स्पेनमधील बटाटा सॅलडचे नाव म्हणजे फलोद्याला रस , किंवा रशियन सलाद. का? असे म्हटले जाते की एका रशियनने उशीरा XIX सत्रात सॅलडची शोध लावला. आम्हाला माहित नाही की मूळ रशियन सलाड कसे होते, परंतु स्पॅनिश लोकांनी स्वतःची आवृत्ती तयार केली आहे आणि ती एक तपकी किंवा साइड डिश म्हणून खाल्ली आहे. बर्याच कुटुंबांनी घरगुती मेयोनेझ तयार करण्यासाठी तयार केले आहे.
स्पॅनिश पोटॅटो सलाड
उकडलेले, सोललेली बटाटे भागांमध्ये कपात आहेत आणि अंडयातील बलक सह कपडे आहेत. नंतर, ट्यूना, शिजलेले गाजर आणि मटार, उकडलेले अंडे आणि भाजलेले लाल तिखट मिसळून असतात. स्पॅनिशमध्ये अंडयातील बलक आणि पांढरे शतावरी, लाल मिरची आणि ऑलिव्हचे एक थर असलेल्या बटाटा सॅलड सुशोभित करणे आवडते.
या स्पॅनिश पोटॅटो भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती 6 servings करते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 7 मध्यम बटाटे
- 2 भाजलेले लाल मिरची (बाटलीबंद केलेले)
- 1 16 औंस मटार आणि carrots च्या कॅन, निचरा
- 2 चिवट अंडी
- 1 6 औंस करू शकता ट्यूना, निचरा
- 1-2 कप अंडयातील बलक तयार - किंवा आपल्या स्वत: च्या घरगुती करा
- मेयोनेस किंवा अंडयातील बलक
- गार्निशसाठी पर्यायी:
- 4-5 भाले कॅन केलेले
- पांढरा शतावरी
- 6-12 olives
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे झुगारुन कोणत्याही घाण वाळू आणि वाळू साफ करा.
- मोठ्या भांडे मध्ये पाणी घालावे, कव्हर आणि उच्च गॅस वर उकळणे आणणे. पॉट मध्ये बटाटे ठेवा आणि त्यांना शिजवलेले होईपर्यंत वर skins उकळणे, परंतु खूप मऊ नाही. ते शिजवलेले आहेत याची खात्री करण्यासाठी कांटा सह चोळणे द्वारे doneness चाचणी, पण तरीही टणक बटाटे ओव्हरकुक करु नका किंवा आपल्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र करत असताना आपण मॅश बटाटे लावू.
- हार्ड होईपर्यंत अंडी उकडणे . अंडी छान.
- आपण घरगुती मेयोनेझ तयार करत असल्यास, बटाटे स्वयंपाक करीत असताना तसे करा मेयोनेशिया - अंडयातील बलक
- भांडे पासून पाणी काढून टाका आणि बटाटे पांघरूण, भांडे थंड पाणी घालावे बटाटे आपल्या हाताने हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत प्रत्येक मिनिटांत पाणी बदला. आणखी थंड होण्यासाठी काही मिनिटे थंड करा.
- रेफ्रिजरेटर आणि बटाटे फोडणी काढा छोटे (सुमारे 1/2 ") चौकोनी तुकडे करावेत. आपण इतर साहित्य तयार करताना रेफ्रिजरेटरवर परत या.
- एक वाडगा मध्ये अंदाजे 1 1/2 अंडयातील बलक प्या. भाजलेले मिरचीचा तुकडा 1/2 इंच रुंद पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, नंतर छोट्या तुकड्यांमध्ये कापा आणि वाडग्यात घाला.
- टनाचे बारीक निचरा करा, नंतर काटा सह परत करा आणि वाडग्यात घाला.
- गाजर आणि मटार काढून टाका.
- 1 अंडे पील, बारीक तुकडे करणे आणि वाडग्यात घालणे.
- सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे.
- बटाटा मध्ये अंडयातील बलक मिश्रण जोडा आणि चांगले ढवळावे. आवश्यक असल्यास, अधिक अंडयातील बलक जोडा सजावट तयारीसाठी, बटाटा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या स्मृत शीर्ष
पारंपारिकपणे, अंडयातील बलक एक पातळ थर मोठ्या चमच्याच्या मागच्या बाजूने सॅलडच्या शीर्षस्थानी पसरली आहे. पातळ पट्ट्यामध्ये लाल मिरचीचा तुकडे ठेवा आणि सलाडच्या वरच्या बाजूला लावा. पांढरे शतावरी आणि जैतून काढा. काळजीपूर्वक हाताने चिवट अंडी हाताने कापून घ्या. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवण्यासाठी वापरा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 506 |
| एकूण चरबी | 44 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 11 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 85 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |