आपल्या स्वत: च्या होममेड व्हाईट सॉस मिक्स करा आणि ते आपल्या पँन्ट्रीमध्ये साठवून ठेवा. हे कृती बाटलीबंद अल्फ्रेडो सॉससाठी एक उत्तम पर्याय आहे, जे महाग मिळवू शकते. मिश्रण हे केवळ नॉनफॅटयुक्त कोरडे दूध पावडर, मैदा आणि मीठ आहे, जोपर्यंत मिश्रण चांगले नाही तोपर्यंत त्यात मटणी घालतात.
सॉस बनविण्यासाठी आपण थंड पाणी घालावे आणि ते जाडसर होईपर्यंत गरम करावे. खरेदी केलेल्या अल्फ्रेडो सॉसच्या 16-औन्स किलरचा पर्याय म्हणून आपण 3/4 कप मिक्स आणि 1-3 / 4 कप पाणी वापरावे. आपण इच्छित असलेल्या कोणत्याही प्रकारे सीझन; ते जोडले वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), तुळस, tarragon, किंवा marjoram सह मधुर आहे. आपण हे कोणत्याही चीजची ताजी चीज टाकून चीज सॉस बनवू शकता: चेंडर, कोलबाय, हर्वती, परमेसन, रोमानो किंवा स्विस.
हे सॉस कॅस्सॉर्लेसमध्ये उत्कृष्ट आहे आणि सुपर फास्ट मॅकरोनी आणि चीज किंवा स्कॅल्डड बटाटे बनविण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. व्हाट्स सॉस हा क्लासिक रेसिपी आहे आणि हे सर्वांना कसे तयार करायचे हे सर्वांना माहित असले पाहिजे. आपण हे खूप वापरल्यास या पाककृती दुप्पट करू शकता. रेफ्रिजरेटर मध्ये एक सक्तीने सीलबंद कंटेनर मध्ये साठवा 2 महिने
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप नॉनफॅट कोरडे दूध पावडर
- 1 कप मैदा
- 2 चमचे मीठ
- 1 कप बटर (मार्जरीन किंवा तेलाचा)
- 1/8 चमचे पांढरे मिरची
ते कसे तयार करायचे
1. मध्यम वाडगा मध्ये, कोरडे दूध, पिठ आणि मिठ एकत्र करा आणि मिश्रण करण्यासाठी एक वायर झटकून चांगले मिसळा.
2. एक पेस्ट्री ब्लेंडर किंवा दोन चाकू सह, लोणी, मार्जरीन किंवा तेल मध्ये कापून होईपर्यंत मिश्रण cornmeal सारखी.
3. एक हवाबंद कंटेनर मध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटर ठेवा 2 महिन्यांच्या आत पांढर्या सॉस मिक्स वापरा
4. पांढरे सॉस बनविण्यासाठी, 1/2 कप पांढरा सॉस मिक्स आणि लहान सॉसपिनमधे 1 कप थंड पाणी एकत्र करा.
5. वायरच्या झटक्यासह सतत ढवळत राहून मंद गॅसवर शिजवा. इच्छित म्हणून सीझन सुमारे 1 कप सॉस बनवते
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 81 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,070 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |