एक श्रीमंत आणि सत्त्वयुक्त शाकाहारी शेफर्डची पही रेखीव म्हणजे मांसाऐवजी निरोगी भाज्या वापरून. आपण शाकाहारी शेफर्डचे पाय TVP सह अधिक मांसाहारयुक्त पदार्थासाठी देखील वापरू शकता किंवा शाकाहारी शेफर्डची पेंड डाळ्यांसह वापरून पहा.
ही पाककृती शाकाहारी आहे, पण त्याला शाकाहारी ठेवण्यासाठी, आपल्याला पर्यायी परमसन चीज वगळणे आवश्यक आहे आणि गैर-दुग्धालय शाकाहारी दही वापरा. आणि नक्कीच, आपण शाकाहारी मार्जरीन किंवा शाकाहारी लोणी पर्याय वापरू याची खात्री करा.
अधिक सोपा, निरोगी आणि पौष्टिक शाकाहारी पाककृती शोधत आहात? आपण सर्व शाकाहारी पाककृती किंवा सर्व शाकाहारी पाककृती ब्राउझ करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 गाजर, diced
- 1/2 कप ब्रोकोली, लहान चिरून
- 1/2 कप फुलकोबी, चिरलेला
- 1/2 कप हिरव्या सोयाबीनचे
- 1/2 वाटी मटार
- 1/2 कप मशरूम, sliced
- 4 बटाटे, चिरून
- 1/4 कप सोया किंवा नियमित दही
- 1/2 कप ताजे किसलेले चीज (ऐच्छिक)
- 2 tablespoons वनस्पती - लोणी
- 1/4 कप मैदा
- 1 कप
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 2/3 कप दूध किंवा सोया दूध
- 2 चमचे चिरलेली ताजे ऋषी
- मीठ (चवीनुसार)
- मिरपूड (चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- 375 एफ ला ओव्हन पूर्व गरम करा.
- प्रथम, आपली भाज्या तयार करा गाजर, ब्रोकोली, फुलकोबीच्या हिरव्या सोयाबीन, मटार आणि कणीक मशरूम एकत्र करा, आणि निविदा पर्यंत फक्त वाफ. बाजूला ठेव. आपण त्यांना आवडत नसल्यास किंवा आपल्याजवळ काही नसल्यास आपण एक किंवा दोन पैकी भाज्या वगळू शकता आणि आपल्यास जे काही आणि जे काही हवे आहे ते टाका.
- नंतर, आपले बटाटे तयार करा सोलणे नेहमीच पर्यायी असते. आपण फक्त स्वत: साठी स्वयंपाक करत असाल तर कदाचित चिंता करू नका, परंतु बहुतेक लोक त्याला सोलणे पसंत करतात. आपण शिडकाव करीत नसल्यास, आपल्या बटाटेला एक चांगला ओघ द्या, किमान.
- मऊ होईपर्यंत पाण्यात बटाटे उकळवून ठेवा. त्यांना चांगले नीट ढवळून घ्या आणि नंतर बटाटे मॅशरीन, दही आणि पर्यायी परमसन चीजच्या उर्वरित 2 चमचे एकत्र करा.
- नंतर, सॉस तयार करा. मोठ्या सॉसपेंनात, थोडी उष्णता आणि झीजा एकत्र कराव्यात 2 ते 4 चमचे मार्जरीन, मैदा, भाजीपाला मटनाचा रस्सा , सोया दूध आणि ऋषी चांगले एकत्र करा. सॉस थोडी घट्ट होण्यासाठी आणि चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घालून थोडावेळ शिजू द्या.
- वाफवलेल्या भाज्या जोडा, सॉस बरोबर एकत्र संयोजित करणे, नंतर उष्णता दूर आणि बाजूला सेट
- शेवटी, आपल्या मेंढपाळाच्या पाईला एकत्र करा. एका मोठ्या बेकिंग डिशमध्ये सॉसमध्ये भाज्या पसरवा आणि त्यावर बटाटा मिश्रण पसरवा.
- आपण इच्छित असल्यास शीर्षस्थानी अतिरिक्त parmesan चीज शिंपडा. आपण इच्छित असल्यास अतिरिक्त मीठ आणि मिरचीचा स्पर्शाने हलके सीझन.
- ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 30 ते 40 मिनिटे किंवा हलके सोनेरी पर्यंत घ्या.
हे देखील पहा: अधिक निरोगी शाकाहारी पाककृती कल्पना
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 371 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 7 मिग्रॅ |
| सोडियम | 652 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 65 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |