वेल्समधील आवडत्या चहाच्या वेळी वापरल्या जाणार्यांपैकी एक हे वेल्श केक असले पाहिजे हे नाकारत नाही. लहान, साखरयुक्त केक लोणीने पसरतात, त्यांना खरच अधिकश्रेष्ठ बनवतात.
वेल्श केक बेकनस्टोन किंवा मणीवर शिजलेले आहेत - ज्या दगडांवरून ते पाय ओढतात. जरी सर्व केल्टिक देशांत बेकन दगड सापडले असले तरी केवळ वेल्समध्येच ही गोड केक तयार होतात. एक जड तळण्याचे पॅन चांगले कार्य करते परंतु आपल्या वेल्श केक ज्वारीला साखर घालू नये म्हणून काळजी घ्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 100 ग्रा. / 4 ओज बटर आणि वासरे (मिश्र)
- 225 ग्राम / 8 औंस स्वयं-वाढत्या पीठ
- चिमूटभर मीठ
- 75 ग्रा. / 3 ऑईस्टर कॉस्टर साखर
- 75 ग्रा. / 3 ऑक्स करंट्स
- 1/2 टीस्पून
- मिश्र मसाला
- 1 टीस्पून मध
- 1 मध्यम अंडी (घडीव)
ते कसे तयार करायचे
- एक वाडगा मध्ये, मिश्रण ब्रेडक्रंब सदृज होईपर्यंत चरबी आणि मैदा मध्ये घासणे.
- साखर, currants, मिश्र मसाला आणि मध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- घट्ट अंडी घालून मिक्स करावे.
- एक फ्लॉवर बोर्ड वर, रोल किंवा 2 सें.मी. जाड होईपर्यंत मिक्स करावे.
- 6 सेंमी डिस्क्समध्ये कट करा आणि दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत मिडीयम गॅसवर भिजवा.
- डस्टर वेल्श केक पाईपची साखर घेऊन लगेचच खाऊ नका किंवा हवाबंद टिनमध्ये साठवा.
वेल्श केक चांगल्या प्रकारे खाल्ल्या जातात परंतु हवाबंद कंटेनरमध्ये 10 दिवस टिकेल. (जरी मी त्यांना शंका धरत आहे की आपण ते त्यास ठेवू शकतील)
आपण त्यांना हलक्या हाताने ताजे क्रीम आणि प्रतिरक्षित ठेवून सर्व्ह करू शकता, हे खरोखर आपल्यावर आहे
हे कृती गिलली डेव्हिसकडून येते. गिल्फी हे वेल्श फूड, प्रसिद्ध फ्लेव्हर्स ऑफ ग्रॅफाईंग या प्रसिद्ध पुस्तकाचे लेखक आहेत, जे 2012 मध्ये गौर्मंड वर्ल्ड बुक पुरस्कारांसाठी नामांकन करण्यात आले होते.
वेल्स च्या खरे चव च्या कृती शिष्टाचार
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 84 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 9 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |