क्लासिक कोशेर बटाटा कूगल रेसेपी (परवे)

बटाटे, कांदे आणि अंडी असलेल्या डेरी-फ्री (परवे) बटाटा कूजेलसाठी हे कोषेर पाककृती एक क्लासिक आहे. हे मांस किंवा दुग्धालय सह खाण्यासारखे असू शकते. बटाटा कूगल, ज्याला कधीकधी बटाटा पुडिंग असे म्हटले जाते, हे पूर्वी यूरोपियन (एशकेनाजी) यहूदी स्वयंपाकमध्ये एक मुख्य शब्दात व सुट्टीचा पदार्थ आहे

सर्वोत्कृष्ट बटाटे kugels आत वर निविदा आहे, बाहेर कुरळे करणे, आणि भाजलेले कोंबडी किंवा पशूचा ऊर छातीचा भाग साठी योग्य साइड डिश करा. क्लासिक बटाटा कूजलवर बरेच स्वादिष्ट विविधता आहेत, त्यापैकी काही गाजर, झुचिन, लसूण किंवा इतर भाज्यांपैकी एक आहेत. परंतु बर्याच लोकांसाठी, बटाटे, कांदे आणि अंडी यांच्यासह बनवलेल्या यासारखे काहीही कुगळ नाही. पूर्णपणे शाकाहारी पर्याय खूप सोपे आहेत !

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 मध्यम बटाटे
• 2 कांदे
• 6 मोठे अंडी
• 1/2 कप तेल
• 4 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
• 1 उकडलेले चमचे मीठ
• 1/2 ते 1 चमचे मिरची
• गार्निश साठी मलई आंबट
• अलंकार साठी चिरलेली chives

ते कसे तयार करायचे

1. ओव्हन 400 F (200 सी) पर्यंत गरम करा. तेल एक 13x 9 x 2 इंच बेकिंग डिश.
2. काचपात्राच्या डिस्कसह बॉक्स खतांचा किंवा फूड प्रोसेसर वापरुन आपल्याला बटाटे आणि कांदे बारीक बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे. 3 ते 5 मिनिटे उभे रहावे. एक चाळणी किंवा स्वच्छ चाळीच्या टॉवेलमध्ये ठेवा आणि अतिरीक्त द्रव घ्या.
3. मोठ्या भांड्यात, अंडी, तेल, मैदा, मीठ आणि मिरची एकत्र मिक्स करा. बाजूला ठेव.
4. अंडी-पिठ मिश्रण करण्यासाठी किसलेले बटाटे आणि कांदे घालावे. गुळगुळीत होईपर्यंत मोठ्या चमच्याने मिक्स करावे.

1. तयार बेकिंग डिश मध्ये kugel पिठात घालावे, आणि एक spatula सह सुरवातीला गुळगुळीत.
2. 1 तास गरम ओव्हनमध्ये, किंवा सर्वात वर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, उघडलेले क्यूगेल बेक करावे. जेव्हा कुगेल केले जाते तेव्हा, मध्यभागी घातलेला चाकू स्वच्छ बाहेर आला पाहिजे.
3. सर्व्ह करण्यासाठी चौरस मध्ये कापून आधी किंचित थंड रॅक वर बेकिंग डिश ठेवा. इच्छित असल्यास आंबट मलई एक झाडाची साल आणि chives एक शिंपडा सह सर्व्ह करावे.
   

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	134
एकूण चरबी	4 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	75 मिग्रॅ
सोडियम	849 एमजी
कर्बोदकांमधे	1 9 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	5 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)