बिच्छू एक अतिशय लोकप्रिय टिकी कॉकटेल आहे आणि, बहुतेक टीकी पेल्याप्रमाणेच, ते तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. जवळजवळ प्रत्येक विंचू भागाचे हृदय म्हणजे भरपूर रम, थोडा ब्रँडी, काही संत्रा रस आणि अनेकदा अननसाचे तुकडे असतात.
विंचूचा उत्क्रांती
विंचूची कथा ही आहे की हाकोनहाऊससह चाललेल्या एका हवाईयन कॉकटेल, स्थानिक प्रकारचे चांदणे. व्हिक्टर बेरगेरॉन, ट्रॅक्टर विकचे प्रसिद्ध व्यक्तिमत्त्व , त्याचा द्वीपसमूहातील एका प्रवासावर त्याचा आनंद झाला आणि तो परत मुख्य भूप्रदेशात आणला. खरे tiki फॅशनमध्ये, रम पसंतीची भावना बनली.
जगाच्या टिकी बारमध्ये, आपण काही भिन्न प्रकारचे विंचू पेय मिळवू शकता. वैयक्तिक कॉकटेल आहेत आणि पक्ष पुंकेक आहे , तर विंचू बाउल आहे.
वर्षांमध्ये, घटक जोडले गेले, वजा केले, आणि गुणाकारले त्यामुळे दोन बिच्छू पाककृती एकसारखे आहेत हे शोधणे फारच दुर्मिळ आहे. येथे, आम्ही तीन पाककृती पाहू: 1 9 46 पासून व्यापारी विक च्या बिच्छू पंच, डेल डेग्राफचा एकल बिच्छू कॉकटेल, आणि विंचू बाउलचे एक गोड केलेले आवृत्ती.
पाककृती कोणत्याही पक्ष एक पक्ष आकार देण्यासाठी सेवा जाऊ शकते, आपण फक्त काही सोप्या गणित करावे लागेल
ट्रेडर विक च्या बिच्छू कृती
प्रथम कृती " ट्रेडर विक च्या पुस्तकाचे खाद्य आणि पेय " (1 9 46) पासून येते आणि काही नवीन विंचू पाककृतींप्रमाणे, फक्त एक रम आवश्यक आहे भरपूर फ्लेवर्स आणि सर्वकाही यासह एक अतिशय मनोरंजक पेय आहे यामुळे ते एक iconic टिकी कॉकटेल बनले आहे.
आपण लक्षात येईल की जिन वापरला जातो, जो बर्याचदा वगळला जातो किंवा आधुनिक भाषांतरांमध्ये रायबंदी करतात. काही पाककृती देखील बर्फावर वितळलेल्या दोन कप बर्फ असलेल्या मिश्रित पदार्थांची मागणी करतात , परंतु ते ओव्हरकिल्ल आणि अनावश्यक कामासारखे वाटतात.
ही रेसिपी 12 लोकांपर्यंत पोहचली पाहिजे आणि हे एक उत्कृष्ट पार्टी पंच आहे. बर्गरॉनने बागकामासह ते सुशोभित करण्याचा सल्ला दिला. तथापि, डेल डेग्राफने " अत्यावशक कॉकटेल " , खाद्यतेल फुले किंवा "नारंगाचे काप आणि नारंगी आणि लिंबू आणि एक टकसाळ पापुद्रे" असे सुचवले म्हणून ते अगदीच चांगले करतील.
हे नोंद घ्यावे की 'बाटली' द्वारे आम्ही मानक 750 मिली बीटल शराब (उर्फ 'पाचवा') बद्दल बोलत आहोत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 बाटल्या रम
- Brugal Anejo Rum शिफारसीय आहे)
- 2 औन्स
- जिन
- 2 औन्स
- दारू
- 1/2 बाटली
- पांढरा वाइन
- 16 औन्स
- लिंबाचा रस
- 8 औन्स
- संत्र्याचा रस
- 8 औन्स
- दांडी
- 2 sprigs
- ताज्या पुदीना
ते कसे तयार करायचे
त्याच्या विंचूसाठी बेर्गरॉनची पद्धत खूप आनंददायी आहे. लक्षात घ्या की त्यांनी दोन तास सेट केले असे सूचित कसे केले. हे योग्य सौम्य करणे परवानगी देते आणि फ्लेवर्स taming करताना पंच च्या खाली शक्ती आणते म्हणून हे पूर्णपणे आनंददायक आहे अनेक पाक रेसिपी समान उपचार चांगले होईल.
- सर्व घटक एकत्र करा आणि फटाके बर्फ प्रती पंच ओतणे.
- तिला दोन तास उभे राहण्याची अनुमती द्या
- बागांसह अधिक बर्फ आणि अलंकार जोडा.
डेल डेग्राफ विंचू कॉकटेल
हे एकाच विंचू कॉकटेलसाठी एक लोकप्रिय पाककृती आहे आणि हे ट्रेडर विक च्या असाधारण पंचांसारखेच आहे. सर्व घटक राहतात, ते फक्त वेगवेगळ्या प्रमाणात एकत्र होतात आणि ताजे अननस आणि चेरी मिश्रणात आणले जातात.
रेसिपी डेल डेग्राफच्या " द क्राफ्ट ऑफ द कॉकटेल " मध्ये आढळू शकते आणि हे एक अत्यावश्यक पुस्तक आहे जे प्रत्येक स्तरावर प्रत्येक बारटेडरचे असणे त्यांच्या लायब्ररीमध्ये असणे आवश्यक आहे.
ऍमेझॉन वर " कॉकटेलचे क्राफ्ट " खरेदी करा
हे पेय बनविण्यासाठी, कॉकटेल शेकरमध्ये अननसाचे एक तुकडा आणि एक चेरी. 1 औंस प्रत्येक रम, ब्रँडी, आणि संत्रा रस, 3/4 औंस लिंबाचा रस, 1/2 औंस प्रत्येक साधी सिरप आणि orgeat आणि बर्फ सह तसेच शेक जोडा. ताजे बर्फाने भरलेल्या दुहेरी जुन्या काचेच्या मध्ये ताण . अननस आणि एक चेरी एक तुकडा सह अलंकार.
विंचू कवच पाककृती
येथे आपल्याला तपशीलात थोडेसे गोंधळ आहे. विंचू बाउल एक पेय आणि चार किंवा पाच जणांची एक छोटी पार्टी करण्यासाठी पंच देण्यासाठी एक जहाज आहे.
आपण एखाद्या टिकी बारमध्ये असाल तर (आपण चीनी रेस्टॉरंटमध्ये देखील लोकप्रिय आहे) आपण विंचूचा गोल पाहिला असेल. हे पॅडेस्टल वर एक लहान पंच बाऊल (सुमारे 32 औन्स) आहे, जे सहसा सिरेमिक बनते आणि फॅशन टिकी शैलीमध्ये सुशोभित केले जाते. मध्यभागी, एक लहान 'ज्वालामुखी' वाडगा आहे जो अतिप्रमाणात रम आणि प्रकाशाच्या प्रकाशात भरण्यासाठी निवडतात .
विंचूचा गोल एका टेबलवर सेट करण्यासाठी डिझाइन केला आहे आणि प्रत्येकास त्याच्या स्वत: च्या पेंढा आहेत. आपण एकत्र पितोस, हसा आणि मजा एक टन आहे. हे खरोखरच छान आहे आणि आपल्याला त्याचा आनंद घेण्यासाठी स्थानिक टिकी बारची आवश्यकता नाही.
ऍमेझॉनमध्ये ज्वालामुखी स्क्रंचियन बाऊल खरेदी करा
बिच्छू वाडगा मध्ये जाते की वास्तविक पेय आपण पसंत काहीही असू शकते. बर्याच लोकांना वरील मूळ विंचूचा फरक ओळखणे निवडा आणि आपण निश्चितपणे त्या विशिष्ट कृतीचा वापर करू शकता. वाडग्यात फिट करण्यासाठी आपल्याला तो कट करावा लागेल कारण केवळ रम सरासरी विंचू वाडग भरेल.
जर आपण आपल्या कातकासाठी विंचू शोधत असाल तर थोड्या वेगळ्या पद्धतीने, प्रयत्न करणे हा एक चांगला उपाय आहे. येथे मोठा फरक ग्रेनाडीनचा आणि वोडकाचा वापर आणि एक प्रकारचा रमचा वापर आहे.
हे 32 औंस बिच्छू वाडगा बर्फाने भरेल (पेय स्वतः 24 औन्स आहे) आणि इतर कडांना फिट करण्यासाठी रुपांतर करता येईल.
हे पेय करण्यासाठी, खालील घटक एकत्र करा:
- 2 औंस प्रत्येक गडद रम, प्रकाश रम, वोदका , जिन व ग्रेनेडाइन
- 6 प्रत्येक संत्रा रस आणि अननस रस औन्स
- 6 औन्स अननसाचे रस
या मिश्रणाचा वापर बर्फाने भरलेल्या विंचू वाडग्यात घाला. विंचू वाड्यांचे ज्वालामुखीमध्ये 151-पुरावे रम घाला आणि त्यास आग लावा. प्रत्येक मद्य आपल्या स्वत: च्या पेंढा द्या आणि आनंद घ्या.
टीप: तेव्हा पिण्यासाठी आणि आग लागल्याबद्दल सावध रहा . निश्चितपणे, कोणालाही ज्वलंत ज्वालामुखी (केस आणि कपडे वर जलद, वर विश्वास) वर पोहोचू किंवा त्याग करू देऊ नका.
हे विंचू किती मजबूत आहेत?
सर्व प्रकारचे विंचू हे कमकुवत पेय म्हणून ओळखले जात नाहीत आणि बहुतेक लोक दारू पलिकडे जातात आणि खूप जास्त ओलांडतात. तथापि, आपण या विंचू पेय कृती त्यानुसार पीत असल्यास आपण फक्त ते आपल्याला वाटते म्हणून तेवढे शक्तीशाली नाही असे आढळले नाही, ते प्रत्यक्षात अधिक चांगले चव.
संख्या चालविण्यासाठी आणि या तिन्ही रेसिपीच्या अल्कोहोल सामग्रीचा अंदाज लावा , असे समजू या की आमचे विचार सर्व 80-पुरावे आहेत आणि 10% ABV मध्ये वाइन आहेत.
- ट्रेडर विकचे बिच्छू पंच (लांब बर्फ वितळत आहे): 1 9% एबीव्ही (38 पुरावे)
- डेल डेग्राफ विंचू कॉकटेल: 15% एबीव्ही (30 पुरावा)
- विंचूचा कटोरे (ज्वलनाच्या रमचा समावेश नाही): 12% एबीव्ही (24 प्रमाण)
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 65 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 3 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |