त्या आवडत्या पॉटला चुंबक चाचणी द्या
प्रेरणा पाककला परंपरागत वायू किंवा इलेक्ट्रिक स्वयंपाक पासून खूप वेगळे आहे प्रेरण कार्य करते त्या मार्गाने, फक्त विशिष्ट प्रकारचे पॅन्स एका प्रेक्षाच्या कूकटॉप किंवा बर्नरवर कार्य करतील. आपल्या cookware सुसंगत असेल तर आपल्याला कसे कळेल?
आपण काही योग्य कूकवेअर खरेदी करीत आहात आणि आपल्या वर्तमान भांडी आणि pans कार्य करेल हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपण वापरू शकणारे काही युक्त्या आहेत. आपल्या इन्डेनिंग स्टोववर गैर-संगत पिन्स काम करण्याचा एक मार्गही आहे.
पण प्रथम, आपण इतर स्टॉव्सपेक्षा वेगळे बनवण्याबाबत काय शिकतो ते पाहू.
इंडक्शन कुकवेअर कसे कार्य करते?
स्वयंपाकासाठी स्वयंपाक हे स्वयंपाक पृष्ठभागाच्या खाली भांडे आणि चुंबकीय कॉइल्स दरम्यान चुंबकीय क्षेत्र तयार करते. इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक फील्डमध्ये तयार केलेली उर्जा भांडीची सामग्री गरम करते.
अनेक घरगुती स्वयंपाक शिजविणे पसंत करतात कारण:
- गॅस किंवा इलेक्ट्रिक cooktops पेक्षा हे अधिक ऊर्जा-कार्यक्षम आहे.
- अन्न अधिक जलद उष्णता
- पाककलाची जागा शांत राहते म्हणून ती सुरक्षित असू शकते.
- तापमान नियंत्रणातील बदलांसाठी अधिक अनुकूल आहे.
Cookware कडून प्रेरण cooktops (किंवा Fagor पासून ते जसे पोर्टेबल इन्डेनेशन बर्नर) सुरू करण्यासाठी, त्यात लोहचुंबकीय सामग्री असणे आवश्यक आहे दुस-या शब्दात सांगायचे तर, त्यात लोह असते किंवा चुंबकीय गुणधर्म असलेली एक थर असते.
कुकवेअरचे कार्य हे कार्य (आणि नको) प्रेरण सह
लोखंडी, कांटेदार लोखंडाचा कास्ट करा, आणि बरेच प्रकारचे स्टेनलेस स्टीलचे कूकवेअर सर्व सुसंगत सुसंगत आहेत.
अपवाद आहेत, तरी. उदा. ऑल-क्लॅडची एमसी 2 ओळी, ज्यात अॅल्युमिनियम व स्टेनलेस स्टीलचा बनलेला आहे.
स्टेनलेस स्टीलला सर्वात गोंधळ होतो कारण तो मोठ्या प्रमाणात धातूसह बनता येऊ शकतो. प्रामुख्याने, निकेल हे चुंबकीय क्षेत्रास अवरोधित करेल कारण हे बनविण्याकरिता किती निकेल वापरले जाते यावर अवलंबून आहे.
अल्युमिनिअम, सब-तांबे किंवा काचेच्या कूकएव्हवर कार्य करणार नाही जोपर्यंत त्यांना चुंबकीय गुणधर्मांसह तळाशी एक थर नसेल. बर्याच निर्मात्यांनी या तळ्याच्या तळाशी एक थर जोडण्यास सुरवात केली आहे, परंतु जुने, गैर-चुंबकीय पंक्ती फक्त कार्य करणार नाहीत.
अस का? अन्न शिजविणे आवश्यक असलेल्या उष्णतेची निर्मिती करण्यासाठी अल्युमिनियम व तांबेला खूप जास्त फ्रिक्वेन्सी आवश्यक आहे. हे फक्त सध्याच्या प्रतिष्ठापना cooktops मध्ये आणि घडत आहेत की cookware मध्ये रुपांतरणे सह तयार केले नाही आहे, हे घडू होण्याची शक्यता नाही आहे मूलत :, प्रतिष्ठापना शिजवण्याची कार्यक्षमता नासाडी होईल.
आपले पॅन इंडक्शन सुसंगत असल्यास कसे सांगावे
एक भांडे किंवा पॅन आपल्या प्रेरण स्टोव्हशी सुसंगत आहे का हे सांगण्यासाठी, एका चुंबकास तळाशी धरून ठेवा.
- चुंबक खाली ओढून घेतो, तर cookware एक प्रेरण cooktop वर कार्य करेल.
- जर चुंबकाने पॅन शांतपणे धरला असेल तर त्याच्याबरोबर आपल्या कुकटॉपवर चांगला यश मिळणार नाही.
- चुंबकास पुल नसल्यास, त्यामध्ये योग्य धातू नसतील आणि उष्णता निर्माण होणार नाही.
टीप: आपले दैनंदिन रेफ्रिजरेटर चुंबक फक्त छान करेल आपण cookware खरेदी करण्यासाठी बाहेर जाण्यापूर्वी, फ्रिज बंद करा म्हणजे आपल्याला आवश्यक असेल.
काय अधिक आहे, अनेक उत्पादकांनी त्यांच्या cookware च्या तळाशी "प्रेरण सुसंगत" चिन्ह टाकण्यास सुरुवात केली आहे किंवा ते पॅकेजिंगवर सुसंगतता लक्षात घेतील.
प्रतीक सहसा क्षैतिज झिग-झॅग किंवा कुंड सारखे दिसतात.
इंडक्शन कुकवेअरशी जुळवून घेणं
प्रेरण स्वयंपाक अत्यंत लोकप्रिय होत आहे आणि ते सुसंगत cookware ची निवड वाढवित आहे. काही सर्वोत्तम पर्यायांसाठी सात प्रतिष्ठापना सुसंगत cookware lines पहा.
आपल्याकडे एखादी प्रेक्षागृह कुकटॉप असल्यास, परंतु त्याची एक आवडती तुकडा आपल्यावर कार्य करत नाही, तरीही आपण त्याचा वापर करण्यास सक्षम असू शकता मऊव्हील इडक्शन डिस्कसारख्या उत्पादनांनी पॅनच्या खाली कूकटॉपवर ठेवता येईल; नंतर गरम प्रतिक्रिया पॅनची सामग्री गरम करेल
पुढील वेळी जेव्हा आपण आपल्या प्रेरण कुकटॉपसाठी cookware साठी खरेदी करता तेव्हा, पिणे वरील प्रेरणा सुसंगत चिन्ह शोधणे किंवा आपल्यासोबत चुंबक घेण्याचे सुनिश्चित करा. हे सुनिश्चित करेल की आपण निवडलेल्या cookware आपल्या प्रेरण cooktop वर कार्य करेल.