कोणत्या प्रकारचे चीज प्रवास चांगले?

आपण चीझची आवडती व्यक्ती असाल तर वारंवार चपराई, पिकनिक आणि रपेटीवर चीज आणण्यासाठी मोहात पडू लागलो तर घाबरू नका. ठराविक प्रकारचे चिनी किराया विशेषत: रेफ्रिजरेशनच्या बाहेर

"हार्ड पनीर सर्वोत्तम प्रवास करते," न्यूयॉर्क शहरातील बार आर्टिसानलचे माजी व्यवस्थापक डॅनियल उंटो यांनी अशी शिफारस केली.

"मऊ चीज सह, तुम्हाला टेक्सचर आणि त्यास कसे टिकवून ठेवावे त्याची चिंता करण्याची गरज आहे.तुम्ही एखाद्या गोष्टीबद्दल काळजी करू इच्छित नसाल ज्याला वास येऊ लागेल, जे कार, विमानात किंवा आपल्या पिशवी. "

Utano पाच cheeses की विशेषत: प्रवासासाठी उपयुक्त आहेत सूचित:

• 05 ते 01

  वृद्ध Gouda

  सेगर डॅन उटानो म्हणते की, '' एउड गौडा एक परिपूर्ण पिकिंगचे उत्तम उदाहरण आहे. ''

  "हे कठीण आहे त्यामुळे ते वितळत नाही, ते वृद्ध आहे जेणेकरून ते प्रवासाद्वारे टिकून राहतील आणि चव इतका श्रीमंत आहे की आपण एका वेळी थोडा खाऊ शकतो आणि ते कायम राहील."

  लांब Gouda वृद्ध आहे, कठीण मजकूर आहे आणि अधिक intensely चीज चेहर्याचा आहे की आहे वृद्ध Gouda मीठ एक इशारा एक butterscotch गोडवा वर घेते

• 02 ते 05

  पर्मिजिआनो रेगियानो

  सेरेगियानो-रेजियानोसारखी चीज बर्याच वर्षांपासून वृद्ध आहे, डगेर उंटानो म्हणतात, ती "गौदासारखी आणखी एक आहे जी आपण संपूर्ण प्रवास घेण्यासाठी निवड करू शकता."

  बर्याच लोकांना Parmigiano-Reggiano ची चिंधी चीज म्हणून वाटते तरीही, हे हायकिंग आणि स्कीइंगसाठी परिपूर्ण नाश्ता आहे चीज सह जोडण्यासाठी काजू आणि वाळलेल्या फळ बाजूने आणा, आणि आपण परिपूर्ण उच्च प्रथिने नाश्ता आहे.

• 03 ते 05

  फॉोरी सर्दोओ (आणि पिक्कोरोचे इतर प्रकार)

  सेगर Utano म्हणतात, "हार्ड चीज टिकाऊ आहे आणि लुबाडणे नाही; ते खरोखर शेवटच्या करण्यासाठी बांधली आहात,"

  "हे वृद्ध मेंढी 'सार्डिनियामधील दुधाची चीज एक तीव्र स्वाद असते जे चीज रेफ्रिजरेशनच्या बाहेर असताना अधिक स्पष्ट होते परंतु ते चपळ होत नाही."

  "पेकोरीनो" म्हणजे इटलीतील हार्ड मेंढीच्या दुधाची चीज होय. अधिक pecorino शिफारसी साठी आपल्या स्थानिक चीज दुकान येथे विचारा

• 04 ते 05

  मॉन्टगोमेरी चेडर (आणि इतर वृद्ध एकसारखे)

  चेंडरची घनदाट आणि मखमली पोत होती पण ती ओझरही पडत नाही, जरी रेफ्रिजरेशनमधून बाहेर पडल्यास काही केडर मऊ आणि तेलकट बनतील.

  हे मॉन्टगोमेरीच्या केडरसारख्या बाबतीत नाही, इंग्लंडमध्ये केले जाते आणि किमान एक वर्ष वयाची असते अतिरिक्त संरक्षणासाठी लिननमध्ये गुंडाळलेले एक बळकट नैसर्गिक स्तन हे मॉन्टगोमेरीच्या प्रवासासाठी क्षमता वाढवते.

  दुसरा पर्याय म्हणजे ब्रॅव्हो फार्म बाहय रेंिड चेंडर.

• 05 ते 05

  अॅपेन्झेलर

  एगरगेर डॅन उटानो यांनी चेतावणी दिली: "जर तुम्ही एखाद्या चीजच्या खूप मऊसह प्रवास करत असाल तर तुम्ही ते खाऊ घालता आणि प्रवाहाचा त्रास घेऊ शकता."

  "पण जर तुम्ही एखाद्याला थोडी सौम्यता सह चीज पसंत करत असाल तर, ऍपेन्सेलर हा लालसा तृप्त करेल आणि बूट करण्यासाठी योग्यरित्या प्रवास करेल.ये अर्ध-हार्ड स्विस पनीर एका वृद्ध पनीरचा थोडासा देय आणि समृद्ध चव आहे."

  आपण Appenzeller शोधू शकत नसल्यास, त्याच्याऐवजी Gruyère पॅक.