ब्रिटन आपल्या बिस्किटेसाठी प्रसिद्ध आहे (ब्रिटीश भाषेतील बिस्किटे, अमेरिकन्स नाही) ज्यासाठी ब्रिटीशांना एका चहा कप किंवा कपला प्रेम दिले जाते कारण ते प्रेमाने ओळखले जातात. पसंतीचे बिस्किटेच्या सूचीमध्ये एक बिस्कीट मार्ग उंच आहे जॅमी डोजर, जॅमने भरलेली शॉर्टब्रेड सारखी बिस्किलेटच्या दोन स्तरांवर बनविलेले बिस्किट आहे. आपण कोणता ठसा वापरता ते भिन्न असू शकतात.
आपण नाव जिथे येते त्याबद्दल आपल्याला आश्चर्य वाटत असल्यास आपण खाली शोधू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 300 ग्रॅम ऑल-फ्रेश फ्लॅट (रोलिंग आउटसाठी अतिरिक्त)
- 65 ग्रॅम
- डबी साखर
- 1 चमचे मीठ (समुद्र मीठ फ्लेक्स किंवा कोश)
- 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 4 औन्स / 125 ग्रॅम बटर (खूप थंड)
- 1/4 कप दुहेरी क्रीम
- 1 मोठा अंडे
- 1 अंडे अंड्यातील पिवळ बलक
- 1 वेनिला पॉड (बिया काढून टाकले किंवा 1 चमचे व्हॅनिला अर्क)
- 6 tablespoons ठप्प (खाली टीप पहा)
- अलंकार: सजवण्यासाठी केकवर घातलेले साखर
ते कसे तयार करायचे
- अन्न प्रोसेसरच्या वाडग्यात पीठ, साखर, मीठ आणि बेकिंग पावडर ठेवा. थंड तुकड्यात बारीक तुकडे टाका आणि प्रोसेसर वर टाका. पल्स बर्याचदा होईपर्यंत मिश्रण ज्यातून रेती मिळते.
- अंडी, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, आणि वनस्पती या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क बिया सह हलके किंचित झटपट. अन्न प्रोसेसर चालू असताना, सुरवातीला फनेल म्हणून अंडे आणि क्रीम मिक्स ओतणे. मिश्रण एकत्र येतो त्याचप्रमाणे थांबवा.
- हलकेच फ्लोर्ड वर्कटॉपवर आंघोळ घाला आणि हळुवारपणे एक बॉलमध्ये पेस्ट्री एकत्र करा.
- पेस्ट्रीला प्लास्टिक ओघोळणी लावा आणि फ्रिजमध्ये कमीतकमी 30 मिनिटे आराम करण्याची सोय करुन 24 तासांपर्यंत काहीही द्या.
- स्वयंपाक करण्यापूर्वी ते 160 ° C / 325 एफ / गॅसमध्ये ओव्हन
- भाजून मळलेले पीठ विश्रांती एकदा, फ्रीज घ्या आणि सुमारे 15 मिनिटे खोलीच्या तापमानात येणे हे सोडा.
- साध्या / सर्व मिक्स आडवा सह काम पृष्ठभाग धूळ धरा. भाजून मळलेले पीठ 1/2 सें.मी. जाडी करा.
- 5 सेंमी / 2 "साधे कटटर वापरणे (आपण बदल रिंग करू इच्छित असल्यास फ्लूटचा वापर करू शकता) शक्य तितक्या जास्त बिस्किटे कट करा, आपण किमान 2 डझन बनविण्यास सक्षम असावे.
- पेस्ट्री बिस्किटेच्या अर्ध्या भागांत, मध्यभागी एक लहानसा 1/2 सें.मी.
- ग्रीसप्रुफ पेपर किंवा बेकिंग चर्मपत्र (एका ट्रेच्या आकारावर आधारीत बॅचेसमध्ये हे करणे आवश्यक असू शकते) सह एक बेकिंग ट्रेवर ठेवलेल्या बिस्किटे घालून द्या.
- हलके सोनेरी होईपर्यंत 10 ते 12 मिनीटे प्रीहीटेड ओव्हनमध्ये शिजवावे.
- ओव्हन मधून काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- प्रत्येक बिस्किट बेसवर ठप्प्यांचा छोटा तुकडा ठेवा आणि बिस्किटच्या 1/2 सेंमीच्या आत पसरवा. ठप्प बिस्किटची एक सुंदर थर बनवितो याची खात्री करा, आणि ते बाहेर पडून जाईल आणि बिस्किटेच्या थरही थोड्या एकत्र चिकटतील.
- वरच्या बिस्कीट थर वर पॉप करा आणि त्याला थोडे लहान पिळणे द्या, यामुळे जाम पसरण्यास मदत होईल.
- बिस्किटे ट्रेवर परत ठेवा आणि ओव्हनकडे परत जा आणि 5 मिनिटे जाम थोडासा शिजवा.
- पुन्हा एकदा ओव्हन मधून काढा आणि थंड होण्यासाठी जा. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी केकिंग साखर सह शिंपडा शक्य तितक्या लवकर घ्या किंवा हवाबंद डब्यात किंवा प्लास्टिकच्या बॉक्समध्ये साठवा.
काय वापराज जॅम
एक Jammy Dodger सहसा blackcurrant च्या स्ट्रॉबेरी म्हणून एक गडद ठप्प सह केले जाईल, पण आपण पसंत काय वापरण्यासाठी चांगले आहे. लिंबू दही एक सुंदर बिस्किट बनवते
नाव Jammy धावणारा कुठे येतात?
जॅमी हा यूकेमध्ये 'लकी' साठी एक अपशब्द आहे तर एक जॅमी डोजर काही स्वभावाचा किंवा इतर जो त्रासदायक मार्गाने बोलू शकतो.