सफरचंद Rutabaga सूप कृती

येथे शेफ पॅट्रिक ओ'कोनेल (लिटल वॉशिंग्टनमध्ये इन) वरून एक सुंदर आराम सूप आहे. मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत सह रूचकर आणि कॉम्पलेक्स फ्लेवर्स त्या थंड हिवाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य

सफरचंद सूपमध्ये चांगले फळा घालतात परंतु तिथे ताज्या भाज्या असतातः रटबागा, बटरनट स्क्वॅश, गाजर, रताळे आम्ही जड क्रीम आणि वास्तविक मॅपल सिरप च्या एक swirl सह सूप संपवा!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 स्टिक (1/4 पाउंड) लोणी
• 1 कप कांदा, बारीक चिरून
• 1 कप ग्रॅनी स्मिथ सफरचंद, सोललेली, कर्व्या आणि बारीक चिरून
• 1 कप रोटाबागा, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
• 1 कप बर्टनट स्क्वॅश, सोललेली, बील्ड व बारीक चिरून
• 1 कप गाजर, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
• 1 कप रसाळ, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
• 1 वाट्या चांगले चिकन स्टॉक
• 2 कप हेवी क्रीम
• 1/4 कप मॅपल सिरप
• चवीनुसार मीठ आणि लाल मिरचीचा मिरी

ते कसे तयार करायचे

1. मध्यम उच्च उष्णता चेंडू मोठ्या सॉस टेप मध्ये, काळजीपूर्वक लोणी वितळणे.
2. कांदे, सफरचंद, रटबाग, स्क्वॅश, गाजर आणि रताळे आणि कुक, कधी कधी कांदे अर्धपुतळ होत नाहीत तोपर्यंत ढवळून घ्या.
3. चिकन स्टॉक जोडा आणि उकळणे आणणे.
4. 20 ते 25 मिनिटे उकळत रहावे किंवा सर्व भाज्या शिजवून आणि निविदा होईपर्यंत.
5. एका ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये भाज्या पूडवा.
6. त्याच भांडीत दंड मॅश स्ट्रेनरद्वारे ताण द्या ज्यामुळे आपण भाजी तयार केला

1. क्रीम, मॅपल सिरप, मीठ आणि लाल मिरचीचा मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
2. भांडे भांड्यावर परत या, एक उकळण्याची सूप आणून सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	525
एकूण चरबी	44 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	28 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	130 मिग्रॅ
सोडियम	137 मिली
कर्बोदकांमधे	31 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)