थाई टॉम यम चिकन मध्ये फ्लेवर्स म्हणून अविश्वसनीय आहेत, या डिश जलद आपल्या डिनर आवडींपैकी एक होईल. आपण स्टोअरमध्ये प्री-मेड टॉम हुक पेस्ट देखील विकत घेऊ शकता, परंतु मी माझ्या होममेडला अननुरूप श्रेष्ठ शोधतो कारण सर्व औषधी वनस्पती आणि मसाल्या ताजे आहेत, पॅकेज केलेली किंवा संरक्षित केलेली नाहीत. हे गुंतागुतीचे आहे, पण ते नाही. फक्त एक मिनी हेलिकॉप्टर किंवा अन्न प्रोसेसर (किंवा फक्त कचरा आणि एकत्र ढवळणे) मध्ये सर्व पेस्ट साहित्य एकत्र हेलमेट, नंतर चिकन आणि बेक करावे वर धीटपणा. सहज आणि विलक्षण! उत्कृष्ट परिणामासाठी, संपूर्ण चिकन ड्रमस्टिक्सचा वापर करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 ते 1.5 पौंड (अंदाजे 550 किलोग्रॅम) चिकन ड्रमस्टिक्स, त्वचेवर सोडले
- 1-2 उकडलेले, बारीक कापलेले किंवा 1/4 कप बारीक जांभळा कांदा
- 4 tablespoons minced
- लेमोन्ग्रस , ताजे किंवा फ्रोजन तयार (एशियन फूड स्टोअरमध्ये उपलब्ध)
- 5 पाकळ्या लसूण
- 1 थंब-आकार तुकडा
- ताजी गॅंगल किंवा आलं, बारीक कापलेले
- 1-2 ताजे लाल मिरची, चिरलेली, किंवा 3/4 ते 1 चमचे मसाल्याच्या जाळीतून कुरकुरीत मिरची वाळवलेली असते
- 1/4 कप ताजा-निचोपा असलेला लिंबाचा रस
- 1 चमचे तेल
- 2 चमचे मसाज सॉस
- 1 चमचे सोया सॉस
- 3/4 चमचे
- झोडपाची पेस्ट , किंवा 1 अतिरिक्त चमचे मासे सॉस
- 1/2 कप ताजा चिरलेला कोथिंबीर, कोथिंबीर, पाने व दांडा
- 1 ढवळत तपकिरी साखर
- 3 tablespoons नारळ दूध, किंवा दुहेरी दुहेरी जागा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- एका सपाटी बेकिंग डिशमध्ये चिकनचे तुकडे सेट करा, जसे की आपण लासग्नासाठी वापरता. त्वचेवर जाणे सुनिश्चित करा - अतिरीक्त चरबी पॅनमध्ये पळून जाईल, बाकी राहिल्यास डिशवर चवण्यास मदत होईल.
- एक मिनी फूड क्लॉपर किंवा फूड प्रोसेसर मध्ये उरलेले घटक एकत्र ठेवा.
- एक सुवासिक थाई टॉम यम सॉस तयार करण्यासाठी ब्लिट्ज चांगले. लक्षात ठेवा आपण पेस्ट तयार करण्यासाठी मस्तखर्चा आणि तोफ वापरू शकता, नंतर शेवटी द्रव साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. किंवा सर्व साहित्य बारीक चिरून घ्या आणि एकत्र ढवळणे.
- मीठ आणि मसाल्यासाठी सॉस टेस्ट करा, अधिक मासे सॉस लावा तर आपण आपल्या चिकन स्पीकरियरला पसंत असल्यास saltier किंवा अधिक मिरची इच्छित असल्यास.
- सॉस मध्ये तुकडे चालू, चिकन प्रती सॉस घालावे
- रेफ्रिजरेटरमध्ये 30 मिनिट (किंवा 24 तास) खणण्यासाठी ठेवावे; दरम्यान, ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- 1 तास पाठीमागे (उघडी) बेकिंगद्वारे काही भाग घ्या, ओव्हन मधून काढून टाका आणि सॉसमध्ये चिकनचे तुकडे करा, किंवा चिकनवर काही सॉस आणि रिमझ्लीचा तुकडे घ्या. जर आपला बेकिंग डिश कोरडी होत असेल तर थोडीशी पाणी घाला (एक ग्लास बेकिंग डिश वापरत असल्यास गरम पाणी).
- चिकन सोनेरी-तपकिरी आणि चमकदार होईपर्यंत ओव्हनवर परत या.
- भात बरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 500 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 119 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,133 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 42 ग्रॅम |