या मूलभूत लुइसियाना राजा केक एक श्रीमंत brioche dough बनले आहे शक्य असल्यास, मिक्स करावे आणि मळवे घालावे यासाठी मिक्सर आणि टोमॅटोसह डच हुक संलग्नक वापरा.
लुईसानाच्या कार्निवल सीझनसाठी राजा केक बनवले जाते जे मोर्डी ग्रासबरोबर समाप्त होते. आख्यायिका प्रमाणे, जो कोणी लपविलेले बीन, नाणे किंवा मूर्तिची आढळेल त्याला शुभेच्छा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ब्रीएस्च डॉफसाठी:
- 1/2 कप पाणी (कोमट, 110 ते 115 अंश)
- 2 पॅकेजेस सक्रिय कोरड्या यीस्ट (सुमारे 4 1/2 टीस्पून)
- 4 1/2 ते 5 1/2 कप मैदा (सप्त, सर्व-उद्देश्य)
- 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 1/2 चमचे जायफळ (ताज्या, किसलेले)
- 2 चमचे मीठ
- 1 चमचे लिंबू काळे (किसलेले)
- 1/2 कप दूध (कोमट)
- 3 मोठ्या अंडी
- 4 मोठ्या अंडी (योलस्क)
- 1/2 कप प्लस 2 tablespoons बटर (नरम)
- 1 मोठा अंडे (हलके 1 चमचे दूध सह झालेला
- अंडी वॉश )
- 1 बीन (सुका किंवा एक नाणे, किंवा लहान चीन बाबीची बाहुली)
- वेनिला ग्लॅझसाठी:
- 1/2 कप साखर (शिंपडा कन्फेक्शनर्स ')
- 2 चमचे दूध
- 1/4 चमचे व्हॅनिला
- गार्निश: रंगीत शर्करा (जांभळा, पिवळा आणि हिरवा)
- अलंकार: शर्करावगुंठित cherries (आणि इतर फळे, इच्छित म्हणून)
ते कसे तयार करायचे
पाण्यामध्ये यीस्ट सौम्य मिक्सिंग वाडग्यात पीठ, साखर, जायफळ आणि मीठ एकत्र करा. लिंबू फळाची साल काढा मध्यभागी एक विहिरी काढा आणि त्यास खमीर मिश्रित आणि दूध घाला. अंडी आणि अंडी yolks जोडा, आणि मोठ्या लाकडी चमच्याने हळूहळू द्रव विषयावर मध्ये कोरडी साहित्य अंतर्भूत. लोणी मध्ये विजय आणि आट एक बॉल फॉर्म होईपर्यंत मारत सुरू ठेवा मिक्सिंग आणि गूडिंग हे स्टॅन्ड मिक्सरमध्ये टोपी अॅचॅटमेंट आणि आटे हुकसह केले जाऊ शकते.
वाडगा किंवा पृष्ठभागावर चिकटून ठेवण्याकरता फोडणीदार बोर्डवर आटून ठेवावे आणि अधिक आंबट सह शिडकावा. गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत हाताने किंवा मिक्सरसह मळून घ्यावे.
मोठ्या चमच्याच्या आत 1 चमचे मऊसर मिक्स करावे. वाडग्यात कणिक लावा आणि बटराने संपूर्ण पृष्ठभागाच्या कोट्ट्या लावा.
वाडगा झाकून ठेवा आणि 1 1/2 तासांपर्यंत बाजूला ठेवा किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट होईपर्यंत ठेवा.
उर्वरित लोणी सह मोठ्या बेकिंग शीट ब्रश करा.
थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर ठोसा घाला. काही मिनिटे भिजवावे, मग आंबटपणाचा आकार सुमारे 14 इंच लांब लांब असा ठेवावा. एका गोळ्यात बेकिंग शीट आणि फॉर्मवर ठेवा. अंडी आणि दुधाचे मिश्रण असलेले ब्रश बीन किंवा बाहुल्याला आटवावे जेणेकरून ते लपलेले असेल. दुप्पट होईपर्यंत सुमारे 45 मिनिटे ते 1 1/4 तास वाढण्यासाठी पुन्हा बाजूला सेट करा.
ओव्हनच्या मध्यभागी ओव्हन रॅकची स्थिती बनवा. ओव्हन 375 डिग्री फॅ (1 9 05 सेंटीमीटर / गॅस 5) ला गरम करा.
केक बेक करावे 25 ते 30 मिनिटे, किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत थंड करण्यासाठी वायर रॅकवर केक वर सरकवा.
व्हिनिल्ला ग्लेझ : एका छोट्या मिक्सिंग वाडयात 2 टीस्पून दूध आणि 1/4 चमचे व्हॅनिला सह 1/2 कप साखरेच्या कन्फेक्शनर्सची साखर एकत्र करा. मऊ होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे; केक वर रिमझले
रंगीत साखर सह उदार हस्ते केक शिंपडा मग राजा च्या "मुकुट" मध्ये शर्करावगुंठित फळ "jewels" एम्बेड.
आपण देखील आवडेल
बनवा-पुढे दालचिनी क्रीम चीज टिंगल सह Rolls
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 20 9 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 133 मिली |
| सोडियम | 430 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |