व्हिएत चीजी रिसोट्टो रेसेपी

या भागासंबंधी, डेअरी मुक्त risotto, परिपूर्ण हिवाळा मुख्य आहे. एक भांडे डिश आपल्या स्वयंपाकघरातील अप गोंधळ नाहीत आणि ते तसेच तयार जलद आहे. Risotto अष्टपैलू आहे म्हणून, या पाककृती आपल्या स्वत: च्या करा मार्ग कृती नंतर आमच्या पाककला टिपा पहा डेअरी मुक्त मुले आणि प्रौढांसाठी दोन्ही ग्रेट, अतिरिक्त veggies वापरून हे प्रयत्न करा किंवा पोषणमूल्यासाठी ब्रोकोलीसाठी पालकांच्या लहान तुकड्यावर स्विच करा! 30 मिनिटांपेक्षा कमी वेळात, ही रेग्युटो टेबलवर असेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 1/2 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल, वाटून
• 1 कप चिरलेला कांदा
• 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
• 1 1/2 कप अर्कबोरो रास
• 1/2 कप कोरडे पांढरा वाइन
• 4 औन्स बाळ पालक, काढून टाकली डेखासह
• 1/2 कप पौष्टिक यीस्ट
• 1 चमचे डेअरी मुक्त सोया कृत्रिम लोणी
• चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड

ते कसे तयार करायचे

1) मध्यम-कमी उष्णतेच्या वरून एक लहान सॉस पॅनमध्ये उकळण्याची भाज्या मटनाचा रस्सा आणा.

2. मध्यम गॅस वर एक भारी-तळाशी असलेल्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, ऑलिव तेल 1 चमचे उष्णता. चिरलेला लसूण आणि कांदे घाला आणि कुक, अधूनमधून ढवळत होईपर्यंत, कांदे निविदा आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, सुमारे 6-8 मिनिटे.

उर्वरीत 1 चमचे ऑलिव्ह तेल आणि तांदूळ, आणि सतत ढवळत राहा जेणेकरून तांदूळ समान रीतीने ओतले जात नाही आणि पॅनमध्ये खोडलेल्या धान्यासारखे वाटू लागते आणि तब्बल 4 मिनिटे स्नॅप करून पॉपिंग नॉईज बनते.

सर्व द्रव पूर्णपणे गढून गेलेला होईपर्यंत, सतत ढवळत वाइन जोडा.

4. लाडले 3/4 तांदूळ आणि शिजवलेले मटनाचा तुकडा, ढवळत राहणे, जोपर्यंत बहुतेक द्रव शोषून नाही. 3/4-कप वाढीचा मटनाचा रस्सा जोडणे सुरू ठेवा, ज्यामुळे भात प्रत्येक बाजूंच्या आधी मिसळून टाकावे जोपर्यंत भात पारदर्शक असेल परंतु मध्यभागी अद्याप सघन असेल आणि तांदूळ एक मठ्ठच आहे, सुमारे 20 मिनिटे.

5) पालक घाला आणि फक्त 2 ते 3 मिनीटे शिजवा. पौष्टिक खमीर आणि दुग्धजन्य मुक्त सोया कृत्रिम लोणी मध्ये नीट ढवळून चांगले एकत्र होईपर्यंत.

6. चवीपुरते मिठ आणि मिरी घालून लगेच सर्व्ह करावे.

पाककला टिपा आणि घटक समर्थीत

आपण risotto करत आहात हे सांगणे पुरेसे नाही डिश मध्ये एक स्वाक्षरी चव जोडून स्वतःचे करा. आपले रिसोट्टो यादव बनवण्याचे काही मार्ग म्हणजे:

• अशा अजमोदा (ओवा), tarragon किंवा chives म्हणून, अलंकार साठी वनस्पती वापरून
• सत्पादनास जसे की शतावरी, ताजे मटार किंवा भाजलेले द्राक्षे टोमॅटो सारखे पोत जोडण्यासाठी मिक्स-इन घालणे
• आपल्या रिसोटोटोला उकडलेले स्क्वॅश, सलाड किंवा कॅलमॅट ऑलिव्ह आणि क्रस्टर ब्रेड सारख्या साइड डिशसह सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	453
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	684 मिली
कर्बोदकांमधे	76 ग्रॅम
आहार फायबर	4 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)