या अनूठी अंजीर कोबलरची रेसिपी ही मिठाई, सुगंधी आणि केळीचे एक उत्तम मिश्रण आहे. ताज्या अंजीर आणि शेडर चीज पेस्ट्रीचा वापर करून, हे क्लासिक अमेरिकन मोची एक आवडते कुटुंब बनले आहे, परंतु तरीही डिनर पार्टीवर काम करण्यासाठी ते पुरेसे अत्याधुनिक आहे. ताज्या अंजीरच्या भागांमध्ये साखर आणि लिंबाचा रस आणि दालचिनी आणि जायफळसह सुगंधी सुगंधी मिश्रणासह भाजलेले असतात. नंतर, फ्लेक्झी गोल्डन क्रस्टसाठी अंजिराचे भांडे घरगुती केशर चीज पेस्ट्री कप्प्यासह सर्वात वर आहे तीक्ष्ण एक शेफर्ड मधुर अंजीर साठी परिपूर्ण सामना आहे. आपण खरोखर या क्लासिक अमेरिकन मिष्टान्न साठी अंजीर ऐवजी सफरचंद वापरून या पाककृती परिस्थितीशी जुळवून आणू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- अंजीर भरत साहित्य साठी:
- 5 कप सोललेले, ताजे आंवले
- अंजीर (सुमारे 2
- ½ पाउंड)
- 2 चमचे ताजे लिंबाचा रस
- ¾ कप साखर
- 3 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- दिड चमचे ग्राउंड
- दालचिनी
- दिड चमचे ग्राउंड
- जायफळ (किंवा
- सर्व मसाज )
- 1 चमचे लोणी (किंवा वनस्पती - लोणी)
- केमर पेस्ट्री साठी साहित्य:
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- ¼ चमचे
- मीठ
- ⅓ कप सॉलिड सब्जेक्ट शॉर्टनिंग
- 1/4 कप (1 औंस)
- चेंडर चीज (काटा)
- 2 tablespoons थंड पाणी
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री फारेनहाइट ओव्हनमध्ये ओव्हन
- व्यवस्थित क्रमाने अंजीर थोड्याशा प्रमाणात 10 ते 6 इंचांनी 2 इंच बेकिंग डिश करून घ्या आणि लिंबाचा रस सह शिंपडा.
- साखर एकत्र करा, 3 चमचे मैदा, दालचिनी आणि जायफळ किंवा हरभजन. चांगले ढवळा आणि अंजीर वर शिंपडा. लोणी सह डॉट.
- एका शेडर पेस्ट्रीसाठी, मध्यम वाडग्यात 1 कप मैदा आणि मीठ एकत्र करा.
- एक मिश्रित पेस्ट ब्लेंडर सह लहान करणे मध्ये होईपर्यंत मिश्रण कोरस cornmeal सारखी.
- चेंडर चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. एक वेळ थंड पाणी घालावे, एक वेळ 1 चमचे, समान रीतीने आंब्याच्या पृष्ठभागावर एक काटा सह कोरडा साहित्य कोरलेला आहेत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे.
- एक बॉल मध्ये आचेलेले आचेक आणि 1 तास शीत.
- एकदम थंड होवून, हलके फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर ⅛-inch thickness बाहेर रोल पेस्ट्री. 10-इंचाने ½-इंच पट्ट्यामध्ये कट अंजीरंपर्यंत जाळीच्या आतील रस्ता तयार करा. ट्रिम करा कडा
- 40 ते 45 मिनिटे बेक करावे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत
अंजीर कोबबर उबदार किंवा रूमच्या तापमानावर सर्व्ह करा किंवा होममेड व्हीप्ड क्रीम किंवा व्हनिला आइस्क्रीमचे स्कोप म्हणून सर्व्ह करा.
कृती स्रोत: कॅलिफोर्निया: विल्यम्स-सोनोमा जेनेट फ्लेचर यांनी न्यू अमेरिकन पाककला (टाइम-लाइफ)
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
विल्यम्स-सोनोमा "न्यू अमेरिकन पाककला" ही छोट्या आकाराची मालिका आहे जी भव्य फोटोग्राफी आणि स्वादिष्ट पाककृतींमधून समकालीन प्रादेशिक अमेरिकन पाककृतींचे वर्णन करण्यावर केंद्रित आहे. या मालिकेत प्रकाशने दक्षिण अमेरिका पासून न्यू इंग्लंडपर्यंत प्रकाशने आणि अर्थातच, कॅलिफोर्नियावरील विशेष लक्ष असलेल्या पश्चिम किनारपट्टीत समाविष्ट होतात. या सुपर अंजीर कोपलरची कृती कॅलिफोर्नियामध्ये प्रकाशित झाली.
सूचित संबंधित अंजीर रेसेपी
• ताजे अंजीर प्रतिरक्षित करेल
• हनी आइस क्रीम पाककृती सह भाजलेले अंजीर
• निस्तेज Figs कृती
• एका जातीचे लहान लाल फळ चटणी कृती
• सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उपाय
• मध आणि व्हिस्कीच्या पाककृती सह बेक केल्याची घसरगुंडी
सुपर अंजीर कोबर्स रेसिपी फोटो © 2011 एलिझाबेथ लाबाऊ, About.com, इंक साठी अधिकृत
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 415 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 13 मिली |
| सोडियम | 553 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 54 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |