गोड बटाटा तथ्ये, निवड आणि संचय
गोड बटाटे बहुतेक वेळा चुकीचे म्हणतात परंतु ते दोन भिन्न भाज्या असतात. ते बटाटे सारखे असतात तेव्हा हे रूट भाजी म्हणून हार्डी नाही आणि निवडून आणि संचयित तेव्हा काही विशेष काळजी आवश्यकता आहे. रताळे बद्दल जाणून घेण्यासाठी सर्वकाही जाणून वाचत रहा
द गोड बटाटाचा इतिहास
गोड बटाटे सकाळी वैभव कुटुंब आणि नवीन जागतिक उष्ण कटिबंध करण्यासाठी मुळ एक द्राक्षांचा वेल रूट आहेत.
त्याचे इतिहास पेरुव्हियन रेकॉर्ड मध्ये पूर्वी इ.स.पू. 750 आहे. कोलंबस सेंट थॉमसच्या बेटावरून न्यू वर्ल्डला रताळे आणली. गोड बटाटे हे दक्षिण अमेरिकेतील एक आवडते आहेत, विशेषतः थँक्सगिव्हिंग सुट्टीसाठी.
बोटॅनिकल नाव
आयपॉमीए बटाटा
सामान्य आणि इतर नावे
रताळे, याम (चुकून), पटाटा, पटे, शेटे कार्टॉफेल, पटाटा डुलसी, पेटेट डस, पटाटा डोलस, बटाटा डस, बटाटा
गोड बटाटा उपलब्धता
ताजी शेंगदाणेसाठीचे प्रेशर हंगाम ऑक्टोबर ते जानेवारी पर्यंत असते पण ते वर्षभर विरळपणे उपलब्ध असतात. ते कॅनबेड आणि फ्रोझन वर्षभर उपलब्ध आहेत. इन-सीझन विकत घेणे नेहमीच श्रेयस्कर असते कारण त्यांचे ऑफ सीझनच्या किमती अधिक एक्सपेसिली असू शकतात. बर्याच लोकांना फ्लेवर्स अधिक हंगामात सापडतात.
गोड बटाट्याची निवड
कर्कश, कचरा नसलेले कवचे निवडावे ज्यामध्ये कोणतेही दागिनत किंवा घाव नाहीत. ते खूप लवकर पळणार म्हणून आपण वाकलेला चव बटाटे टाळू इच्छित असाल
गोड बटाट्याचे जाती आणि फॉर्म्स
पिवळा किंवा नारिंगी कंद एका टप्प्यावर बारीक असणाऱ्या अंत्यासह वाढवले जातात आणि दोन प्रमुख घटक असतात खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस घाबरणारा बटाटा एक पातळ, हलका पिवळा त्वचा आहे फिकट गुलाबी पिवळा देह जे गोड नाही आणि एक पांढरा बेकिंग आलू सारखे कोरड्या, फुटणारा पोत आहे
गडद-चमचखी असलेली एक (बहुतेकदा यामांना चुकून म्हणतात) राक्षस संत्रा, गोड देह आणि ओलसर पोत असलेला एक दाट, गडद नारंगी त्वचा आहे. जातींमध्ये गोल्ड्रश, जॉर्जिया रेड, शंभरावा, प्वेर्तो रिको, न्यू जर्सी आणि मखमली यांचा समावेश आहे.
गोड बटाटा साठवण
बटाटे उलट्याप्रमाणे, ताजे शेंगदाणे सर्वसाधारणपणे चांगल्या परिस्थितीत सोडले जात नाहीत, आणि जखमी झालेल्यांची संख्या वेगाने बिघडते. कोरड्या, गडद, थंड (55 अंश सेल्सिअस.) जागेत ते तीन ते चार आठवडे टिकू शकतात. खरेदीच्या एका आठवड्यात वापर करण्याची योजना करा आणि थंड करू नका. शिजवलेल्या गोड बटाटे 4 ते 5 दिवसात झाकलेले भांड्यात रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येतात. फ्रीझ करा, हवाबंद कंटेनरमध्ये पॅक करा, 1/2-इंच हेडरूम सोडून 10 ते 12 महिने 0 अंश फॅमध्ये ठेवा.
विविध गोड बटाटा माहिती
दुर्दैवाने, जेव्हा गोड बटाटे खराब होऊ लागते, तेव्हा आपण फक्त खराब भाग कापून काढू शकत नाही कारण नुकसान संपूर्ण बटाट्याच्या चव्यात दिसून येईल. डिब्बाबंद गोड बटाटे वर्षभर सहज उपलब्ध आहेत आणि बहुतेक वेळा गोंधळ म्हणून ओळखले जातात.
सखोल गोड बटाटा माहिती
एक रताळे आणि एक सच्चे यम यांच्यामध्ये फरक कसा सांगावा ते शोधा.