मासे हारा हिरव्या मसाला मसाला वापरणारे एक मासे पाककृती आहे - भारतीय पदार्थांमध्ये एक मसाला मिक्स लोकप्रिय आहे. या टांग्सी वाफवलेले मासे डिश आपल्यासाठी चांगले आहे, आपल्या कमरेबांधणीसाठी सोपे आणि तयार करणे सोपे आहे. या कृतीसाठी कोणत्याही फर्म पांढर्या मासे वापरा.
ग्रीन हारा मसाला एक ताजा आणि दिवाळखोर पेस्ट आहे जो कोथिंबीर, पुदीना, कांदे, आले, लसूण आणि मसाल्यांपासून तयार केले जाते. आपण वापरत असलेल्या हिरव्या मिरच्यांच्या प्रमाणाद्वारे आपण हळु किंवा सौम्य म्हणून ते बनवू शकता, किंवा आपल्याला उष्णता नको असल्यास ती बाहेर काढू शकता. हरा मसालाची चरबी नाही. डिश मध्ये फक्त चरबी मोहरी तेल येते, आणि आपण आपल्याला आवडत असल्यास आपण वापरू रक्कम मर्यादित करू शकता.
हरया मसाला आणि एक स्टीमर स्टीम करणा-या केळीच्या पानांनी भरलेल्या मसाल्याच्या माससाठी आपल्याला फूड प्रोसेसरची आवश्यकता असेल.
आपण केळीच्या पानांव्यतिरिक्त इतर अनेक वस्तूंची खरेदी करू शकता जे सहसा आशियाई किंवा आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत उपलब्ध आहेत. केळीच्या पानांसाठी आपण कॉर्न इस्त्री, चर्मपत्र कागद किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलचा पर्याय देखील घेऊ शकता. पाने डिश मध्ये चव घालू नका, परंतु आपण त्यांना steaming दरम्यान मासे लपेटणे वापरेल. केळ्याच्या पानांनीदेखील भोजनासाठी एक छान सादरीकरण तयार केले.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड - किंवा 1 किलोग्रॅम - टणक असलेल्या पांढऱ्या माशासह 1/2-inch-thick slices मध्ये कट करा
- 6 ते 8 चमचे मोहरी तेल
- केळ्याचे पान
- हारा मसालासाठी:
- 16 औन्स कोथिंबीर (4 मोठे जुळी घरे कोथिंबीर)
- 8 औन्स पुदीना (2 गुच्छे पुदीना पाने)
- 2 मोठे डोक्यावर लसूण (20 ते 30 लवंगा)
- 6-इंच तुकडा
- ताजी आले
- 3 हिरव्या मिरच्या (चवीनुसार - गरमसाठी अधिक, सौम्यसाठी कमी)
- 2 मोठे कांदे (कापलेले)
- 4 किंचित दालचिनी (2 इंच प्रत्येकी)
- 2 चमचे poppy बियाणे
- 12 लवंगा
ते कसे तयार करायचे
हारा मसाला बनवा
- सर्व घटकांना गुळगुळीत पेस्टमध्ये चिरून घेण्यासाठी फूड प्रोसेसर वापरा. साहित्य पूर्णपणे ग्राउंड गेले आहेत याची खात्री करण्यासाठी आवश्यक असल्यासच पाणी घाला. हे 4 कप ग्रीन मसाला तयार करावे.
मासे तयार करा
- मासे एका घंटेसाठी हरा मसाला (हिरव्या मसाला) मध्ये फेकून द्या .
- प्रत्येक तुकड्यावर दोन तुकडे करा आणि प्रत्येक तुकड्यावर मोहरीचा तुकडा ओता.
- केळी बंडल कडक करा आणि स्ट्रिंगसह प्रत्येक पार्सल बांधून घ्या.
कूक आणि मासे सर्व्ह
- पॅकेट भांडे तो पर्यंत ते पूर्णतः शिजवलेले पर्यंत, अंदाजे 15 ते 20 मिनिटे. पूर्ण झाल्यावर मासे पांढऱ्या आणि अपारदर्शक असावेत.
- गरम मसाल्याबरोबर उकडलेल्या भातबरोबर सर्व्ह करावे. आपण प्लेटवर माशांचे संपूर्ण केळीचे पॅक पॅकेट लावू शकता आणि प्रत्येक डिनरला तो उघडण्यासाठी परवानगी देऊ शकता किंवा आपण डिश वर पोचण्यापूर्वी केळीची पाने उघडू शकता.