आपल्यापैकी बहुतेकांप्रमाणे, कदाचित आपण वर्षांमध्ये असंख्य तळलेले बटाटे ( फ्रेंच फ्राईज् ) बनवले असतील, पण जर आपण त्यांना ग्रीक भाषेत कधीही खाल्ले असेल, तर ते आपल्याला खडबडीत आणि आनंददायक वाटतील. येथे गुप्त आहे, आपण एक गोड फ्राय किंवा तळण्याचे पॅन वापरत असलात तरी. आपण खूप करू शकता
ग्रीक लोक फ्राइड बटाटेचा वापर करतात, मेजे, साइड डिश आणि हलक्या जेवणासाठी मुख्य डिश म्हणून.
ग्रीकमध्ये, डिश ही πατάτες τηγανητές आहे, उच्चारित ताह-टेस ते-गहे-नी-टेस.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठे बटाटे (बेकिंग)
- 2 चमचे मीठ (समुद्र)
- 3 इंच ऑलिव्ह ऑइल (तळण्याचे साठी)
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे पील आणि पातळ फेरी, काप, किंवा लहान तुकडे मध्ये प्राधान्य त्यानुसार काप.
- 15-30 मिनिटे थंड पाण्यात भिजत ठेवा, चांगले धुवून स्वच्छ धुवा.
- तळण्याचे करण्यापूर्वी मीठ
खोल फ्रॅर बंद:
- 355 एफ (180 से) वर आणा, 7 मिनिटे बास्केट आणि तळणे कमी करा.
- टोपली वाढवा आणि पुन्हा उष्णता येणे
- बास्केट कमी करुन 5 मिनिटे अधिक शिजवा.
- टोपली उचलून दोन मिनिटे टिप द्या. गरम सर्व्ह करावे.
तळणे:
- एक उकडलेले तळण्याचे तुकडे, बटाटे घालायला आधी तेलाचे 1 ते 1/2 इंच तेल गरम करा.
- 4-5 मिनीटे उकडलेले, कधीकधी ढवळून ते चिकटून नाहीत.
- पॅन झाकण ठेवून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत शिजवा.
- एक slotted चमच्याने काढून टाका, एक गाळणे किंवा चाळणी मध्ये काढून टाकावे आणि सर्व्ह करावे.
ड्रेनिंग बद्दल: अनेक ग्रीक लोक शोषक पेपर टॉवेलवर बटाटे काढून टाकत नाहीत, तथापि हे प्राधान्य बाब आहे. जर तुम्ही त्यांना काढून टाकायचे असेल, तर अतिरीक्त बहुतांश तेल बाहेर काढण्यासाठी पुरेसे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1001 |
| एकूण चरबी | 108 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 79 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 783 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |