चॉकलेट आणि क्रीम स्विस रोलचे वर्णन करण्यासाठी वापरले जाणारे काही शब्द श्रीमंत, निरुपयोगी आणि पूर्णपणे स्वादिष्ट आहेत दुपारी चहाचा भाग म्हणून स्विस रोल घ्या किंवा केकचा भाग घ्या.
स्विस रोल्स पातळ, चौरस, स्पंज केक आहेत जे कोणत्याही प्रकारच्या भरल्या जातात (ठप्प एक विशिष्ट पारंपारिक स्विस रोल आहे) नंतर एक जाड 'लॉग' आकार केक तयार करण्यासाठी आणले
जाम, किंवा जाम आणि मलई एक आवडते असू शकते पण स्पंजमध्ये इतर फ्लेवर्स जोडल्या जाऊ शकतात चॉकोलेट हे एक स्पष्ट पर्याय तसेच ताजे ग्रीष्मकालीन फळे
स्विस रोल तयार करणे हे सर्वात सोपा केक नाही, परंतु सर्वात कठीण नाही, वेळ, धैर्य आणि हलका हात असणे आवश्यक आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- स्विस रोलसाठी:
- 6 मोठे अंडी
- 2/3 कॅप / 150 ग्रॅम ढलपटर / दंड साखर
- 8oz./225 ग्रॅम गडद चॉकलेट, 60% किंवा त्याहून अधिक
- भरणे साठी:
- 1/2 कप / 355 एमएल दुहेरी (भारी) मलई
- ताजे raspberries किंवा स्ट्रॉबेरी (पर्यायी)
- दिड टिस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- सेवा करण्यासाठी:
- पर्यायी: ताजे raspberries किंवा स्ट्रॉबेरी किंवा इतर मऊ फळे
- धूळ झाडासाठी कोको पावडर
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 220 ° C / 425 ° फॅ / गॅस 7 मध्ये ओव्हन करावे
- एक 23 x 33/9 x 13 इंच स्विस रोल टिन लाइट्री ग्रीस आणि रेषा. स्वयंपाकघरातील कागदाचा तुकडा थोडा भाज्या तेलाने हलके हलका केल्यामुळे, कागदाच्या पृष्ठभागावर थोडेसे घासून टाका.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगळे, विविध चेंडू प्रत्येक राखीव. एक मोठा, प्रशस्त, बेकिंग वाडगा मध्ये साखर आणि अंडी yolks एकत्र करा. झटकून एक विजेचा हात झटकून किंवा हात जोडून एक हलके पर्यंत, तरीही जाड मिश्रण तयार आहे.
- चॉकलेटला 4 टेस्पून पाणी किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये ओव्हरकुकमध्ये ठेवून घ्या किंवा थोडावेळ उकळत असणे, उकळत्या पाण्यात घेऊन त्याचे मिश्रण करा.
- अंडी आणि साखर मिक्समध्ये चॉकलेट घाला आणि हळूवारपणे नीट ढवळून घ्या.
- एक वेगळा, स्वच्छ वाडगा मध्ये, अंडी व्हाईट्स बरीच कडक ताठ पर्यंत, जेव्हा वाडगा उचलून वाडगा वर उचलला जातो तेव्हा त्यांना फिकट शिखरे बनवावीत. चॉकलेट स्पंज मिश्रणाद्वारे अंड्याचा पांढरा चमचे टाका आणि नंतर उर्वरित अंडी व्हाईट्स घाला आणि हळूवारपणे गुळगुळीत करा.
- स्पंज मिश्रित तयार केलेल्या कथील मध्ये ठेवा, अतिशय हळुवारपणे एक स्टेटुला सह, पृष्ठभागावर बाहेर गुळगुळीत आणि कोणत्याही वायु बाहेर दंड न टिन घेण्याची काळजी भरा. 12 मिनिटांसाठी प्रीहेटेड ओवनमध्ये बेक करावे किंवा टच पर्यंत टणक होईपर्यंत. ओव्हरकूक करु नका किंवा स्पंज कोरडे होईल. कंडिशन रॅकवर टिन ठेवा आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.
स्पंज केक गुंडाळणे
- कामाच्या पृष्ठभागावर मोठ्या प्रमाणात ग्रीसप्रुफ पेपर लावा, पेपरवर स्विस रोल टिन ओढा आणि हळुवारपणे स्पंज आउट करा. स्पंजवर पेपर दूर पील करा आणि केकच्या कुठल्याही खांद्याच्या कडांवर ठेवा.
- सत्त्वयुक्त मलम हलकेच पण पुरेसे आहे की सत्त्विकदृष्टया त्याच्या आकाराचे ढीग केकच्या संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने (आणि वापरल्यास फळ) पसरवल्यास दोन लहान बाजुच्या दोन्ही बाजूस 2 सेंटीमीटर / 3/4 "मार्जिन सोडून द्या.
- लहान धारदार चाकूचा वापर करून एक छोटा टोपी 2 सेंटीमीटर / 3/4 ने कापून घ्यावा. लहान केश्यांपैकी एकास काळजी घ्या म्हणजे केकच्या माध्यामातून कापू नये. काळजीपूर्वक हे क्रीमच्या दिशेने गुंडाळा, नंतर कामाच्या पृष्ठभागावरील कागद वापरा. लॉग तयार होईपर्यत आपल्यापासून तेलाची पिल्ले तयार करा. पृष्ठभागावर कोलांट दिसल्यास काळजी करू नका, हे स्विस रोलचे भाग आहेत.
कोकाआ पावडर , किंवा हिमिंगी साखर आणि ताजी फळे म्हणून इच्छित असलेल्या केकची सर्व्ह करा आणि एक मद्यपान चहाच्या मदतीने आनंद घ्या , चॉकलेट स्विस रोल देखील एक सुंदर ख्रिसमस Yule लॉग तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 436 |
| एकूण चरबी | 27 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 175 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 41 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |