बीफ किंवा लँबसाठी सुलभ कॅबनेट सॉस

या समृद्ध आणि चवदार लाल वाइन सॉस तयार करण्यासाठी एक चांगला दर्जाचा कॅबनेट वापर. भाजलेले गोमांस, स्टेक्स, किंवा कोकऱ्यासाठी हे एक उत्तम पर्याय आहे आणि ते तसेच हिरवीचे हाड नीच एक चव आणते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल *
• 3 हिरव्या ओनियन्स, बारीक चिरून
• 1 चमचे सर्व उद्देशाने पीठ
• काळी मिरी (किंवा कणीस मिरचीचा) डॅश
• 3/4 कप केबनेट सॉविनॉन (चांगल्या प्रतीचे)
• 1 1/2 कप
• गोमांस स्टॉक, कमी सोडियम
• 1 कप
• दाट मलाई
• 2 tablespoons बटर
• डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
• पर्यायी: ग्रेव्ही मास्टर किंवा तत्सम ब्राउनिंग सॉस

ते कसे तयार करायचे

1. मध्यम गॅस वर एक लहान लांब दांडा ( व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा सॉसेसर मध्ये ऑलिव तेल गरम; कांदा घालून 1 मिनिट शिजवा. पिठ आणि मिरपूड मध्ये मिश्रण. 1 मिनिट शिजू द्या.
2. हळूहळू Cabernet आणि गोमांस स्टॉक मध्ये नीट ढवळून घ्यावे अधूनमधून ढवळत होईपर्यंत मिश्रण उकळत्या ढवळावे.
3. कांदा आणि लोणी घालावी; एक चांगले घट्ट चकत्यात कमी होईपर्यंत उकळणी सुरू ठेवा. गरज पडल्यास चव आणि थोडे मिठ घालावे.

1. ग्रेव्ही मास्टर किंवा इतर ब्राउनिंग सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्यावे, एका वेळी काही थेंब, जोपर्यंत आपणास आवडत असेल तो रंग गडदसारखा सॉस असावा.
2. इच्छित असल्यास, एक चाकू - एक दंड-जाळी चाळणी माध्यमातून मानसिक ताण. भाजलेले गोमांस, स्टेक, हिरव्या भाज्या किंवा कोकरुबरोबर सर्व्ह करावे.
3. जर तुम्ही भाजून किंवा स्टीकमधून भेंडी घेत असाल, तर ऑलिव्ह ऑईलच्या जागी काही चमचे टाका किंवा भुंगा भाजून घ्या आणि त्याच भाजून पॅनमध्ये सॉस तयार करा.

** ब्राउनिंग सॉस मूलतः सिझनिंग आणि कॅरामेल रंगाची एक मिसळ आहे. हे ग्रेव्ही, सॉस, सूप्स आणि स्टॉज यांना भूर तपकिरी रंग जोडण्यासाठी वापरला जातो. त्यात खूप काही कॅलरीज आणि अत्यल्प सोडियम आहे, आणि रंग जोडण्यासाठी ते खूप कमी लागतात. किराणा दुकानात, ब्राउनिंग सॉस सामान्यतः कॅन केलेला ग्रेव्ही आणि ग्रेव्ही मिक्स यांच्याजवळ स्थित आहे. ग्रेव्ही मास्टर आणि किचन पुष्पगुच्छ दोन लोकप्रिय ब्रॅण्ड आहेत

आपण देखील आवडेल

रेड वाईन सॉससह बीफ टेंडरलॉइन

बोर्नबॉर्न सॉससह पॅन ब्रॉईड स्टेक

लाल वाइन सॉससह Sirloin भाजून

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	217
एकूण चरबी	17 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	41 मिलीग्राम
सोडियम	2 9 5 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	3 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)