पारंपारिक रशियन ब्लाइनी (ब्ली-नी), एकवचन ब्लिन आहे , एका खमीर- उगवलेल्या बक्वरहित लोखंडाच्या पिठात तयार केले जाते जे त्यांना एक बारीक चव देतो.
ते सूर्यप्रकाशाचे प्रतीक करतात आणि मस्लेनेसिसा येथे केंद्रस्थानी घेतात (ज्यांनी बुस्टर वीक, पॅनकेक वीक किंवा चिनीफेअर वीक म्हणूनही ओळखले जाते), वसंत ऋतुचा सण हिवाळा संपतो. काही साठी, तसेच डेव्हिड खाल्ले गेल्या आठवड्यात लेन्ड चे भू.का.धा.
आज, ब्लाइनी शेकडो प्रकारे तयार केले जातात- फक्त पांढर्या पिठासह, कॉनमेमल, गोड, सुगंधी, आपण त्यास नाव देतो. त्यांचे सहयोगी पारंपारिक स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी, स्मोक्ड सॅल्मन, मासे कांदा, चिरलेला अंडी, आंबट मलई आणि एक ओलसर किंवा वोडका
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2/3 कप
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- 1/2 कप मैदा (एक प्रकारचा पेंढा)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1 चमचे यीस्ट (त्वरित किंवा जलद-वाढ)
- 1 कप दूध (उबदार)
- 2 चमचे बटर (पिवळा)
- 1 मोठी अंडी (खोलीचे तापमान, वेगळे केलेले)
- अलंकार: पसंतीचे टॉपिंग
ते कसे तयार करायचे
- एक मोठे वाडगा मध्ये, सर्व उद्देश पीठ, एक प्रकारचा अर्क, मिठ, आणि त्वरित यीस्ट मिसळा आणि मध्यभागी एक विहीर करा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सिंग, दूध मध्ये घालावे झाकण आणि दुप्पट होईपर्यंत उदय, सुमारे 1 तास.
- पिठात ढवळतले पिठ घालून बदाम आणि अंड्यांच्या अंड्यातील पिवळ्या फुगांना थंड करा. एका वेगळ्या वाडगामध्ये झटकून अंडे पांढरे होतात परंतु ते कोरडे नसतात. पिठात मध्ये पट. झाकण आणि 20 मिनिटे उभे राहू द्या
- नॉनस्टीक शिजले मध्यम आचेवर गरम करा. थैमान न करता पका मध्ये क्वॉकिटर-आकाराचे डूप्स टाका. साधारण 1 मिनीट किंवा फुगा पर्यंत आणि नंतर फोडणीसाठी शिजवा. सुमारे 30 सेकंद आणखी शिजवा. ब्लेनी झाकण आणि उबदार ठेवा. उर्वरीत पिठात सह पुनरावृत्ती.
- पसंतीच्या टॉपिंगसह सर्व्ह करा: लाल किंवा काळे केव्हार , धूम्रपान केलेले तांबूस किंवा इतर मासे, चिरलेला हार्ड-शिजवलेले अंडी , कीटकनाशक लाल किंवा पांढरा कांदा, आंबट मलई किंवा क्रीम फ्राईच , चिरलेला डील आणि लिंबू वेजेस.
बुलवायहेत पीठ काय आहे?
आपण अपेक्षा करू शकता म्हणून, बुल्यहॅट ओट बक्वरेट पासून पीठ ग्राउंड आहे! कोंडा किंवा धान्य आच्छादन (बाह्य बहिष्कार नसलेली) विशेषत: एक हलका तपकिरी पिठात भरलेला पिठात सोडला जातो ज्यामध्ये एक बारीक चव असतो आणि ते खूप पोषक असतात.
बोकुहेत देखील गरुड (Kasha) मध्ये उकडलेले आणि उकळलेले किंवा पोरिइज, पुडिंग, आणि स्टफिंग्स मध्ये उकडलेले आहे.
गहू ऍलर्जी सावध रहा
ग्लूटेनमधून मुक्त पीठ विचारात घेतल्यास, गव्हाचे पिल्ले असलेल्या उपभोगात ग्राहकांना याची जाणीव असावी की गव्हाचे पीठ बनविण्याच्या सुविधांमध्ये बटाट्याच्या अनेक पीठांवर प्रक्रिया केली गेली आहे. काहीवेळा, भरत म्हणून बटाट्याचे पीठ गव्हाचे पिठात मिसळून केले जाते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 94 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 82 मिग्रॅ |
| सोडियम | 156 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |