कोणत्या प्रकारची औषधी वनस्पती बडबड आणि कशी वापरली जाते?

बडीशेप नाजूक, पिसांसारखा हिरवा रंग सह एक सुगंधी औषधी वनस्पती आहे कधीकधी बडीशेप तण म्हणून संदर्भित, बडीशेप अजमोदा (ओवा) कुटुंबातील एक सदस्य आहे बडीशेप मध्ययुगीन काळापासून आहे आणि जादूटोण्याविरुद्ध बचाव करण्यास मदत केली जात असे. हे जगभरातील सुप्रसिद्ध घटक आहे आणि ते अनेक युरोपियन व स्कॅन्डिनेवियन पदार्थांमध्ये वापरले जाते.

ताज्या वि. सुकलेले बडीशेप

ताज्या बडीशेप बहुतेक खाद्य स्टोअरमध्ये इतर ताज्या वनस्पतींबरोबर खरेदी करता येतो.

बडीशेप फारच पातळ, नाजूक, आणि बुद्धीने भरलेला असतो. सामान्यत: पाना सामान्यतः समाविष्ट नसताना पाककृती सामान्यतः वापरले जातात. बडीशेपचा वापर दोन स्वरूपात केला जाऊ शकतो: वाळलेल्या पानांचा एक सामान्य मसाल्याचा प्रकार असतो आणि बहुतेकदा त्याला "बडीशेप" म्हणून संबोधले जाते जेणेकरून त्याला बियाणे वेगळे करता येते. बडीशेप वनस्पतींचे बियाणे देखील मसाल्याच्या रूपात वापरता येऊ शकते आणि कॅरवाह सारखे स्वादही असू शकते.

बडीशेप वापरण्यासाठी सोपा मार्ग

बडीशेप हा एक वनौषधी आहे जो नेहमी सॅल्मनसह जोडलेला असतो. तो सॅल्मनबरोबर कितीही प्रकारे सोबत जाऊ शकतो, बडीशेप सॉसपासून सॅल्मर्नला बडीशेप आणि इतर मसाल्यांपासून बरे करणे. याव्यतिरिक्त, इतर सीफूड, crunchy भाज्या, बटाटा सॅलड्स, लोणचे, किंवा दही आणि / किंवा आंबट मलई आधारित dips तसेच डिल जोड्या.

बडीशेप सह साधे पाककृती

बडीशेप वापरण्यासाठी काही जलद आणि सोप्या पद्धती खालील पाककृती समावेश अतिरिक्त वनस्पती आणि आपल्या स्वत: च्या चढ-उतारांसह आपल्या पसंतीस समायोजित करण्यासाठी मोकळ्या मनाने

सुलभ डिल सॉस: साध्या दहीच्या कप मध्ये अर्धा कप चिरलेला बडीशेप. ताज्या लिंबाचा रस आणि किंचीत केळीची लसूण एक लवंग एक निचरा जोडा. कोषेर मिठ सह चव हंगाम. हे बडीशेप सॉस सॅल्मन केक्स किंवा एक ताजा भाज्या क्रुडेट बरोबर जोडता येईल.

भाजलेले डबल डिल बटाटे: 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.

बटाटे लावलेल्या आकाराच्या चौकोनी तुकडे करून चर्मपत्र पेपर लावलेल्या एका शीटवर ठेवा. ऑलिव्ह ऑइलचे 3 मोठे चमचे असलेले बटाटे टाका आणि वाळलेल्या डील, मीठ आणि मिरचीसह शिंपडा. 45 मिनिटे भाजून, निविदा आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. कापलेल्या ताज्या बडीशेप पानांनी शिजवलेले बटाटे शिंपडा आणि उबदार सर्व्ह करावे.

बडीशेप साठवा

वाळलेल्या बडीशेप एक बंद केलेले मसाला कंटेनर मध्ये कोरड्या, गडद आणि थंड मसाल्याच्या कॅबिनेटमध्ये ठेवाव्यात. हळुवारपणे पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळलेले आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये झिप-टॉप बॅगमध्ये साठवल्यास काळजीपूर्वक सुक्या धुऊन झाल्यावर ताजे डील फार काळ टिकते.

वाढती बडीशेप

बडीशेप पेरणे एक घर माळी एक सोपा वनस्पती आहे प्रत्यारोपणाच्या तुलनेत बीड मधून विकसित होताना ते सर्वोत्कृष्ट होते. शक्यतो गेल्या सरदार दंव नंतर उच्च सुर्यप्रकाश पातळीसह क्षेत्रातील डरदार बियाणे स्कॅटर करा. मातीसह हलके बियाणे झाकून आणि क्षेत्र चांगला पाणी पिण्याची द्या. आंशिक सावलीत लावल्याने बटाट्याची उत्पन्नाला कमी होईल, त्यामुळे संपूर्ण सूर्यासाठी लक्ष्य असेल दोन आठवडे झाडे लावण्यास सुरुवात करावी; कापणीच्या आधी वाढण्यास आणखी दोन आठवडे द्या. नियमितपणे आपल्याला आवश्यक असलेली पानांची ट्रिम करा आणि सर्व उन्हाळा लावणी लांब ठेवा.

बडीशेप वनस्पती हे गोर्या फुलपाखरू सुरवंटांचे होस्ट आहेत. आपण त्यांना बधाच्या वेळी मेजवानी पाहिल्यास आश्चर्यचकित होऊ नका-आपल्याला सुंदर फुलपाखरेसह उन्हाळ्यात नंतर पुरस्कृत केले जाईल.