इस्माल्ट हे साखर सजावटीसाठी वापरले जाते

Isomalt एक साखर पर्याय आहे की beets पासून केले गेले आहे की वास्तविक साखर पासून तयार आहे. हे एक घटक आहे जे बहुतेक लोकांना परिचित नसतील परंतु ते केक सजावटीच्या किंवा अन्न उत्पादनात नसतील. साखर म्हणून गोड नसली तरी, गोडसर वाढवण्यासाठी साखर सारख्या इतर गोड सुगंधांबरोबर मिश्रित केले जाऊ शकते.

साखरेप्रमाणे उष्णता लागू केल्यावर एस्कॉमल इफेक्टिव्ह होणार नाही, म्हणून आयसोमॉल्ट पिवळा नाही.

या गुणवत्तेमुळे तो केकसाठी उत्कृष्ट डिझाइन घटक तयार करण्यासाठी खूप चांगले माध्यम बनविते ज्यात एक स्पष्ट रंग आवश्यक आहे. रत्नजडित, जिंजरब्रेड हाऊसेससाठी खिडक्या आणि ग्लॅमरस स्पार्कलिंग मोझॅक हे काही घटक आहेत जे isomalt वापरून केले जाऊ शकतात.

केम सजवण्यासाठी डिझाईन एलिमेंट्स तयार करण्यासाठी आयमोलेटचा वापर केला जाऊ शकतो कारण हे कोरीव आकार किंवा मोठ्या आकाराच्या कोणत्याही आकारात बनविले जाऊ शकते. अतिशय उष्णता सहन करणारे आणि ढवळत जाऊ शकणा-या प्लास्टिकचे ढेले टाळता येणारे ढेले वापरणे महत्वाचे आहे. आपण या माध्यमाद्वारे काळजीपूर्वक आणि सुरक्षितपणे काम करण्यासाठी विशेष काळजी देखील घेणे आवश्यक आहे कारण आपण बर्न करू शकता

Isomalt कुठे खरेदी करावी

Isomalt ऑनलाइन स्रोत जसे गोल्डा किचन किंवा विल्टन कडून खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु हे स्थानिक स्वयंपाकघर किंवा बेकिंग स्टोअरमध्ये देखील आढळू शकते. हे आइसोमॉल्ट ग्रॅन्यूलस (जे डिस्टिल्ड वॉटरसह मिसळले जाणे आवश्यक आहे) किंवा वापरण्यासाठी सज्ज असलेल्या आयोमॉल्ट स्टिक्समध्ये येतात आणि ते स्पष्ट स्वरूपात किंवा रंगांची एक प्रत म्हणून ओळखली जाऊ शकतात.

इस्माल्टसह तयार करणे आणि कार्य करणे

सुरुवातीला आपण कोणत्या फॉर्मपासून सुरुवात करत आहात यावर आधारित डिझाईन घटक तयार करण्यासाठी आयसोमॅट तयार करणे वेगळे आहे. आपण ग्रेन्युल फॉर्म वापरत असाल तर ही प्रक्रिया साखर कार निर्मिती करण्यासारखीच असेल आणि समस्या टाळण्यासाठी त्याच काळजी घेण्याची आवश्यकता आहे. कमी आर्द्रता क्षेत्रामध्ये काम करण्याचा प्रयत्न करा आणि कँडी थर्मामीटरचा वापर उकळत्या द्रवाप्रमाणे तापमानाचा तपासण्यासाठी करा.

द्रव वर तयार होणारी कोणतीही अशुद्धता किंवा फेस काढायचा प्रयत्न करा म्हणजे आपले तयार झालेले उत्पादन स्पष्ट आणि शक्य तितके अगदी परिपूर्ण आहे. आपण वापरण्यास सोयीस्कर वापरली जाणारी स्टॉम वापरत असाल तर आपण इच्छित रक्कम आणि रंग एक सिलिकॉन कंटेनर मध्ये आणि मायक्रोवेव्ह एकाचवेळी काही सेकंद ठेवू शकता, जोपर्यंत चिकळे पूर्णपणे वितळत नाहीत तोपर्यंत ढवळत राहू शकता.

रत्ने किंवा इतर घटक तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणा-या उत्कृष्ट मोल्डिंग सिलिकॉनमधून केले जातात किंवा विशेषत: हार्ड कार्ड वापरण्यासाठी वापरल्या जातात. आपण डिझाइनमध्ये खूप गरम पिवळ्या आम्मोल्ट ओतल्यानंतर भाज्या स्प्रेसह आपले साले फवारणी करा किंवा हे अद्याप आपल्या सर्व कष्टाच्या काठीत आणि नाश करू शकेल याची खात्री करा. सममूल्य मध्ये isomalt डाळ किंवा खूप लहान molds भरण्यासाठी एक दातकोरणे किंवा पातळ dowel वापरा. आयोमॉल्ट थंड होईपर्यंत आणि मूसच्या बाहेर डिझाईन केल्यावर आपण फक्त भरल्यावरच थांबा.

टूथपेक्स किंवा लाकडी डोल्स वापरणे अगदी सोपे होते. Isomalt खूप चिकट आणि एक मऊ किंवा हार्ड चेंडू स्टेज मध्ये साखर सारख्या खूप स्पर्श म्हणून काहीही दूर काढण्यासाठी कठीण आहे. जे उपकरण काढून टाकता येईल ते काढून टाका आणि जेव्हा शक्य असेल तेव्हा सिलिकॉन कप वापरुन मध्यम ओतणे. कूलड आयसोमाल्ट सिलिकॉनमधून बाहेर पलीकडे जाईल जर तुमच्याकडे सिलिकॉन टूल्स नसतील तर शेतावर उकळणाऱ्या पाण्याचे मोठे भांडे लावा आणि आपल्या उपकरणांना आइसोमलॅट बंद करण्यासाठी वितळेल.

आपले उपकरण स्वच्छ झाल्यानंतर आणि तयार केलेले डिझाइन घटक थंड केले जातात तेव्हा आपण रत्न आणि इतर तुकडे सिलिकॉन पॅकेटमध्ये साठवा. आर्द्रता आणि वेळ योग्यरित्या संग्रहित नसल्यास आपल्या तुकड्यांना ढगाळ आणि चिकट होऊ शकतात. हे कदाचित आपण सहज प्राप्त करू इच्छित स्पष्ट स्पार्कली प्रभाव नष्ट होईल. नमक गरम उन्हाळ्यात हवामानात वापरल्या जाणार्या केक्ससाठी या प्रकारच्या साखर सजावट वापरणे टाळा.