उकडलेले हे ham करण्यासाठी, आपण सर्वप्रथम गॅमनसह प्रारंभ करणे आवश्यक आहे जे कच्चे, सुकलेले डुकराचे कचरा आहे आणि ते शिजवल्यानंतर केवळ हेम म्हटले जाईल. उकडलेले हे ham नेहमी ख्रिसमस म्हणून उत्सव एक आवडत्या आहे, विशेषत: बॉक्सिंग डे buffets किंवा लंच वर. आणि इस्टर येथे विशेषतः लोकप्रिय आहे.
हे संत्रीचा चकाकणारे हे ham एक मधुर, फळ आहे, अधिक पारंपारिक मध किंवा खनिज तुंबेचा पर्याय. दागदास आणि तपकिरी शुगरचा वापर करून हळुवार नाजूक फ्लेवर्स हळुवारपणे चालत नाही हे आश्चर्याची गोष्ट आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 लाल कांदा (चार तृतीयांश)
- 1 कांदा (चिरलेला आणि धुऊन)
- 2 गाज (बारीक आणि बारीक चिरून)
- 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रन (अंदाजे चिरलेला)
- अनेक sprigs फ्लॅट पानांचे अजमोदा (ओवा)
- 2 बे पाने
- 1.5 किलो (3 एलबी) ढीग (तुळई आणि ढीगून लुगारा)
- मूत्रपिंडाचे लवंग
- 2 tablespoons chunky कट संत्रीचा मुरंबा
- 2 चमचे मऊ, गडद तपकिरी शुगर
ते कसे तयार करायचे
- सर्व बारीक चिरलेल्या भाज्या एका मोठ्या पॅनमध्ये ठेवा आणि त्यांना ठेवण्यासाठी जास्त भांडे ठेवा. हिरव्या चक्रात गॅमॉन घालून थंड पाण्याने झाकून घ्यावे, जेणेकरून मांस पाण्याखाली असेल याची खात्री करा. जर फसव्या सुरवातीला लावलेले असेल तर गॅमन खाली तपासून त्यावर चहाची प्लेट ठेवा.
- एक स्लॉट चमच्याने वापरुन एक सभ्य उकळी आणा, पांढर्या घामामुळे पृष्ठभागावर जाऊ शकता. 20 मिनिटांनंतर उष्णता कमी करा आणि आणखी एक तास गॅमन शिजवा.
- पाणी पासून गॅमन काढा आणि काढून टाकावे एक खोल प्लेट वर ठेवा. स्टॉक ठेवा कारण यामुळे ग्रीन पेआ आणि हॅम सूप सारख्या सूपसाठी एक चांगला आधार तयार होईल.
- ओव्हन 200 सी / 400 एफ / गॅस गरम करा 6
- एक धारदार चाकू वापरून गॅमनवरील कडक त्वचेला 1/8 पेक्षा कमी चरबी असलेल्या आवरणाचा एक थर सोडून द्या "हलक्या चरबीचा तिरपे रेषा तिरप करा." याशिवाय हिरे पॅटर्न तयार करण्यासाठी आणि प्रत्येक डायमंडचा केंद्र बनवण्याच्या दोन्ही बाजूंमध्ये लवंग
- एक जाड, चिकट खिडकी तयार करण्यासाठी संत्री आणि साखर मिक्स करावे.
- हॅम वर घट्टपणे glaze धुके आणि एक बरसणारा टिन मध्ये उघडा बसेल.
- 15 मिनीटे गरम ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा साखर वितळली जाई आणि बुडबुडे करून सोनेरी तपकिरी वळवावे. या प्रक्रियेवर लक्ष ठेवा; झिलई सोनेरी पासून सेकंदात जळत जाऊ शकते, म्हणून नंतर लवकर पेक्षा ओव्हन लवकर काढण्यासाठी म्हणून उत्तम.
- हेम ओव्हन मधून काढून टाका आणि 15 मिनिटे थंड ठेवून लगेच सर्व्ह करा, किंवा साठवून ठेवल्यास हे कचरा थंड करा.
- हे ham पूर्वी एक किंवा दोन दिवस तयार केले जाऊ शकते जेणेकरून अनफिनिचित रेफ्रिजरेटरमध्ये लिपटे आणि साठवले जातात. आवश्यक होईपर्यंत शिजवू नका किंवा मांस त्याचे रंग गमवाल तरी चाचण्यावर त्याचा परिणाम होणार नाही.
- गॅमन उकडलेला बटाटे सह जाड काप मध्ये गरम गरम सर्व्ह करता येते, किंवा थंड तेव्हा, कमीत कमी स्लाइस आणि चटणी , लोणचे , आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) किंवा सँडविच मध्ये सर्व्ह करावे.
सूचना आणि उकडलेले हॅम वर टिपा
नेहमी विकत घ्या की आपण विकत घेतलेला गॅमर खाल्ले असेल तर खारटपणा काढण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी भिजवावे. अनेक सुपरमार्केट एक मृदू उपचार वापरतात आणि भिजवून ठेवण्याची आवश्यकता नाही.
फार्मॉन्स ऑनलाइन कडून गॅमन आणि इतर वारसा देण्याचा आदेश दिला जाऊ शकतो