लाल कोबी आणि डुकराचे मांस हे नैसर्गिक भागीदार आहेत. कोबीचा गोडवा खरोखरच या आश्चर्यकारक आणि सुपर साध्या कृतीमध्ये डुकराचे मांस भाजून बनवलेल्या मधुर सुगंधी चवचा पुरेपूर वापर करतो.
आपण या डिश मध्ये हिरवा कोबी वापरू शकता, पण लाल कोबी अगदी सुंदर आहे आणि हिरव्या कोबी पेक्षा एक लहान sweeter चवीनुसार नाही. ब्राऊन शुगर, व्हिनेगर आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) या डिश मध्ये मांस आणि veggies एक उत्तम चव जोडा. हे संपूर्ण जेवण इतके सुवासिक आहे; जेव्हा आपण कामानंतर घरी येता तेव्हा तुमची भुके ची परीक्षा होईल.
आपण या कृतीसाठी डुकराचे मांस खांदा भुंगा , नाही डुकराचे मांस tenderloin निवडा याची खात्री करा. टेंडरलॉइन खूप जास्त पकडले जाईल जर ते या पद्धतीने तयार केले असेल. आपल्याला खात्री नसल्यास, मांसाची निवड करण्यात मदत करण्यासाठी बुचर्याला विचारा.
कारण ही एक अत्यंत रुचिपूर्ण कृती आहे, आपण हलक्या साइड डिशेस निवडावी किंवा काही ताजे बेकड पिटावर डिश सर्व्ह करावे. ताजे फळे, काही लिंबाचा रस आणि थोडेसे मध सह शिडकाव बाजूला वर मधुर असेल, किंवा काही steamed हिरव्या सोयाबीन किंवा शतावरी असेल काही रोलची सेवा करा, एकतर डिनर रोल किंवा सुगंधी कोळ, अगदी बाजूला देखील. मिष्टान्नसाठी, काही तपकिरी किंवा एक सफरचंद पाई जे मक्खन कर्कश शाकाहारासह प्रदान केले जाते ते एक उत्तम संपत्ती असेल. किंवा बेकित मिष्टान्न निवडा जसे की सफरचंद कुरकुरीत
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 कप
- लाल कोबी (कापा, किंवा चिरलेला)
- 1 कांदा (चिरलेला)
- 5 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2/3 कप ब्राउन शुगर
- 2/3 कप सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर
- 1 चमचे सुका मेवा
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे मिरपूड
- 3-4 पाउंड
- बबल्य डुकराचे मांस खांदा भाजून
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
ते कसे तयार करायचे
- कोबी, कांदा, लसूण, तपकिरी शुगर, व्हिनेगर आणि थायम 4 ते 5 क्वॉर्ट संथ कूकरमध्ये एकत्र करा .
- डुकराचे मांस भाजलेले आणि मिरपूड आणि तपकिरी भाज्या एका मोठ्या कढईत भुरभुरा, सुमारे 5-6 मिनिटे संपूर्ण, सर्व बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत फेकून द्या. (आपल्याला नको असल्यास तपकिरी रंगाची डुकराची गरज नाही, तर त्यास फक्त मिठ आणि मिरचीचा तुकडे करून त्यास क्रॉकरपॉटमध्ये भाज्या वर ठेवा.) जर आपण तपकिरी डुकराचे, दांडी (वेटोलेट) च्या तळाशी तुकड्यांना काढण्यासाठी स्कीलेटमध्ये सुमारे 1/4 कप पाणी घाला. या द्रव क्रॉकपॉटवर जोडा
- भाज्या सुर्याच्या वरच्या बाजूला असलेल्या कूकरमध्ये डुकराचे तुकडे ठेवा; कव्हर, आणि 7-8 तासांपर्यंत किंवा डुकराचे मांस नोंदणी किमान 145 फे-पर्यंत होईपर्यंत शिजवा.
- क्रोकपॉटमधून डुकराचे मांस काढा; झाकण आणि कोबीच्या मिश्रणाने सर्व्ह करण्याआधी 10 मिनिटे उभे राहू द्या.