चिकन अंडे रोल कृती

चिकनच्या अंडं रोलसाठी हे कृती गडद इड रोल करते जे पश्चिमी रेस्टॉरन्ट्स मध्ये लोकप्रिय आहे. 15 - 16 बनवते

अंडीची सुकती किंवा खूप ओलसर बाहेर पडण्याबद्दल सल्ला देण्याची आवश्यकता आहे? परफेक्ट अंडी रोल आउट करणे या 11 सोप्या टिप्स् चे अनुसरण करा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• Marinade साठी:
• 1 चमचे
• सोया सॉस
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• Cornstarch च्या चिमूटभर
• भरणे साठी:
• 1 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
• 3 चमचे पाणी
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 1 चमचे ऑईस्टर सॉस
• 2 चमचे सोया सॉस
• 1/2 चमचे साखर
• 1 लसूण लवंग (minced)
• 2 स्टॉल्स भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (तिरपे कापलेला)
• 1 छोटा कांदा (चिरलेला)
• 1 लाल भोपळी मिरची (डाळ केलेली)
• 1/2 कप
• ताजे मशरूम (बारीक)
• 1 कप मूग बीन स्प्राउट्स (आरक्षित आणि निचरा)
• 2
• हिरव्या कांदे (चिरलेला)
• 4 चमचे ढवळत-तळण्यासाठी तेल (किंवा आवश्यक)
• रॅपर्स साठी
• 14 - 16 अंडी रोल रॅपर्स
• 2 tablespoons cornstarch (1 चमचे पाणी मिसळून, किंवा आवश्यक म्हणून, आवरण सील करण्यासाठी)

ते कसे तयार करायचे

1. कोंबडीची छाती स्वच्छ धुवा आणि कोरडी ठेवा, चरबी कापून टाका. पातळ उभे काप मध्ये कट सोया सॉस, मिठ आणि मिरपूड आणि कॉर्नस्टर्क घाला. 15 मिनिटे चिकन मारणे

2. एका लहान वाडयात 1 चमचे कॉर्नस्टार्च बरोबर 1 चमचे पाणी एकत्र करा आणि बाजूला ठेवा. शिजवलेले सॉस, सोया सॉस आणि साखर सह उर्वरित 2 tablespoons पाणी मिक्स करावे बाजूला ठेव. धुवून भाज्या तयार करा

3. कढईत गरम करून 2 चमचे तेल घाला.

चिकन आणि नीट तळणे घालून तो रंग बदलतो आणि 80% शिजवलेले आहे. Wok पासून काढा

4. कढई साफ करून 2 चमचे तेल घाला. लसूण घालून सुगंधी (15 सेकंद) पर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि चिरलेला कांदा घाला. कांदा तपकिरीपासून सुरुवात होईपर्यंत ढवळून घ्या आणि नंतर घंटा मिरपूड , मशरूम, आणि बीन स्प्राउट जोडा. इच्छित असल्यास बीन स्प्राउट्समध्ये मीठ आणि / किंवा साखर घाला. हिरव्या कांदा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे

5) कोंबड्यांना पुन्हा कोंबड्यामध्ये हलवा. सर्व बाजूंना बाजूला ढकलून आणि ऑईस्टर सॉस आणि पाण्याच्या मिश्रणाचा मध्यभागी जोडा. कॉर्नस्टारर्क आणि पाणी मिश्रणाचा एक द्रुत हलवा द्या आणि सॉसमध्ये घालून ते घट्ट होण्यासाठी लवकर ढवळून घ्या. चिकन आणि भाज्या सह सॉस मिक्स करावे उष्णता काढा आणि थंड करा.

6. तेल तापलेल्या तळण्यासाठी 375 डिग्री फारेनहाइट गरम करावे. तेल गरम करण्यासाठी वाट पाहत असताना, अंडी रोल तयार करा

7. आपल्या समोर एक अंडी रोल आवरण लावा . 3 ते 4 चमचे मध्यभागी भरणे भरून ते बाहेर फेकून द्यावे म्हणजे ते गुंडाळले जात नाही परंतु आच्छादनांच्या कडांना सरळ जात नाही. 2 चमचे कॉर्नस्टार्च आणि 1 चमचे पाणी यांचे मिश्रणात आपल्या हाताचे बोट बुडवा . आवरण च्या 3 कडा ओले, आपण सर्वात जवळ आहे की तळाशी एकही वगळता भरल्यावर ओघाच्या खाली लिफ्ट करा आणि त्यामध्ये दुमडणे. बाहेरील पठ्ठ, छिद्रे खाली वाकणे, आणि उर्वरित मार्गाने अंडी घालणे. सीलवरती शीर्ष किनारपट्टी खाली दाबा

8. अंडी तेल एकावेळी 1 ते 2, आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत जरा गारबूड घाला.

कागदी towels वर काढून टाका आणि काढून टाका. गोड आणि आंबट सॉस आणि / किंवा गरम मोहोरी सोबत सर्व्ह करावे.

अधिक अंडी रोल पाककृती
अंडी रोल्स - बारबेकुड डुकराचे मांस सह
- व्हिडिओ
काही पाककला टिपा आवश्यक? अंडी रोल एनर्जिझर्स वापरून पहा
आणि अंडी रोल्स गोठवू कसे