअर आणि बाजारपेठेत लेबल केलेले दिसू शकाल.
नाव लॅटिन ध्वनी नाही
स्कॉच बोनाट्सना त्यांचे स्वरूप असल्यामुळे त्यांचे नाव मिळाले ते एक ठिक किंवा "स्कॉट्समन्स बोननेट" सारख्या अजीब, सपाट आकारात वाढतात. कॅरेबियनच्या कोणत्या भागात आपण भेट देत आहात याच्या आधारावर, या मिरपांना "बहामा मॅमस" किंवा "जमैकायन होट्स" देखील म्हटले जाऊ शकते. बोनट कनेक्शन या मिरचीच्या काही प्रजातींसह थोड्या प्रमाणात बंद होऊ शकतात कारण काही क्षेत्रांमध्ये ते कमी प्रमाणात कुजलेल्या असतात.
स्कॉच बोनट चव आवडते काय?
स्कॉच बॉनट्सस हॉट मिरपर्स-खूप गरम आहेत- परंतु ते मसाल्याच्या आतील जवळजवळ गोड, अवांत फळाचा चव मिळवू शकतात. हे काहीसे क्षेत्रानुसार विभागात बदलू शकते, तथापि, कारण जमिनीवरील स्थितींवर ते कोणत्या प्रमाणात वाढले आहे यावर अवलंबून असते.
स्कॉच बॅनट वापरते
स्कॉच बॅनट मपर्सचा वापर प्रसिद्ध कॅरिबियन किंवा वेस्ट इंडीज मिरचीचा सॉस बनविण्यासाठी केला जातो.
मिरपूड सॉस परंपरेने एक मसाला म्हणून वापरली जाते तसेच हंगामात मांस , मासे आणि पोल्ट्री म्हणून वापरले जाते. स्कॉच बोनटचा वापर संपूर्णपणे त्याचा गॅसचा संपूर्ण प्रभाव न करता चव देण्यासाठी केला जातो. काही तयारी मध्ये, ते फक्त चिरून किंवा minced आणि पाककला च्या लवकर टप्प्यात अन्न जोडले आहे
उष्णता नियंत्रित करणे
स्कॉच बोनट हे उष्णतेच्या आकारमानावर हाबॅनिरोसह शेजारी शेजारी असलेले एक प्रकारचे पेपर आहे.
किंबहुना, तो हाबॅनिरोचा घनिष्ट नातेसंबंध आहे. हे तुलनात्मकदृष्ट्या सौम्य जलापेनो पेक्षा स्पिकियर मानले गेले आहे. हे विशेषतः जेव्हा आपण त्यांना कॅरिबियन लोकसंख्येसह अमेरिकेच्या क्षेत्रांत खरेदी करता तेव्हा त्यांच्या डिश हॉट आवडतात.
आपण त्याच्या बिया काढून टाकून कोणत्याही मिरचीचा आणि गॅसच्या आतमध्ये असलेल्या मेम्ब्रेनमधून भरपूर गॅस कमी करू शकता-हे आहे जेथे बहुतांश गॅस साठवले जाते. अधिक बारीक मिरची चिरलेली किंवा बारीक चिरून असते, अधिक उष्णते डिशमध्ये पसरतात.
आणि आपण ती मिरची कापता तेव्हा काळजी घ्या. पाककला हातमोजे परिधान विचार करा आपण निश्चितपणे आपल्या त्वचेच्या संपर्कात येतो तेव्हा मिरचीचे परिणाम दिसून येतील.
स्कॉच बोनेट कुठे खरेदी करावे
आपल्या स्थानिक उत्पादन बाजार किंवा किराणा दुकानातील स्कॉट बोन्नट्स मिळणे शक्य नसल्यास आपण लक्षणीय लॅटिन अमेरिकन लोकसंख्या असलेल्या परिसरात राहणार नाही. आपल्याला कदाचित स्कॉच बोनट सॉस मिळेल, तथापि आपण एखाद्या कृतीसाठी वास्तविक मिरचीवर आपले हात मिळविण्याचा हेतू असल्यास आपण प्रयत्न करीत आहात, ऑनलाइन विक्रेता शोधा किंवा स्वत: ला वाढविण्याचा प्रयत्न करा. बियाणे आणि वनस्पती देखील ऑनलाइन उपलब्ध आहेत.