फवा सेम बर्याच हिरव्या शेंगा असतात ज्यांचे दीर्घ शेंडे वाढतात आणि अनेक भूमध्य आणि मध्य पूर्व पाककृतींमध्ये लोकप्रिय आहेत.
फवा सेम जवळजवळ नेहमीच ते तयार करण्यापूर्वी शेंगा वरून काढले जातात, तरीही संपूर्ण फवा बीन शेंगा बांधणे शक्य आहे.
फॉग्ज बीन्स हे शिकारीच्या प्रक्रियेमुळे तयार करण्यासाठी वेळ घेणारे आहेत. शेंगा पासून सोयाबीन काढणे पुरेसे सोपे आहे. पण प्रत्येक शेंगदेखील शेलमध्ये संलग्न आहे.
त्यांच्या शेतातून फवा सोयाबीन काढून टाकणे आवश्यक आहे.
फवा सोयाबीनचा उपयोग अनेक पाककृतीमध्ये केला जातो आणि विविध पाककला तंत्रांचा वापर करून तयार करता येतो. ते वारंवार braised आणि stews वापरले आहेत, आणि sautéed , किंवा marinated आणि सॅलड्स मध्ये सेवा केली जाऊ शकते.
फवा सेम हे पुर्ण सूप्समध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरले जाऊ शकते. त्यांना वारंवार पास्ता किंवा risotto सेवा दिली जाते.
Fava बीन्स सह पाककला
फवा मसाल्यासाठी एक सोपी कृती ते निविदा पर्यंत बेकन किंवा पॅनकेटासोबत घालणे होईल आणि त्यानंतर पिठलेल्या पिठ्या आणि कव्हर पेन्कोरीनो पनीर आणि नव्याने ग्राउंड कालीमिरीसह सर्व्हिस तयार करणे.
किंवा, पास्ता कृती मध्ये फवा सोयाबीनचा वापर करण्यासाठी, आपण प्रथम पाणी उकळते, कोशेर मिठ घालावे आणि 3 ते 5 मिनिटे दाणे काढून टाका. सर्वात हिरव्या भाज्या आणि शेंगा प्रमाणे, जेव्हा ते केले जातात तेव्हा फॅव्हस चमकदार हिरवा रंग घेतील आणि जेव्हा आपण त्यांना चावाल तेव्हा ते निविदा होतील.
तुम्ही एकतर पाणी काढून टाका आणि नवीन पाणी उकळवून शकता, जे मूर्ख आणि वेळ घेणारे आहे, किंवा फक्त स्लॉटेड चमच्याने सोयाबीनची मशागत करा आणि आपल्या पास्तासाठी खूपच चपळ आणि पर्यावरणीय अनुकूल पर्यायी पाणी बनवा.
त्यामुळे पुढे जा आणि आपल्या पास्ताला अजून-खारट, उकळलेले पाणी घाला. फेर्फ़ेली, उर्फ धनु-टाई पास्ता, एक उत्तम पर्याय आहे, जसे शंख किंवा रगटोनि
दरम्यान, हे सोयाबीनचे शेल वेळ आहे. हे एका टोकापासून आपल्या बोटांमधील बीन दाबून आणि इतर पांढऱ्या कातडीच्या बाहेर दुसर्या कोप-यात फेकून असे केले जाते.
बाहेर बीन येतो, आणि आपल्या कंपोस्ट वाडयात त्वचा जातो
नंतर, एक जाड सॉसपॅन मध्ये काही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस saute, अतिरिक्त चरबी सोयाबीनचे जोडा आणि ते आपल्याला आवडत कोमलता येथे आहोत तोपर्यंत थोडा जास्त शिजू द्यावे. आपण काही क्रीम मध्ये, कदाचित काही ricotta मध्ये नीट ढवळून घ्यावे शकता, नंतर शिजवलेले पास्ता घालावे आणि तो सॉस सह पूर्णपणे coated होईपर्यंत मिक्स करावे. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन आणि लगेच सेवा.
कोल्ड फवा आणि स्नॅक्स
फवा सेम एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घटक म्हणून चांगले करू. आपण आपल्या तयार केलेले सोयाबीनचे ताजे हिरव्या भाज्यांमधील ताजे, शिजवलेल्या शतावरीसह सर्व्ह करता तर वसंत ऋतू मध्ये चुकीचे होऊ शकत नाही. विशेष ओओम्फसाठी फेता किंवा शेळीची चीज घाला
आपण आपल्या शिजवलेल्या ब्रान्ड बीन्सची भांडी ओव्हनमध्ये सुमारे 20 मिनिटे किंवा इतका हलवू शकता. शेवटचे 5 मिनिटे, त्यात चुरून आलेला परमेसन, किंवा अगदी सोया सॉस सुद्धा घाला. एकदा थंड झाल्यावर, फवास फक्त मूठभरच खाऊ शकतात.