मिंट सह हक्का-शैली आशियाई वांग्याचे झाड

मेलिसाच्या उत्पादनाची वेबसाईटवरून पुनर्मुद्रण केलेल्या मार्टिन यान या आशियाई एग्प्लान्टला या चवळीची एग्प्लान्ट रेसिपीमध्ये दोनदा शिजवलेला आहे.

प्रथम एग्प्लान्ट जेल मध्ये सील करण्यासाठी खोल तळलेले आहे, आणि नंतर एक flavorful सॉस मध्ये निट-तळलेले. तेल-ब्लँकिंग नावाची एक तंत्र वापरून एग्प्लान्ट दुहेरी-शिजवते. प्रथम ते त्वरेने तळलेले आहेत त्यामुळे ते बाहेरच्या आणि ओलसर तपकिरी असतात. नंतर ते भोपळी मिरची आणि सिझन गवत सह तळलेले आणि एक मसालेदार चिली लसूण सॉससह तयार होतात. आपण थाई तुळस शोधू शकत नसल्यास, नियमित तुळस वापरा

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 2 tablespoons ऑईस्टर फ्लेवर्ड सॉस
• 1/2 चमचे चिली लसूण सॉस
• 1/2 चमचे तिळ तेल
• 1/2 कप पुदीना थोडेसे पॅक केलेले नाही
• 3/4 पाउंड आशियाई एग्प्लान्ट
• खोल तळण्याचे दोन पाकळी स्वयंपाकाचे तेल
• 6 पाकळ्या लसूण सोलणे
• 2 चमचे तेल स्वयंपाक
• 1 Jalapeno chile (लाल जलापिनो चिलीचा वापर करा) वधारला आणि बारीक कापलेले
• 1/2 लहान कांदा 1/2 इंच क्यूब्समध्ये कट करा
• 1 लहान कार्बनी हिरव्या घंटा मिरची 1 इंच डायमंड आकाराचे तुकडे करतात
• 1/2 कप थाई तुळस हलके पॅक भरले

ते कसे तयार करायचे

1. एक वाडगा मध्ये सॉस साहित्य एकत्र करा. पुष्पांची पाने धुवून वाळवा. वांग्याचे कट-रोल करा
2. एक कूच किंवा दोन-दोन पाइंट किंवा अंदाजे 14 लिटर पाण्यात, 375 डिग्री फॅ करण्यासाठी तळणी साठी गरम तेले तेल. सुमारे 2 मिनिटे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत eggplants आणि लसूण तळणे. एका slotted चमच्याने बाहेर उकरा आणि कागदी towels वर तसेच काढून टाकावे.
3. कुरकुरीत होईपर्यंत साधारण 30 सेकंद पर्यंत मिंटची पाने तळणे. एका slotted चमच्याने काढून टाका आणि कागदी towels वर व्यवस्थित काढून टाका.

1. गरम होईस्तोवर उष्णता गरम करून ठेवा. दोन चमचे तेलाचा तुकडा घालावा.
2. जलापेनो, कांदा आणि बेल मिरची घालून टाका. सुमारे 30 सेकंद सुवासिक होईपर्यंत शिजवा.
3. एग्प्लान्ट्स, लसूण, तुळस आणि सॉस घाला. उष्णता मध्यम पर्यंत कमी करा आणि वांगे निविदा होईपर्यंत 5-6 मिनिटे शिजवा. (खोल तळलेले पुदीना पाने सह अलंकार).

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	302
एकूण चरबी	7 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	3 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	158 मिली
कर्बोदकांमधे	58 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	6 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)