रासायनिक संरक्षक म्हणून वर्गीकृत पॅराफिन मोम, फळे, भाज्या, आणि कँडी चमकदार बनविते आणि आर्द्रता नष्ट करते आणि खराब होणे टाळते. किराणा दुकानातील विक्रीसाठी हे हार्ड पिकांवर आपण पाहू शकता किंवा हे घर-कॅन केलेला जाम आणि जेलीच्या भेटवस्तूंमध्ये सापडेल, मात्र अमेरिकेच्या कृषी विभागाने सीलेंट म्हणून पॅराफिनच्या वापराबद्दल शिफारस केली आहे. भाजीपाला तेल, पाम तेल डेरिव्हेटिव्ह, आणि सिंथेटिक रेजिन्स, इतर पदार्थांचे बनलेले खाद्यपदार्थ पाराफिन मेण हे शरीराकडे नाखूष होते आणि त्यात पौष्टिकतेचे मूल्य नसते.
मेणाबेटी आणि सौंदर्य उपचारांसाठी विक्री केलेल्या सुगंधी जातीसारख्या काही पॅराफिनला कधीही पिणे नये.
पॅराफिन मेणचा वापर
मेघयुक्त चॉकलेटला पॅराफिन मेण घालणे हे कडक होते तेव्हा एक चमकदार संपते. हे देखील चॉकलेट तपमानावर घन राहण्यास मदत करते. आयर्लंड किंवा चॉकलेट-डूप केलेल्या कुकीज्वर सापडलेल्या चॉकलेट कोटिंग्जमधील मुख्य घटक म्हणून हाताने पिल्ले ठेवण्यासाठी ते काही ब्रँड कॅंडी बारमध्ये एक मिश्रित म्हणून दिसतात. सुट्टीच्या हंगामात लोकप्रिय असलेल्या पदार्थांच्या पाककृती चॉकलेट आणि कॅंडी केन-आच्छादित प्रेट्झेल किंवा चाकू-आकाराच्या चॉकलेट बॉल्स सारख्या पॅरॉफीन मोमसाठी मागवू शकतात. पॅराफीन ज्वालाग्राही आहे, त्यामुळे आपण घरी वापरल्यास, तो हळुवारपणे दुहेरी-बॉयलर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये गरम करा.
फळे आणि भाजीपालावर फवारणारी पॅराफिनची मोम त्यांना अधिक आकर्षक बनविण्यासाठी चमकदार बनते आणि आर्द्रता टिकवून शेल्फ लाइफ वाढवते.
काही फळे जसे की सफरचंद एक नैसर्गिक मोम तयार करतात, जे सहजपणे पाणी आणि सभ्य पावडर सह धुऊन जाऊ शकते. अतिरिक्त सिंथेटिक मोम कधीकधी नैसर्गिक आच्छादन वाढविते, आणि काढून टाकणे अधिक कठीण होऊ शकते. साधारणपणे, व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस-सुधारित द्रुतगतीने झटकून टाकणे हे मेण दूर साफ करणे सोपे करते.
सेंद्रिय फळ उत्पादक त्यांच्या उत्पादनावरील पेट्रोलियम-आधारित मेणचा वापर करू शकत नाहीत, तरीही ते कार्नायुबासारख्या नैसर्गिकरित्या मिळालेले मेण जसे काही कार्बनयुक्त पोकळ वापरतात आणि सेंद्रीय पदनामह अनुरूप राहतात.
पॅराफिन चटणीच्या साहाय्याने देखील त्वचेला बरे होऊ शकतो. चवदार द्रवाने भरलेल्या मोमबॉम्ब किंवा मिश्या किंवा सूक्ष्म सोडाच्या बाटल्यांसारख्या आकाराच्या अद्भुत कँडीमध्ये पॅराफिन मोम तसेच आहेत. पाककला मोम कागदात ते रेफ्रिजरेटर मध्ये साठवा तेव्हा तो अन्न-प्रतिरोधक आणि नॉन-स्टिक, खाद्य ताजे ठेवण्यासाठी उपयुक्त करण्यासाठी मेणासारखा तेलगंभीर रताळे साप मोम एक लेप समाविष्टीत आहे
पॅराफिन मेण विक्री
आपण सर्वात किराणा दुकानातील कॅनिंग पुरवठा विभागात अन्न-दर्जाचे पॅरॅफीन मोम शोधू शकता, ज्याला बेकरचा मेण किंवा कॅनिंग मोम देखील म्हणतात. आपण साधारणपणे तो ब्लॉक्स्, द्रव स्वरूपात, किंवा मोजमाप सुलभ मालामध्ये खरेदी करू शकता. गल्फ मेण हे कॅनिंग आणि चॉकलेटच्या हाताळणीसाठी वापरले जाणारे मेणासारखे एक लोकप्रिय ब्रँड आहे.
काही लोक, विशेषत: एस्प्रिनला ऍलर्जीमुळे, खाद्य-दर्जाच्या वाढण्यास संवेदनशील असतात आणि त्यांच्या घटकांच्या आधारावर त्यांचे लक्षपूर्वक वापर करणे आवश्यक आहे.