मेक्सिकन टॅमलेसच्या विपरीत, जे मॅसा कोर्नमेड आट्यात बनविलेले आहे, tamale पाई एक दक्षिण-पश्चिम डिश आहे ज्यामध्ये कॉनमेमल म्यूज क्रस्ट आणि टमाळेसारखे मांस भरणे असते. डिश हे टेक्सासमध्ये उत्पन्न झाले आणि जॉन मरियांनीच्या मते अमेरिकन खाद्यपदार्थ आणि ड्रिंक ऑफ द डिक्शनरीमध्ये, 1 9 11 पर्यंत मुद्रित केलेल्या डिशचे प्रथम उल्लेख.
ही आवृत्ती जमिनीवर गोमांस केली जाते, परंतु इतर चिरलेला किंवा ग्राऊंड मेस वापरला जाऊ शकतो. टोमॅटो, पिकलेले जैतुटे आणि कॉर्न अशा काही सामान्य भाज्या आहेत. काळ्या बीन्स घालून गरम गरम मिरचीचा मिरचीचा तुकडा घ्या. या मोठ्या चवदार कॉर्नब्रेड-क्रस्टेड तामले पाईला ताजे वासरे सॅलड घालून सर्व्ह करावे.
हे कायम हिट आहे आणि आपल्याकडे अतिथी असताना सेवा देण्यास हे एक चांगले जेवण आहे. तो एक potluck रात्रीचे जेवण सह सोबत घेणे एक उत्कृष्ट डिश आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरणे साठी:
- 1 पाउंड खराब जमिनीत गोमांस
- 1 कप चिरलेला कांदा
- 1 मोठा हिरवा घंटा मिरची, चिरलेला
- 1 (15 पौंड) टोमॅटो सॉस
- 1 (28 पौंड) टोमॅटो करू शकता, कट
- 1 (16 पौंड) संपूर्ण कर्नल कॉर्न, निचरा
- 1 (4 पौंड) योग्य जैतुनाचे कव्हर शकता
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 चमचे
- मिरची पावडर
- काळी मिरची डॅश करा
- 1 कप चिमटा एक केशर चीज किंवा मेक्सिकन-मिक्सिंग चीज
- क्रस्टसाठी:
- 3/4 कप पिवळा कॉनमेमल
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 कप थंड पाणी
- 1/2 चमचा मिरची पावडर
- 1 चमचे लोणी किंवा वनस्पती - लोणी
- टॉपिंग साठी 1/2 कप किसलेले चीडर किंवा मेक्सिकन-मिक्सिंग चीज (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- मोठ्या दांडी असलेली तळटीप, ओनियन्स आणि हिरव्या मिरचीचा सह तपकिरी ग्राउंड गोमांस मध्ये चरबी गोळा करण्यासाठी एक वाडगा ठेवलेल्या एक चाळणी चांगले निचरा. चरबी टाकून द्या आणि गोमांस, कांदे आणि हिरव्या मिरची कढील्यात परत द्या.
- टोमॅटो सॉस, अशुक्य टोमॅटो, निचरा कॉर्न, ऑलिव्ह, लसूण, साखर, मीठ, मिरची पावडर आणि काली मिरी घाला.
- चांगले मिक्स करावे आणि ते उकळवून घ्यावे. उष्णता कमी करणे आणि सुमारे 20 मिनिटे किंवा जाड होईपर्यंत शिजवणे.
- चीज घालून मिक्स करावे. उष्णता काढा आणि बाजूला ठेवून सेट करा.
क्रस्ट करा
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून खमंग भरणे मध्ये, cornmeal, मीठ, पाणी आणि मिरची पावडर एकत्र करा. जाड होईपर्यंत सतत ढवळत, मध्यम गॅस चेंडू कूक.
- लोणी किंवा कृती मध्ये निट शिजू द्या.
डिश एकत्रित करा
- 375 एफ ला गरम ओव्हन
- कॉर्नमॅल मिश्रणाचे अर्धे मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये पसरवा, ज्यात 12x8 इंची मोजतात.
- चमच्याने जमिनीवर तळण्याचे ओव्हरडेल भरणे आणि नंतर चमच्याने उरलेले कॉनमेमल मिश्रण भरणे.
- 45 मिनीटे बेक करावे.
- आवश्यक असल्यास, पूड वरून 1/2 कप चीज शिंपडा आणि कॅसॉरॉल केले जाण्यापूर्वी 5 मिनिटे शिंपडा.
- सफरचंदाचा रस , guacamole , salsa किंवा इतर garnishes सह ज्या भांड्यात अन्न शिजवतात व वाढतात असे भांडे सर्व्ह.
तज्ञ टिप्स्
- स्पिकीअर डिशच्या स्वरूपात गोमांसमध्ये ताजे मेक्सिकन चोरिझोचे सुमारे 1/2 पाउंड घाला.
- हिरव्या घंटा मिरचीबरोबर बारीक मिरचीचा जलापेनो मिरप घाला.
- कोरडी आणि काटछाटलेले काळे दाणे कॉर्नसह जोडले जाऊ शकतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 568 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 14 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 118 मिग्रॅ |
| सोडियम | 607 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 38 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 39 ग्रॅम |