आणि मला जगामध्ये मात्र एक पेनी होती, तुला जिंजरब्रेडची खरेदी करावी लागेल.
-विल्यम शेक्सपियर, "लव ऑफ लेबर ऑफ लॉस्ट"
जिंजरब्रेडचा इतिहास - लांब कथा लहान
जिंजरब्रेडच्या उत्पत्तीवर खंड अस्तित्वात आहेत. या प्रयोजनार्थ, जिंजरब्रेडचा प्रारंभिक प्रकार प्राचीन ग्रीक आणि मिस्रीयन लोकांकडे शोधून काढला जाऊ शकतो जो ते औपचारिक उद्देशांसाठी वापरले होते. 11 व्या शतकातील क्रुझोडर्सनी मिस्टर-ईस्टपासून मसाल्याला परत आणले.
जिंग आणि इतर मसाल्यांनी जनतेला अधिक परवडणारे बनविले म्हणून जिंजरब्रेडला पकडले गेले. सुरुवातीच्या युरोपियन रेसनात जमिनीवर बदाम, गोड ब्रेडक्रंब, पावसाचे पाणी, साखर आणि नैसर्गिकरित्या आले.
परिणामस्वरुपी पेस्ट लाकडी खांबामध्ये दाबली जात असे. या काराच्या कारागीरांच्या कारागीरांनी स्टोरीबोर्डच्या स्वरूपात काम केले ज्याने दिवसांची बातमी दिली, नवीन राजे, सम्राट, आणि राणी, किंवा धार्मिक प्रतीके यांच्या स्वरुपानुसार पूर्ण कुकी ही खाद्यतेल सुवर्ण पेंट (ज्यांना परवडू शकेल) किंवा पांढर्या रंगाची फुलझाड सुशोभित केली जाऊ शकते जेणेकरून ते आरामदायक माहिती बाहेर आणू शकतील.
16 व्या शतकात इंग्रजांनी ब्रेडके्रमडचा पिठ बदलला आणि त्यात अंडी आणि गोड करणारे पदार्थ लावले, परिणामी एक फिकट उत्पादन आले. पहिले जिंजरब्रेड माणूस राणी एलिझाबेथ प्रथम यांना श्रेय दिले जाते, ज्याने त्यांच्या स्वत: च्या आकारात एक बेक केल्याने त्यांना भेट देऊन त्यांना भेटावयास जाताना मोजले. रिबनसह एकत्र जिंजरब्रेड मेलेमध्ये लोकप्रिय होते आणि जेव्हा देवाणघेवाण होते तेव्हा ते प्रेमाचे टोकन बनले.
अधिक व्यावहारिक लक्षात येण्याआधी, एखाद्याच्या डोळ्यांत रेफ्रिजरेशन एक झटकन होताच आधी, मांस खराब करणेच्या वासवर मास्क करण्यासाठी सुगंधित चिरलेली जिंजरब्रेड घालून जोडला गेला.
तर आज एक जिंजरब्रेड काय आहे?
जिंजरब्रेड एक बेकित मधुर आले आणि काहीवेळा दालचिनी, लवंगा, जायफळ, वेलची आणि बडीशेप, आणि ब्राऊन शुगर, गुळ, प्रकाश किंवा गडद कॉर्न सिरप, किंवा मध या मिश्रणासह गोड करणे.
जिंजरब्रेड हळूहळू कर्कश कुकीज, स्नॅप्स , पोलिश पियरनिकझी , चेक प्रंचनिक , रशियन प्र्यानिक , क्रोएशियन लायसीटर्स , स्कॅन्डिनॅविअन पेपरकोकोर आणि डच स्पिकॉलिसचा आकार हृदये किंवा अन्य कल्पित आकृत्यांमध्ये कापला जाऊ शकतो.
जिंजरब्रेड देखील पॉलिश पियरनिक सारख्या गडद, मसालेदार केक असू शकतात किंवा कधीकधी लिंबू ग्लॅश किंवा हलक्या फ्रेंच सह सर्व्ह करत असलेल्या एका अमेरिकन आवृत्त्या देखील असू शकतात.
जिंजरब्रेडची तिसरी पद्धत आज जिंजरब्रेड कुकी आटणापासून बनलेली एक घरगुती मिठाई आहे .
मोठे युरोपीयन जिंजरब्रेड केंद्र
जर्मनीतील नूर्मबर्ग, उलम आणि पल्सनित्झमध्ये जिंजरब्रेड एक कला प्रकार मानला जातो, पोलंडमध्ये टोरून, रशियात तुला, हंगेरीतील कीड, परब्यूबस आणि प्राग येथे चेक रिपब्लिकमध्ये आणि फ्रान्समधील ल्योनमध्ये जिंजरब्रेड बेकिंग कॉंग्रेसची सुरूवात सरकारने सुरू केली आहे. मध्य युग
टोना आणि उल्म संग्रहालयांमध्ये ठराविक प्राचीन वस्तुंचे साखरेचे कापड प्रदर्शित केले जाते, आणि काही मस्तकी क्रिसमसच्या अलंकारांची मागणी करतात जे मोठ्या प्रमाणात मागणी करतात.
जिंजरब्रेड हाऊस
1 9 व्या शतकात ब्रदरस ग्रिममने त्यांच्या परीकथेच्या संग्रहाने "हंसेल अँड गेटेल" ज्यात "जॅन्गेल" हा ग्रंथ प्रकाशित केला त्यानंतर जिंजरब्रेड हाऊस जर्मनीमध्ये लोकप्रिय झाला. लवकर जर्मन निर्वासित लोक या lebkuchenhaeusle आणले - जिंजरब्रेड घर - अमेरिका एक परंपरा.
ब्रिटनमध्ये जिंजरब्रेड हाऊस कधीही पकडले नाहीत कारण ते उत्तर अमेरिकेमध्ये होते, जेथे काही विलक्षण उदाहरणे सापडतात. पण ते युरोपच्या इतर भागांमध्ये अस्तित्वात आहेत.
डिसेंबर 2001 मध्ये, टोरून, पोलंडमधील बेकरने गिनीज बुक ऑफ वर्ल्ड रिकॉर्ड्समध्ये सर्वात मोठा जिंजरब्रेड घरासाठी विजय मिळविण्याचा प्रयत्न केला. हे स्झेक्झिन, पोलंडमध्ये बनवले गेले होते आणि 11 1/2 फूट उंच असलेल्या 4000 रोटी इरीक-आकाराचे जिंजरब्रेड होते. त्यात 6000 अंडी, एक टन मैदा आणि 550 पाउंड शॉर्टनिंग वापरण्यासाठी एक आठवडा घेतला. दुःखाची गोष्ट म्हणजे ते अमेरिकन संघाकडून हारले!